Đậu cắt lát đông lạnh

EU: Việc kiểm soát dư lượng thuốc trừ sâu phải tuân theo quy định nghiêm ngặt, với một bộ tiêu chuẩn và hướng dẫn toàn diện tại chỗ. Có các giới hạn được xác định rõ ràng và được thực thi nghiêm ngặt về dư lượng của các loại thuốc trừ sâu khác nhau trên đậu xanh. Trong trường hợp một số loại thuốc trừ sâu nhất định không có giới hạn dư lượng, yêu cầu chung là mức độ sẽ nhỏ hơn 0. 01 ppm. Bằng cách minh họa, các giới hạn dư lượng đối với thuốc trừ sâu như chlorpyrifos và prochloraz là tương đối thấp. Nếu các giới hạn này bị vượt quá, sản phẩm trong câu hỏi bị cấm nhập khẩu.
Ở Hoa Kỳ, một hệ thống giới hạn dư lượng thuốc trừ sâu riêng biệt được đưa ra, với số lượng các mặt hàng phát hiện dư lượng lớn hơn cho đậu xanh. Các tiêu chuẩn giới hạn được đặt theo các loại khác nhau và sử dụng thuốc trừ sâu. Cần lưu ý rằng các giới hạn dư lượng của một số loại thuốc trừ sâu có thể khác nhau giữa EU và Trung Quốc. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải nhấn mạnh rằng dư lượng thuốc trừ sâu cũng được kiểm soát nghiêm ngặt ở Trung Quốc.
Trung Quốc cũng đã xây dựng các tiêu chuẩn giới hạn dư lượng thuốc trừ sâu có liên quan, chẳng hạn như GB 2763 và các tiêu chuẩn khác quy định dư lượng thuốc trừ sâu trong đậu xanh. Các tiêu chuẩn của Trung Quốc liên tục được cập nhật và cải thiện để đáp ứng các yêu cầu về an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, có thể có sự khác biệt nhất định về giới hạn dư lượng thuốc trừ sâu cụ thể với các nước châu Âu và châu Mỹ.

Liên minh châu Âu đã đặt ra các giới hạn sau đây cho các kim loại nặng trong thực phẩm: Quy định hoa hồng (EC) số 1881/2 0 0 6, được ban hành năm 2006, cung cấp các thông số kỹ thuật toàn diện về giới hạn của kim loại nặng, bao gồm chì, cadmium, thủy ngân và thiếc, trong các sản phẩm thực phẩm. Bằng cách minh họa, mức độ chì được phép trong rau (ngoại trừ rau đồng, rau lá, rau mùi tươi và nấm ăn được) là 0,1 mg/kg, trong khi mức độ cadmium được phép là 0,05 mg/kg.
Ở Trung Quốc, khung pháp lý như sau: Tiêu chuẩn quốc gia GB 2762 đặt ra mức độ ô nhiễm được phép trong thực phẩm, bao gồm các yêu cầu cụ thể đối với kim loại nặng trong các loại rau như đậu xanh. Cần lưu ý rằng có những trường hợp các tiêu chuẩn giới hạn kim loại nặng do Trung Quốc và EU đặt ra khác nhau. Bằng cách minh họa, mức độ chì được phép trong một số loại thực phẩm ở Trung Quốc có thể giống như quy định của EU. Tuy nhiên, trong các sản phẩm sữa, thịt gia cầm, cá và các loại thực phẩm khác, mức độ chì được phép có thể cao hơn so với EU cho phép.
Tại Nhật Bản, khung pháp lý như sau: Ngoài ra, Nhật Bản có các hạn chế tương đối nghiêm ngặt đối với kim loại nặng, với tiêu chuẩn giới hạn cho các kim loại nặng như chì trong đậu xanh không quá 0. 1 mg/kg.

EU: Các yêu cầu cho các chỉ số vi sinh của đậu xanh đông lạnh là tương đối cao. Ví dụ, vi khuẩn gây bệnh như Salmonella không được phép phát hiện trong một lượng sản phẩm nhất định.
Hoa Kỳ: Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) có các yêu cầu rõ ràng đối với các chỉ số vi sinh của đậu xanh đông lạnh, bao gồm các tiêu chuẩn giới hạn về tổng số thuộc địa, nhóm coliform, vi khuẩn gây bệnh, v.v., để đảm bảo an toàn cho sản phẩm.
Trung Quốc: Tiêu chuẩn quốc gia của Trung Quốc cũng có các quy định tương ứng về các chỉ số vi sinh của đậu xanh đông lạnh, yêu cầu sản phẩm phải đáp ứng các yêu cầu vô trùng thương mại của thực phẩm đóng hộp, v.v.

Vẻ bề ngoài:
Trung Quốc: Sự xuất hiện của đậu xanh được yêu cầu là màu xanh lá cây tươi, không có màu vàng, các điểm rõ ràng hoặc thiệt hại, và có một số yêu cầu nhất định về chiều dài, độ dày và các thông số kỹ thuật khác của đậu xanh.
Nhật Bản: Các yêu cầu xuất hiện của đậu xanh cũng tương đối nghiêm ngặt, tập trung vào độ sáng và tính đồng nhất của màu sắc, và việc chấp nhận các sản phẩm bị lỗi là thấp.
Các nước châu Âu và Mỹ: Nói chung, sự xuất hiện của đậu xanh được yêu cầu phải gọn gàng, không có dấu hiệu phân rã hoặc suy giảm rõ ràng, nhưng khả năng chịu đựng màu sắc và khuyết tật có thể tương đối cao.
Kết cấu và hương vị:
Trung Quốc: Kết cấu của đậu xanh được yêu cầu phải sắc nét và mềm mại, mà không có cảm giác chất xơ hoặc dai rõ ràng, và có hương vị mà sản phẩm nên có.
Các nước châu Âu và Mỹ: Sự chú ý được trả nhiều hơn cho hương vị và hương vị của đậu xanh, và các yêu cầu về kết cấu có thể thay đổi do thói quen tiêu dùng khác nhau. Ví dụ, người tiêu dùng ở một số quốc gia có thể thích hương vị mềm hơn một chút.