Đậu thái lát đông lạnh
video

Đậu thái lát đông lạnh

Chúng tôi cung cấp đậu thái lát đông lạnh IQF cho các nhà nhập khẩu, nhà phân phối rau đông lạnh, công ty dịch vụ thực phẩm, nhà máy-thực phẩm chế biến sẵn, nhà đóng gói-rau hỗn hợp và các thương hiệu-nhãn hiệu riêng. Sản phẩm cắt chéo-chính của chúng tôi là 20–40 mm, với các loại cắt ngắn 30–50 mm, 40–60 mm, 10–20 mm, cả vỏ và các lát cắt theo chiều dọc kiểu Pháp-có sẵn cho các chương trình-cụ thể ứng dụng. "Đậu thái lát" có thể có nghĩa là các phần đậu xanh cắt chéo-ở một thị trường và các dải cắt dọc{17}}kiểu Pháp ở một thị trường khác. Chúng tôi ghi hướng cắt, chiều dài danh nghĩa, đường kính vỏ, dung sai kích thước và ảnh tham chiếu vào thông số kỹ thuật bán hàng để đơn hàng không được chấp nhận dưới tên sản phẩm mơ hồ.
Gửi yêu cầu

Mô tả

Thông số kỹ thuật

Cung cấp rau đông lạnh IQF

Đậu thái lát đông lạnh có hợp đồng-Giới hạn cắt, đường kính và khuyết tật được xác định

Chúng tôi cung cấp đậu thái lát đông lạnh IQF cho các nhà nhập khẩu, nhà phân phối rau đông lạnh, công ty dịch vụ thực phẩm, nhà máy-thực phẩm chế biến sẵn, nhà đóng gói-rau hỗn hợp và các thương hiệu-nhãn hiệu riêng. Sản phẩm cắt chéo-chính của chúng tôi là 20–40 mm, với các lát cắt ngắn 30–50 mm, 40–60 mm, 10–20 mm, cả vỏ và các lát cắt theo chiều dọc kiểu Pháp-có sẵn cho các chương trình{14}}cụ thể cho ứng dụng.

"Đậu thái lát" có thể có nghĩa là những miếng đậu xanh-cắt chéo ở một thị trường và những miếng đậu xanh-cắt theo chiều dọc kiểu Pháp ở một thị trường khác. Chúng tôi ghi hướng cắt, chiều dài danh nghĩa, đường kính vỏ, dung sai kích thước và ảnh tham chiếu vào thông số kỹ thuật bán hàng để đơn hàng không được chấp nhận dưới tên sản phẩm mơ hồ.

Sản phẩm chính: IQF Cross{0}}Đậu xanh cắt miếng

Chúng tôi chuẩn bị sản phẩm tiêu chuẩn từ vỏ quả tươi, sạch và lành lặnPhaseolus Vulgaris L.Nguyên liệu thô phù hợp được cắt tỉa, rửa sạch, cắt ngang, chần, làm nguội, đông lạnh nhanh riêng lẻ, phân loại và đóng gói. Công bố thành phần tiêu chuẩn là 100% đậu xanh, không thêm muối, đường, phẩm màu hay chất bảo quản.

Đường cắt 20–40 mm cung cấp khả năng chia khẩu phần được kiểm soát và phân phối đồng đều ở các mặt dịch vụ thực phẩm, bữa ăn sẵn và hỗn hợp rau củ đông lạnh. Chỉ chiều dài thôi là chưa đủ: đường kính quả ảnh hưởng đến độ chín, chất xơ, thời gian nấu và độ đồng đều về mặt hình ảnh. Do đó, chúng tôi trích dẫn chiều dài và đường kính dưới dạng các trường riêng biệt.

IQF frozen green beans cross-cut into uniform sections

Các phần đậu xanh đông lạnh cắt chéo-thể hiện dạng sản phẩm đậu-thái lát chính.

Rủi ro của Người mua và Kiểm soát Đơn hàng của Chúng tôi

Mối quan tâm của người mua Rủi ro đặt hàng Kiểm soát của chúng tôi Kết quả hợp đồng
"Sliced" được hiểu khác nhau Các miếng cắt chéo-sẽ xuất hiện thay vì các dải-kiểu Pháp Chúng tôi ghi lại hướng cắt, chiều dài, độ dày và hình ảnh tham khảo Một phong cách thương mại rõ ràng
Chiều dài hoặc đường kính không đồng đều Chia phần và hâm nóng không đều Chúng tôi đo lường sự phân bố vết cắt và đường kính vỏ đông lạnh Kích thước và dung sai được khai báo
Miếng màu vàng, dạng sợi hoặc quá{0}}chín Màu sắc kém và kết cấu cứng Chúng tôi kiểm tra độ chín, lỗi màu sắc, dây và các đơn vị dạng sợi Hồ sơ lỗi số
Kết cấu mềm hoặc mất màu Hiệu suất yếu sau khi gia nhiệt thứ cấp Chúng tôi kiểm soát việc chần, làm mát và xử lý đông lạnh; peroxidase có thể được chỉ định Ứng dụng-khớp với ký tự nấu ăn
Vón cục, đóng băng hoặc tan băng-làm hư hại do đóng băng Khó định lượng và có quá nhiều đá trên bề mặt Chúng tôi kiểm tra-điều kiện dòng chảy tự do, niêm phong túi, tình trạng thùng carton và nhiệt độ đông lạnh Bản ghi giải phóng điều kiện- đông lạnh
Thông số kỹ thuật và COA không khớp QA không thể giải phóng lô hàng Chúng tôi liên kết đơn hàng, lô sản xuất, kết quả kiểm nghiệm và mã thùng carton Lô-gói tài liệu cụ thể

Mẫu sản phẩm và định nghĩa kiểu dáng chính xác

Chúng tôi giữ tên biểu mẫu và định nghĩa vật lý cùng nhau. Codex định nghĩa đậu cắt là những quả được cắt ngang, trong đó ít nhất 70% theo số lượng có chiều dài từ 20–65 mm, cắt ngắn thành từng miếng lớn hơn 10 mm nhưng nhỏ hơn 20 mm và đậu cắt lát là những quả được cắt theo chiều dọc hoặc ở một góc có độ dày tối đa là 7 mm. Các đề nghị thương mại của chúng tôi thu hẹp các định nghĩa rộng này vào phạm vi sản xuất được yêu cầu.

Cắt chéo{0}}

20–40 mm là tiêu chuẩn của chúng tôi. Chúng tôi cũng báo giá 30–50 mm và 40–60 mm. Vết cắt vuông góc với trục pod.

Cắt ngắn

10–20 mm dành cho hỗn hợp mịn, chất trám và các ứng dụng cần nhiều miếng hơn trên mỗi kg.

Phong cách Pháp

Các lát cắt dọc hoặc chéo, độ dày tối đa 7 mm, được trích dẫn riêng biệt với đậu cắt-chéo.

Toàn bộ vỏ

Chiều dài điển hình là 60–120 mm với các dải đường kính 6–8, 7–9 hoặc 8–10 mm.

Frozen green beans sliced lengthwise in French style

Các lát cắt theo chiều dọc{0}}kiểu Pháp, khác biệt về mặt hình ảnh với các vết cắt ngang 20–40 mm.

Whole IQF green bean pods in frozen condition

Toàn bộ nhóm IQF dành cho các chương trình chỉ định bản trình bày có độ dài đầy đủ.

Lựa chọn chiều dài, đường kính và lớp

Chiều dài cắt kiểm soát số lượng mảnh và phân phối hình ảnh. Đường kính là một biến số về độ chín và kết cấu riêng biệt. Đối với hạt cà phê loại tròn-, các tham chiếu đường kính được công nhận bao gồm cực nhỏ đến 6,5 mm, rất nhỏ đến 8 mm, nhỏ đến 9,5 mm, trung bình đến 11 mm và lớn trên 11 mm. Chúng tôi thường trích dẫn các dải sản xuất thực tế như 6–8 mm, 7–9 mm hoặc 8–10 mm và nêu rõ phép đo được áp dụng trước hay sau khi đóng băng.

Caliper measuring the diameter of an IQF cut green bean

Việc đo đường kính được ghi riêng biệt với chiều dài cắt 20–40 mm.

Điểm xuất phát tiêu chuẩn hạng A:ít nhất 85% theo số lượng trong dải độ dài cắt-được chỉ định; màu xanh tự nhiên và màu sắc khá đồng đều; tính chất dịu dàng sau khi chuẩn bị có kiểm soát; không có hương vị hoặc mùi khó chịu; và các giới hạn khuyết tật bằng số được hiển thị bên dưới.

Cấp xử lý:phân bố kích thước rộng hơn và dung sai mỹ phẩm rộng hơn có thể giảm chi phí cho chế biến súp, nước sốt, nhân hoặc chế biến hỗn hợp trong đó đậu không phải là thành phần chính có thể nhìn thấy được. Các yêu cầu về-an toàn thực phẩm, nguyên liệu-nước ngoài và mầm bệnh không được nới lỏng.

Đặc điểm kỹ thuật sản phẩm thương mại

Tên sản phẩm Đậu xanh thái lát đông lạnh IQF / Đậu xanh cắt lát IQF
Tên thực vật Phaseolus Vulgaris L.
Nguyên liệu 100% đậu xanh; không thêm muối, đường, màu sắc hoặc chất bảo quản
Đa dạng 5991, Heihu, Lanhu, 86-1 hoặc kế hoạch trồng trọt tương đương được nêu trong đơn đặt hàng
Phong cách chính Cắt ngang-ngang, đông lạnh nhanh từng cá nhân
Độ dài cắt có sẵn tiêu chuẩn 20–40 mm; 30–50 mm; 40–60 mm; cắt ngắn 10–20 mm
Các hình thức thay thế kiểu Pháp-cắt theo chiều dọc; toàn bộ 60–120 mm
Tùy chọn đường kính 6–8 mm, 7–9 mm, 8–10 mm hoặc hiệu chuẩn theo thỏa thuận
Xử lý Cắt tỉa, rửa sạch, cắt, chần, làm nguội, đông lạnh IQF, phân loại, kiểm tra và đóng gói
Vẻ bề ngoài Màu xanh tự nhiên, khá đồng đều,-tự do
Hương vị và mùi Đặc tính đậu xanh điển hình, không có hương vị hoặc mùi khó chịu
Kết cấu Mềm sau khi nấu có kiểm soát, hạn chế các sợi dai và sợi
Hạn sử dụng 24 tháng kể từ ngày sản xuất trong điều kiện bảo quản đông lạnh liên tục
Nhiệt độ bảo quản −18 độ trở xuống
Cảng xuất phát / bốc hàng Trung Quốc; Hạ Môn, Thanh Đảo, Đại Liên hoặc cảng ghi trong hợp đồng mua bán
Điều khoản thương mại FOB, CFR/CNF hoặc CIF

Dung sai khuyết tật cho báo giá hạng A

Hệ thống phân loại của USDA và Codex phân biệt tạp chất thực vật ngoại lai, thân cây, vết bẩn, hư hỏng cơ học, mảnh ngắn, khuyết tật về màu sắc và xơ. Chúng tôi chuyển đổi những danh mục đó thành một hồ sơ bắt đầu thương mại có thể đọc được. Thông số kỹ thuật đã ký nêu rõ kích thước mẫu, đơn vị đo lường và liệu giới hạn phụ-có được bao gồm trong tổng dung sai lỗi hay không.

Mục Giới hạn bắt đầu hạng A Ý nghĩa kiểm tra
Cắt-sự phù hợp về độ dài Lớn hơn hoặc bằng 85% tính theo số lượng trong dải đã khai báo Kiểm soát việc chia phần và tính đồng nhất về mặt hình ảnh
Mảnh nhỏ dưới 10 mm Nhỏ hơn hoặc bằng 5,0% trọng lượng Bao gồm các hạt rời và mảnh vụn nếu có
Thiệt hại cơ học Nhỏ hơn hoặc bằng 3,0% theo số lượng Mảnh vỡ, tách, nát hoặc rách nát nghiêm trọng
Nhược điểm lớn Nhỏ hơn hoặc bằng 1,0% theo số lượng Côn trùng, bệnh lý hoặc các tổn thương khác ảnh hưởng nghiêm trọng đến ngoại hình
Tổng số nhược điểm Nhỏ hơn hoặc bằng 3,0% theo số lượng Tổng hợp các khuyết điểm lớn và nhỏ
Các mảnh bị lỗi màu vàng hoặc màu{0}} Nhỏ hơn hoặc bằng 2,0% theo số lượng Kiểm soát các vật dụng bị xỉn màu, ố vàng hoặc bị biến màu nghiêm trọng
Dây cứng hoặc đơn vị sợi Nhỏ hơn hoặc bằng 1,0% theo số lượng Hạn chế chất xơ trưởng thành ảnh hưởng đến tính cách ăn uống
Thân cây kết thúc Nhỏ hơn hoặc bằng 5 cái/kg Vật liệu gắn cứng, lỏng lẻo hoặc gắn liền
Lá đậu / EVM khác Nhỏ hơn hoặc bằng 2 cái/kg Chất thực vật ngoại lai từ thực vật
Các khối đông lạnh không dễ dàng tách ra Nhỏ hơn hoặc bằng 5,0% trọng lượng Mục tiêu thương mại chặt chẽ hơn mức dung sai luồng-không có Codex là 10%
Mục nát, nấm mốc, côn trùng và các vật liệu lạ quan trọng Không có trong mẫu được kiểm tra Kiểm soát chấp nhận quan trọng

Kiểm soát Quy trình Nhà máy và Chần

  1. Tiếp nhận-nguyên liệu thô:chúng tôi kiểm tra giống, độ chín, màu sắc, đường kính quả, khuyết tật trên đồng ruộng và nhận dạng lô hàng.
  2. Cắt tỉa và rửa sạch:chúng tôi loại bỏ phần ngọn và nguyên liệu thực vật, sau đó rửa vỏ trước khi cắt.
  3. Cắt và hiệu chuẩn:chúng tôi thiết lập biểu mẫu-cắt chéo, cắt ngắn-hoặc kiểu Pháp-và kiểm tra các kích thước đã khai báo.
  4. Chần:chúng tôi áp dụng phương pháp xử lý nhiệt có kiểm soát để ổn định màu sắc và hương vị. Peroxidase có thể được chỉ định là âm tính khi cần thiết.
  5. Làm mát và thoát nước:chúng tôi dừng quá trình nhiệt và loại bỏ lượng nước dư thừa trên bề mặt trước khi đóng băng.
  6. Cấp đông IQF:chúng tôi nhanh chóng chuyển sản phẩm qua phạm vi hình thành tinh thể băng-chính và đưa tâm nhiệt xuống −18 độ trở xuống.
  7. Kiểm tra lần cuối và đóng gói:chúng tôi kiểm tra các khuyết tật,-điều kiện chảy tự do, vật liệu lạ, kết quả kiểm soát-kim loại, trọng lượng tịnh, con dấu và mã.
Frozen vegetable processing equipment with green bean sorting and washing scenes

Thiết bị-chế biến rau và cảnh xử lý đậu xanh hỗ trợ quy trình cắt tỉa, rửa, phân loại và đóng gói; ảnh ghép cũng chứa các ví dụ về dòng thực vật-khác.

Kiểm tra gói hàng và vật liệu-nước ngoài

Nguyên liệu thô tự nhiên có thể mang theo thực vật, thân cây, mảnh vụn trên đồng ruộng hoặc các mảnh bị hư hỏng vào quy trình. Chúng tôi kết hợp việc rửa, phân loại, kiểm tra trực quan và thiết bị phát hiện hiện hành. Thông số kỹ thuật đã hoàn thành xác định vật liệu lạ có thể nhìn thấy được là không có trong mẫu được kiểm tra; cài đặt máy dò và hồ sơ xác minh tuân theo chương trình kiểm soát đã được xác nhận của nhà máy.

Green beans beside X-ray inspection equipment in a frozen vegetable plant

Đậu xanh bên cạnh thiết bị kiểm tra tia X-được sử dụng trong quy trình-kiểm tra thực vật đông lạnh.

Frozen vegetable packs passing metal detection and X-ray inspection

Rau đông lạnh được đóng gói di chuyển qua các biện pháp kiểm soát-phát hiện kim loại, tia X- và kiểm tra lần cuối.

Hồ sơ vi sinh, cặn và kim loại nặng{0}}

Chúng tôi trích dẫn các tiêu chí vi sinh dựa trên mục đích sử dụng và đích đến của sản phẩm. Mục tiêu thương mại tiêu chuẩn của chúng tôi dưới đây đòi hỏi khắt khe hơn nhiều thông số kỹ thuật về rau quả đông lạnh-công nghiệp nói chung. Một nhà bán lẻ,-chương trình-ăn sẵn hoặc kế hoạch lấy mẫu cụ thể cho người mua-có thể yêu cầu một phạm vi khác và được định giá tương ứng.

Bài kiểm tra Mục tiêu báo giá tiêu chuẩn
Tổng số đĩa Nhỏ hơn hoặc bằng 100.000 CFU/g
Coliform Nhỏ hơn hoặc bằng 100 CFU/g
E. coli <10 CFU/g
Men Nhỏ hơn hoặc bằng 1.000 CFU/g
Khuôn Nhỏ hơn hoặc bằng 1.000 CFU/g
vi khuẩn Salmonella Không phát hiện được trong 25 g
Listeria monocytogenes Không phát hiện được trong 25 g

Đối với các đơn đặt hàng của EU, dư lượng thuốc trừ sâu được đánh giá theo MRL áp dụng cho đậu có vỏ và các hoạt chất được chọn. Khi không đặt MRL cụ thể thì mặc định chung là 0,01 mg/kg. Giới hạn ban đầu cho kim loại nặng-theo định hướng EU của chúng tôi là chì Nhỏ hơn hoặc bằng 0,10 mg/kg và cadmium Nhỏ hơn hoặc bằng 0,020 mg/kg đối với trọng lượng ướt, với yêu cầu về đích đến áp dụng về mặt pháp lý được ưu tiên. Ưu đãi nêu rõ bảng-dư lượng, phạm vi phòng thí nghiệm, giới hạn báo cáo và tần suất thử nghiệm thay vì sử dụng một câu "tuân thủ dư lượng" mơ hồ.

Kết quả lấy mẫu và COA thực tế

Để kiểm tra kích thước, chúng tôi lấy mẫu đông lạnh đại diện từ các thùng carton được phân bổ khắp lô hàng. Các mảnh được trộn lẫn, đo lường và tách thành-các nhóm trong phạm vi, kích thước nhỏ hơn và kích thước quá lớn. Chúng tôi báo cáo sự phù hợp về chiều dài cắt-theo số lượng và các mảnh nhỏ theo trọng lượng. Đối với sản phẩm đã được hiệu chuẩn-đường kính, mẫu đông lạnh nặng 1 kg sẽ là cơ sở đo lường trừ khi kế hoạch đã ký nêu rõ số lượng khác.

Việc kiểm tra khuyết tật sẽ tách biệt vật liệu thực vật, thân cây, nhược điểm, hư hỏng cơ học, khuyết tật về màu sắc, dây và sợi thay vì đặt mọi điểm không phù hợp vào một tổng thể không xác định. Codex sử dụng 1 kg cho tạp chất thực vật và đầu cuống và 300 g cho các loại khuyết tật nhìn thấy khác; kế hoạch của người mua có thể sử dụng mẫu tổng hợp lớn hơn cho lô-có khối lượng cao hơn. Phương thức đã thỏa thuận vẫn giữ nguyên đối với-việc đánh giá xuất hàng trước khi giao hàng và khi hàng đến.

Chúng tôi cung cấp COA hàng loạt theo phạm vi thử nghiệm đã ký hợp đồng. Giới hạn đặc điểm kỹ thuật là tiêu chí chấp nhận tối đa hoặc tối thiểu. cácKết quả thực tếlà kết quả đo được đối với mẫu lô sản xuất-có thể áp dụng; nó không được sao chép từ thông số kỹ thuật và không được mô tả dưới dạng giá trị thực tế trước khi thử nghiệm. Các trường COA điển hình bao gồm số lô, ngày sản xuất, vết cắt, kết quả cảm quan, vi sinh và peroxidase nếu cần. Dư lượng và kim loại có thể xuất hiện trên COA, báo cáo của phòng thí nghiệm được công nhận hoặc cả hai.

So khớp ứng dụng

Bữa ăn sẵn sàng

Chúng tôi ghép các vết cắt 20–40 mm hoặc 30–50 mm với cách bố trí khay, hệ thống sưởi thứ cấp, tiếp xúc với nước sốt và miếng cắn mục tiêu.

hỗn hợp rau

Chúng tôi căn chỉnh kích thước từng miếng với cà rốt, đậu Hà Lan, ngô hoặc các loại rau khác để giảm sự phân chia và mất cân bằng khẩu phần.

Dịch vụ ăn uống

Chúng tôi cung cấp các dạng nguyên chiếc, dạng-cắt chéo và dạng kiểu Pháp-với 1 kg, 2,5 kg hoặc dạng gói số lượng lớn để chuẩn bị theo lô được kiểm soát.

Chế biến công nghiệp

Chúng tôi báo giá cấp chế biến cho các hệ thống súp, chiết rót và nước sốt trong đó cấp độ mỹ phẩm có thể được mở rộng mà không cần thay đổi các biện pháp kiểm soát an toàn.

Bao bì, moq và nhãn hiệu riêng

số lượng lớn công nghiệp 1 × thùng carton có lót 10 kg PE{2}}; 20 lb hoặc 20 kg theo kế hoạch đặt hàng
Dịch vụ ăn uống 4 × 2,5 kg, 10 × 1 kg hoặc gói bên trong-theo thỏa thuận
Nhãn hiệu bán lẻ / riêng 400 g, 500 g, 750 g, 1 kg và-trọng lượng tịnh do người mua xác định
MOQ tiêu chuẩn 10–12 tấn đối với đậu cắt số lượng lớn tiêu chuẩn
Cắt tùy chỉnh / MOQ bán lẻ Thông thường là 15 tấn, tùy theo chuyển đổi phim và sản xuất
Thùng hỗn hợp Từ 3–5 tấn mỗi SKU khi có sẵn kế hoạch sản xuất và bốc hàng tương thích
Thời gian dẫn 15–20 ngày sau khi thông số kỹ thuật, tác phẩm nghệ thuật và chi tiết đặt hàng được phê duyệt

Đối với nhãn riêng, chúng tôi xem xét kích thước túi, cấu trúc màng, diện tích niêm phong, trọng lượng tịnh, đơn vị trên mỗi thùng, ngôn ngữ nhãn, thông tin dinh dưỡng-của bảng thông tin đầu vào, vị trí mã vạch, mã ngày tháng, nhãn hiệu thùng carton và yêu cầu về pallet. Bản sửa đổi tác phẩm nghệ thuật đã được phê duyệt được liên kết với đơn đặt hàng. Việc kiểm tra-trọng lượng tịnh và con dấu là một phần của việc cho phép đóng gói.

Bulk IQF green beans inside a protective carton liner

Đậu xanh IQF được giữ bên trong lớp lót bảo vệ, thể hiện quá trình đóng gói-số lượng lớn trước khi đóng gói lần cuối.

Tài liệu, hồ sơ chứng nhận và truy xuất nguồn gốc

Chúng tôi chuẩn bị đặc điểm kỹ thuật của sản phẩm, COA lô, danh sách đóng gói, hóa đơn thương mại, vận đơn và giấy chứng nhận xuất xứ cho đơn hàng áp dụng. Giấy chứng nhận sức khoẻ, giấy chứng nhận kiểm dịch thực vật, báo cáo dư lượng, báo cáo-kim loại nặng, báo cáo vi sinh, hồ sơ nhiệt độ và báo cáo pallet có thể được đưa vào tùy theo thỏa thuận điểm đến và bán hàng.

Mã lô liên kết-việc tiếp nhận nguyên liệu thô, ngày xử lý, quy cách cắt, chần, cấp đông, đóng gói, bảo quản đông lạnh và hồ sơ lô hàng. Hỗ trợ chứng nhận được nêu theo địa điểm sản xuất, phạm vi và hiệu lực. Chứng chỉ cơ sở không được mô tả là chứng chỉ-dành riêng cho sản phẩm và trạng thái hữu cơ được chứng nhận chỉ được cung cấp cho đơn đặt hàng có tài liệu giao dịch và phạm vi hữu cơ hợp lệ.

GreenLand-food facility certificate and compliance document display

Giấy chứng nhận cơ sở chung và các tập tin tuân thủ. Địa điểm hiện tại, phạm vi và hiệu lực áp dụng cho một đơn đặt hàng được liệt kê trong gói tài liệu.

Kho lạnh và tải lạnh

Chúng tôi giữ thành phẩm ở nhiệt độ −18 độ trở xuống và duy trì trạng thái đông lạnh trong quá trình dàn dựng và tải hàng. Việc rã đông và đông lạnh lại nhiều lần có thể làm tăng tình trạng đóng cục, đóng băng bề mặt, mất màu và hư hỏng kết cấu, do đó, tình trạng thùng carton và nhiệt độ sản phẩm phải được xem xét trước khi vận chuyển. Thời hạn sử dụng tiêu chuẩn là 24 tháng trong bao bì chưa mở trong điều kiện bảo quản đông lạnh liên tục.

Một container lạnh dài 20-foot thường có tải trọng khoảng 10–12 tấn. Một container lạnh hình khối cao 40 foot thường có tải trọng từ 22–24 tấn. Tải trọng cuối cùng phụ thuộc vào kích thước thùng carton, cách xếp hàng, thiết bị vận chuyển và giới hạn trọng lượng nơi đến. Chúng tôi nêu rõ số lượng tải thực tế trong xác nhận bán hàng.

Export cartons arranged inside a refrigerated container

Các hộp đựng-rau củ đông lạnh thông thường được sắp xếp bên trong thùng chứa lạnh; cấu hình tải tài liệu hình ảnh chứ không phải lô hàng chỉ có-hạt đậu{2}} được cắt lát.

Hiệu suất xác minh và xử lý chần

Chần là một bước kiểm soát chức năng chứ không phải là một cụm từ tiếp thị. Xử lý nhiệt không đủ có thể để lại hoạt động của enzyme góp phần làm giảm màu sắc và hương vị trong quá trình bảo quản đông lạnh. Chần quá nhiều có thể làm giảm độ sáng, làm mềm vỏ và tăng hiện tượng bong tróc, khiến bề mặt bên ngoài tách ra khỏi mô đậu. Chúng tôi cân bằng thời gian và nhiệt độ theo đường kính vỏ, dạng cắt, tải trọng dây chuyền và việc sử dụng tiếp theo.

Peroxidase thường được sử dụng như một chỉ số thực tế về khả năng chần. Khi đặc điểm kỹ thuật của người mua yêu cầu, chúng tôi sẽ bao gồmperoxidase: âm tínhlàm trường chấp nhận và ghi kết quả áp dụng vào COA hoặc hồ sơ sản xuất. Kết quả đó không thay thế việc đánh giá kết cấu. Đậu có thể vượt qua bài kiểm tra enzyme nhưng vẫn không phù hợp cho quá trình gia nhiệt thứ cấp kéo dài nếu-độ chín hoặc đặc tính chần của nguyên liệu thô không phù hợp với ứng dụng.

Đối với các bữa ăn sẵn, dịch vụ ăn uống và các chương trình thể chế, chúng tôi khuyên bạn nên thử nghiệm ứng dụng bằng cách sử dụng đường kính và đường cắt được chỉ định. Mẫu đông lạnh phải được đánh giá sau phương pháp tái sinh thực tế, tiếp xúc với nước sốt và thời gian lưu giữ. Chúng tôi có thể ghi lại màu sắc, độ mềm, xơ, sự phát triển của mảnh-gãy và sản lượng ráo nước trong điều kiện kiểm tra bằng văn bản. Các mảnh cắt chéo có kích thước 20–40 mm thường mang lại sự phân bố đồng đều, trong khi đường kính lớn hơn hoặc mảnh dài hơn mang lại nhận dạng trực quan mạnh mẽ hơn nhưng có thể yêu cầu cấu hình gia nhiệt dài hơn.

So sánh tổn thất-tiêu hao phải nêu rõ trọng lượng mẫu đông lạnh, điều kiện gia nhiệt hoặc rã đông, kích thước màn hình, thời gian thoát nước và phép tính. Kết quả từ các phương pháp khác nhau không thể được so sánh như thể chúng là cùng một xét nghiệm. Trong trường hợp việc xả nước ảnh hưởng đến độ nhớt của nước sốt, lượng đổ vào khay hoặc sản lượng thực, thì đặc điểm kỹ thuật của mẫu và đơn đặt hàng lặp lại đã được phê duyệt- phải sử dụng một quy trình cố định.

Mẫu-chấp nhận trước khi giao hàng và giữ lại

Đánh giá phát hành của chúng tôi kết nối việc kiểm tra thực tế, phạm vi phòng thí nghiệm, kiểm tra đóng gói và tình trạng đông lạnh với cùng một mã lô. Mẫu-trước khi giao hàng có thể được đánh giá về sự phân bổ vết cắt, đường kính, màu sắc, loại khuyết tật, chất xơ, điều kiện-dòng chảy tự do, trọng lượng tịnh, niêm phong túi, nhãn hiệu thùng carton và đặc tính cảm quan. Các mẫu trong phòng thí nghiệm vẫn được niêm phong và xác định riêng biệt để kết quả vi sinh hoặc hóa học không bị nhầm lẫn với mẫu vật lý.

Đối với các chương trình định kỳ, thỏa thuận chất lượng có thể nêu rõ số lượng thùng carton được chọn, khối lượng mẫu tổng hợp, số lượng đơn vị mẫu và quy tắc chấp nhận. Codex tham chiếu AQL là 6,5 cho các yếu tố trình bày và chất lượng, trong khi các chương trình bán lẻ hoặc công nghiệp có thể sử dụng kế hoạch lấy mẫu của riêng họ. Chúng tôi không mô tả một mẫu thủ công nhỏ làm bằng chứng cho toàn bộ lô hàng trừ khi kế hoạch đã thống nhất cho phép kết luận đó.

Khi cần lưu giữ mẫu, thỏa thuận nêu rõ số lượng, nhận dạng dấu niêm phong, thời gian lưu giữ và nhiệt độ bảo quản. Chúng tôi giữ mẫu đông lạnh ở -18 độ hoặc thấp hơn. Nếu kết quả đến bị tranh cãi thì mẫu được giữ lại sẽ cung cấp nhiều tài liệu tham khảo liên kết-với lô nhưng được diễn giải cùng với nhiệt độ vận chuyển, tình trạng thùng chứa, lấy mẫu đến và phương pháp phòng thí nghiệm.

Hình ảnh sản phẩm có thể ghi lại hình dáng bên ngoài và cách đóng gói, nhưng chúng không thay thế được kết quả đo được. Thông số kỹ thuật bán hàng được chấp nhận, hồ sơ mẫu, COA và hồ sơ vận chuyển cung cấp bằng chứng thương mại cho việc xuất xưởng.

Kiểm soát thay đổi đơn hàng và hàng đến-Bằng chứng khiếu nại

Thông số bán hàng có ngày hoặc số sửa đổi và được liên kết với đơn đặt hàng. Nó ghi lại tên sản phẩm, loài, kiểu dáng, hướng cắt, chiều dài, đường kính, cấp độ, giới hạn khuyết tật, trạng thái chần, vi sinh, phạm vi hóa học, đóng gói, bảo quản, thời hạn sử dụng và tài liệu. Tác phẩm nghệ thuật, nhãn hiệu thùng carton và cấu hình pallet được phê duyệt dưới dạng các tệp được kiểm soát riêng biệt.

Nếu tính sẵn có của cây trồng yêu cầu giống, phạm vi đường kính, địa điểm sản xuất, vật liệu đóng gói hoặc phạm vi thử nghiệm khác thì trường đã thay đổi sẽ được trình bày trước khi vận chuyển. Không được phép thay thế một cách âm thầm biến các hạt đậu-cắt chéo thành các dải-kiểu Pháp, mở rộng 20–40 mm thành một vết cắt không phân loại hoặc thay thế một màng bán lẻ theo hợp đồng. Sự chấp thuận bằng văn bản giữ cho thứ tự đã thay đổi có thể theo dõi được.

Đối với khiếu nại hàng đến, bộ bằng chứng hữu ích bao gồm đơn đặt hàng, bản sửa đổi thông số kỹ thuật, số thùng chứa và tem niêm phong, vận đơn, máy ghi nhiệt độ, số lượng thùng carton bị ảnh hưởng,-tình trạng bao bì bên ngoài và bên trong, ảnh chụp mã lô-, phương pháp lấy mẫu, ảnh chụp sản phẩm đông lạnh và báo cáo thử nghiệm. Các thùng carton bị ảnh hưởng chưa mở và mẫu đông lạnh đại diện phải được bảo quản nếu có thể. Những hồ sơ này giúp phân biệt sai lệch thông số kỹ thuật với hư hỏng do vận chuyển, lạm dụng nhiệt độ, lỗi niêm phong hoặc xử lý sau khi đến.

Thời gian yêu cầu và quyền kiểm tra thuộc về hợp đồng mua bán. Đánh giá được ghi chép rõ ràng sẽ xác định những gì đã được đặt hàng, những gì đã được vận chuyển, cách xử lý sản phẩm và độ lệch đo được là bao nhiêu.

Câu hỏi thường gặp

1. Đậu xanh cắt miếng đông lạnh có giống đậu xanh cắt miếng đông lạnh không?

Chúng thường đề cập đến cùng một sản phẩm được cắt ngang, nhưng "cắt lát" cũng có thể có nghĩa là các dải dọc theo kiểu Pháp. Chúng tôi ghi hướng cắt và kích thước vào báo giá để tránh tình trạng không khớp về hình thức.

2. Chiều dài cắt tiêu chuẩn là bao nhiêu?

Thông số kỹ thuật cắt ngang chính-của chúng tôi là 20–40 mm. Chúng tôi cũng cung cấp loại cắt ngắn 30–50 mm, 40–60 mm và 10–20 mm tùy theo ứng dụng và khối lượng.

3. Đậu xanh thái lát-kiểu Pháp là gì?

Kiểu Pháp có nghĩa là vỏ được cắt theo chiều dọc hoặc ở một góc giới hạn so với trục dọc, thành các dải mỏng. Chúng tôi báo giá độ dày tối đa là 7 mm và tách biệt với hạt cà phê-cắt chéo.

4. Bạn có thể kiểm soát đường kính đậu xanh không?

Đúng. Các dải thông dụng bao gồm 6–8 mm, 7–9 mm và 8–10 mm. Đường kính và chiều dài cắt được đo dưới dạng các trường thông số kỹ thuật riêng biệt.

5. Đậu có được chần trước khi cấp đông IQF không?

Đúng. Chúng tôi cắt, rửa và cắt đậu, chần có kiểm soát, để nguội và để ráo nước, sau đó đông lạnh từng hạt. Peroxidase có thể được chỉ định là âm tính khi người mua yêu cầu xác minh đó.

6. Bạn đưa ra giới hạn lỗi hạng A nào?

Cấu hình ban đầu của chúng tôi bao gồm ít nhất 85% trong dải cắt, các mảnh nhỏ dưới 10 mm với trọng lượng không quá 5%, hư hỏng cơ học không quá 3%, tổng số vết bẩn không quá 3% và các mảnh-bị lỗi về màu sắc không quá 2%. Thông số kỹ thuật của đơn hàng nêu rõ đơn vị lấy mẫu và dung sai cuối cùng.

7. Làm thế nào để bạn kiểm soát được những sợi dây dai và những sợi xơ?

Chúng tôi kiểm tra độ chín của nguyên liệu thô-và đưa các sợi dai và các đơn vị dạng sợi vào quá trình phân loại-khuyết tật của thành phẩm. Giới hạn bắt đầu của Hạng A không quá 1% tính theo số lượng.

8. Có những giới hạn vi sinh nào?

Mục tiêu báo giá tiêu chuẩn của chúng tôi là TPC Nhỏ hơn hoặc bằng 100.000 CFU/g, coliforms Nhỏ hơn hoặc bằng 100 CFU/g, E. coli<10 CFU/g, yeast and mould each ≤1,000 CFU/g, and Salmonella and Listeria monocytogenes not detected in 25 g.

9. Bạn có cung cấp báo cáo về thuốc trừ sâu và{1}}kim loại nặng không?

Đúng. Chúng tôi có thể cung cấp phạm vi đa-cặn và kim loại nặng-đã được thống nhất theo lô hoặc tần suất giám sát. Đối với doanh nghiệp-theo định hướng EU, giới hạn kim loại ban đầu của chúng tôi là chì Nhỏ hơn hoặc bằng 0,10 mg/kg và cadmium Nhỏ hơn hoặc bằng 0,020 mg/kg, tuân theo quy tắc đích hiện hành.

10. COA có hiển thị kết quả lô thực tế không?

Đúng. Trường thông số kỹ thuật hiển thị giới hạn chấp nhận, trong khi Kết quả Thực tế ghi lại kết quả đo được cho lô sản xuất được lấy mẫu. Chúng tôi không sử dụng giới hạn này để thay thế cho kết quả kiểm tra.

11. Bạn có thể cung cấp bao bì bán lẻ và số lượng lớn nào?

Tùy chọn số lượng lớn bao gồm thùng carton có lót-PE 10 kg, với định dạng 20 lb và 20 kg theo gói đặt hàng. Các lựa chọn dịch vụ thực phẩm và bán lẻ bao gồm túi 2,5 kg, 1 kg, 750 g, 500 g và 400 g.

12. Moq và thời gian thực hiện là gì?

Đậu cắt số lượng lớn tiêu chuẩn thường bắt đầu ở mức 10–12 tấn. Cắt tùy chỉnh hoặc đóng gói bán lẻ thường bắt đầu ở mức 15 tấn. Thời gian thực hiện thường là 15–20 ngày sau khi thông số kỹ thuật, bao bì và chi tiết đặt hàng được phê duyệt.

13. Đậu thái lát đông lạnh có thể ăn kèm với các loại rau khác được không?

Lập kế hoạch-thùng chứa hỗn hợp có thể bắt đầu ở mức 3–5 tấn mỗi SKU khi lịch trình sản xuất, kích thước thùng carton và chứng từ điểm đến tương thích. Gửi danh sách SKU đầy đủ cho kế hoạch tải.

14. Thông tin nào nên được đưa vào RFQ?

Gửi hướng cắt, chiều dài cắt, đường kính, cấp độ, giới hạn lỗi, vi sinh, định dạng gói, số lượng, cổng đích, ứng dụng, nhu cầu nhãn-riêng tư, danh sách tài liệu và thời điểm giao hàng.

Gửi hợp đồng-RFQ đậu thái lát đông lạnh sẵn

Hãy cho chúng tôi biết bạn cần đậu cắt ngang 20–40 mm-, cắt ngắn, nguyên quả hay dạng dải-kiểu Pháp. Bao gồm đường kính, cấp độ, bao bì, số lượng, điểm đến, ứng dụng, tiêu chuẩn vi sinh, phạm vi dư lượng, nhu cầu chứng nhận và kế hoạch-thùng chứa hỗn hợp. Chúng tôi sẽ trả lại thông số kỹ thuật phù hợp, MOQ, thời gian thực hiện và phạm vi tài liệu.

Chú phổ biến: đậu thái lát đông lạnh, nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy đậu thái lát đông lạnh Trung Quốc

Gửi yêu cầu