Khi nào quýt vào mùa?

Mùa quýt chuyển động theo bán cầu, nguồn gốc và giống cây trồng

Ở Bắc bán cầu, quýt tươi thường bắt đầu vào mùa thu và kéo dài suốt mùa đông đến đầu mùa xuân-khoảng tháng 11 đến tháng 4 theo nhiều hướng dẫn bán lẻ ở Hoa Kỳ. Ở Nam bán cầu, các thời điểm chính thường kéo dài từ tháng 4 đến tháng 10. Các loại satsuma hoặc clementine sớm xuất hiện trước các loại Murcott, Tango hoặc Orri sau này, vì vậy không có phạm vi tháng nào phù hợp với mọi thị trường.

Thu hoạch tươi, chế biến IQF và vận chuyển đông lạnh là ba ngày khác nhau. Các phân khúc đông lạnh có thể vận chuyển ra ngoài cửa sổ vườn cây khi vẫn còn hàng theo hợp đồng và lô hàng hiện tại đã được phê duyệt.

Bài học chính

• Những người mua sắm ở Bắc bán cầu thường thấy chất lượng quýt đạt đỉnh từ cuối mùa thu đến mùa đông.
• Nguồn cung ở Nam bán cầu có thể bổ sung cho khoảng thời gian đó, thường thu hoạch từ mùa thu đến mùa xuân.
• Các loại Clementine và satsuma thường sớm hơn các loại Murcott, Tango và Orri.
• Tình trạng sẵn có trong bán lẻ có thể phản ánh tình trạng nhập khẩu và dự trữ chứ không phải việc thu hoạch tại vườn địa phương.
• Phân khúc đông lạnh mở rộng khả năng vận chuyển, nhưng chất lượng cây trồng, năng lực sản xuất và tồn kho vẫn phải được xác nhận.

So sánh nhanh

Bắt đầu với bán cầu trước khi yêu cầu một tháng

Cây quýt phản ứng với khí hậu địa phương nên lịch đảo ngược giữa các bán cầu. Một hướng dẫn của Hoa Kỳ gọi các quan lại là trái cây từ tháng 11-đến-tháng 4 đang mô tả thị trường Bắc bán cầu. Hướng dẫn của Úc bắt đầu vào tháng 4 không có gì mâu thuẫn; nó mô tả một loại cây trồng ở Nam bán cầu. Luôn đính kèm quốc gia hoặc khu vực sản xuất vào yêu cầu về mùa vụ.

Kệ bán lẻ thêm một lớp nữa. Trái cây nhập khẩu có thể được chuyển đến khi các vườn cây địa phương yên tĩnh và trái cây được lưu trữ có thể mở rộng thời gian tiếp thị. Do đó, "Có sẵn tại các cửa hàng" không phải lúc nào cũng có nghĩa là "hiện đang được thu hoạch ở gần đó". Để tìm nguồn cung ứng, hãy hỏi xem lô hàng được báo giá là lô hàng hiện tại, trái cây tươi được bảo quản hay hàng đông lạnh.

Các đoạn quýt đông lạnh IQF phải được đánh giá dựa trên nhận dạng bằng văn bản, hình thức, tình trạng lô và thử nghiệm ứng dụng.

Quan lại Bắc bán cầu thường xây dựng từ mùa thu sang mùa đông

Máy gọt vỏ dễ dàng ở California và Địa Trung Hải thường bắt đầu với những loại đầu vào mùa thu. Khối lượng tăng lên trong suốt mùa đông khi có nhiều giống cây trưởng thành hơn, sau đó thu hẹp lại vào đầu mùa xuân. Ngày chính xác thay đổi theo nhiệt độ, lượng mưa, thời gian nở hoa, tiêu chuẩn trưởng thành và nhu cầu thị trường. Lịch nên được coi như một dải kế hoạch hơn là một tuần tải được đảm bảo.

Màu tươi cũng có thể bị trễ hoặc dẫn đến độ chín bên trong tùy thuộc vào nhiệt độ ban đêm. Các quyết định thu hoạch thương mại sử dụng chất rắn hòa tan, độ axit, tình trạng nước trái cây và các quy định về giống cây trồng, chứ không chỉ dựa trên ngày dương lịch. Mùa ấm áp có thể thay đổi màu sắc bên ngoài trong khi trái cây đạt độ chín bên trong chấp nhận được theo một lịch trình khác.

Sản xuất ở Nam bán cầu chiếm một khoảng thời gian khác trong năm

Úc thường tiếp thị quýt từ tháng 4 đến tháng 10, với các loại trái cây thuộc loại Imperial sớm và các giống sau này kéo dài thời gian bán. Peru báo cáo vụ thu hoạch chính từ tháng 4{2}}đến-tháng 10 với cao điểm giữa-mùa, trong khi một số sản lượng vẫn tồn tại bên ngoài nhóm chính đó. Những nguồn gốc này giúp người mua quốc tế thu hẹp khoảng cách ở Bắc bán cầu.

Lịch bổ sung không làm cho việc cung cấp trở nên suôn sẻ. Thời gian vận chuyển, hỗn hợp giống cây trồng, kiểu đóng gói, điều kiện kiểm dịch thực vật và nhu cầu điểm đến là khác nhau. Đối với chế biến đông lạnh, các câu hỏi liên quan là số tuần tiếp nhận thực tế, hợp đồng nguyên liệu thô,{2}}lịch trình nhà máy và lượng hàng tồn kho thành phẩm được phân bổ sau khi sản xuất.

Hình ảnh hỗ trợ giúp dễ dàng kiểm tra sự khác biệt về quy trình thứ hai, sự trưởng thành hoặc định dạng.

Trình tự đa dạng cũng quan trọng như quốc gia

Satsumas và nhiều loại clementine hoặc Primosole được sử dụng làm dụng cụ gọt vỏ dễ dàng-đầu mùa. Murcott, Tango, Orri và các loại muộn tương tự sẽ mở rộng tính khả dụng. Mỗi loại có màu sắc, đặc tính vỏ, xu hướng hạt, độ axit và độ bền của từng đoạn riêng. Gọi tất cả chúng một cách đơn giản là “quả quýt” che giấu những khác biệt ảnh hưởng đến cả việc ăn tươi và chế biến.

Người mua lên kế hoạch cho một sản phẩm nhất quán trong nhiều tháng có thể cần nhiều giống hoặc nguồn gốc. Điều đó có thể thực hiện được, nhưng đặc điểm kỹ thuật sẽ cho biết thuộc tính nào có thể thay đổi và thuộc tính nào phải ổn định. Brix, độ axit, màu sắc, mảnh hạt, loại bỏ màng và tỷ lệ toàn bộ{2}}phân khúc là những điểm neo hữu ích hơn so với chỉ riêng tên giống.

Tìm kiếm theo mùa tiếng phổ thông, quýt và quýt clementine trùng lặp

Quýt thường được sử dụng cho các loại quýt có màu đỏ cam, đặc biệt là trong ngôn ngữ Hoa Kỳ, trong khi quýt là một loại quýt dễ bóc vỏ. Các mùa của chúng trùng nhau vì chúng thuộc nhóm quýt rộng hơn, nhưng chúng không phải là một giống cây trồng giống hệt nhau. Cụm khối lượng tìm kiếm xung quanh tên; hồ sơ đấu thầu cần chính xác hơn.

Để được giải thích kỹ hơn, xemQuýt và quýt có giống nhau không?.

Nếu khách hàng yêu cầu các phân đoạn chất dẻo, nhà cung cấp không nên âm thầm thay thế bất kỳ dụng cụ gọt vỏ dễ dàng màu cam nào. Xác nhận giống cây trồng, nguồn gốc, màu sắc, khả năng chịu đựng của hạt và hướng cảm quan được chấp nhận. Trong trường hợp khách hàng chỉ cần một phân đoạn chức năng màu cam, mẫu đã được phê duyệt và đặc tả hiệu suất có thể thực tế hơn quy tắc đặt tên hẹp.

Bối cảnh ứng dụng kết nối dạng thành phần với môi trường xử lý hoặc dịch vụ thực sự.

Tuần thu hoạch và tuần sản xuất IQF gần giống nhau-nhưng không giống nhau

Các phân đoạn đông lạnh được thực hiện khi có sẵn nguyên liệu thô tốt và dây chuyền chế biến được lên lịch. Trái cây phải được tiếp nhận, gọt vỏ,-xử lý màng hoặc làm sạch theo yêu cầu, kiểm tra, đông lạnh và đóng gói. Thời tiết hoặc sự cạnh tranh trên thị trường-mới có thể thay đổi lượng tiếp nhận. Do đó, lịch sản xuất hữu ích kết hợp độ chín của vườn cây, công suất nhà máy và thông số kỹ thuật hoàn thành mục tiêu.

Người chế biến mua trong vụ mùa có thể chọn đặt trước số lượng lớn trước thời điểm cao điểm, sau đó phê duyệt các mẫu lô hiện tại khi quá trình sản xuất bắt đầu. Chờ cho đến khi mùa vụ mới gần kết thúc có thể thu hẹp các lựa chọn về giống và giống. Hợp đồng sớm không loại bỏ sự biến đổi của cây trồng, nhưng nó tạo ra thời gian để thống nhất về mẫu, bao bì và tài liệu.

Tình trạng sẵn có đông lạnh có thể tiếp tục kéo dài sau khi vụ thu hoạch tươi kết thúc

Sau khi được sản xuất và bảo quản đông lạnh liên tục, các múi quýt IQF có thể được cung cấp bên ngoài cửa sổ trái cây tươi. Đây là lý do tại sao người dùng đồ uống, bánh mì, món tráng miệng và dịch vụ thực phẩm có thể chạy các chương trình trong nhiều thời gian hơn trong năm. Tình trạng sẵn có còn tùy thuộc vào tồn kho thành phẩm, phân bổ, thời hạn sử dụng, đóng gói và chất lượng lô hàng. Nó không nên được mô tả là sản xuất quanh năm-không giới hạn.

Báo giá được đưa ra vài tháng sau khi thu hoạch phải xác định ngày sản xuất,-tốt nhất trước lịch sử cơ sở, lô, gói và bảo quản. Người mua nên so sánh hình thức đông lạnh hiện tại, tỷ lệ nguyên-đến{3}}bị hỏng, trạng thái đá tự do và tan băng-không cho rằng tất cả hàng tồn kho đều hoạt động giống như mẫu tham chiếu mới được sản xuất.

Chế độ xem sản phẩm GreenLand thứ hai hỗ trợ so sánh hình dạng, màu sắc, sương giá, vết vỡ và cặn bẩn có thể nhìn thấy được.

Thời điểm trồng ảnh hưởng đến chất lượng và các quyết định thương mại

Quả sớm có thể có độ axit sáng hơn và độ cân bằng axit-đường khác với quả muộn. Trái-cuối mùa có thể ngọt hơn hoặc mềm hơn nhưng kết quả phụ thuộc vào giống cây trồng và thời tiết. Tính toàn vẹn của phân đoạn trong quá trình bóc vỏ và đông lạnh cũng có thể thay đổi theo độ chín. Mục tiêu được xây dựng cho cốc trái cây trực quan có thể cần khoảng thời gian trưởng thành và toàn bộ-phân khúc hẹp hơn so với chương trình chiết rót khoai tây nghiền hoặc bánh nướng.

Mùa cũng ảnh hưởng đến giá cả và thời gian giao hàng. Khối lượng nguyên liệu thô-thô cao nhất có thể hỗ trợ quá trình xử lý hiệu quả, nhưng vẫn phải có sẵn vật liệu đóng gói, chỗ chứa trong nhà máy và kho lạnh. Một kế hoạch theo mùa hoàn chỉnh xem xét cả trái cây và hệ thống xung quanh nó.

Xây dựng lịch tìm nguồn cung ứng hàng năm với ngày quyết định

Bắt đầu từ ngày ra mắt điểm đến và quay ngược lại thông qua vận chuyển đường biển, sản xuất, phê duyệt đóng gói, phê duyệt mẫu và đặt-nguyên liệu thô. Đánh dấu các thời điểm thu hoạch sớm, cao điểm và muộn hơn là đánh dấu một mùa. Quyết định những thuộc tính nào có thể thay đổi nếu chương trình chuyển từ giống hoặc nguồn gốc này sang giống hoặc nguồn gốc khác.

Sau đó, đặt điểm đánh giá: xác nhận thông số kỹ thuật trước vụ thu hoạch, mẫu sản xuất đầu tiên, kiểm tra chất lượng giữa mùa-và đánh giá kho-thực hiện. Điều này làm cho lịch trở nên hữu ích cho việc mua hàng và QA thay vì danh sách các tháng trang trí.

Cảnh cuối cùng cho thấy các biện pháp kiểm soát việc đóng gói, tiếp nhận hoặc sử dụng cuối cùng phải được kết nối với lô hàng đã được phê duyệt.

Những quyết định đã được thực hiện mà một câu trả lời ngắn gọn không thể giải quyết được

Chi tiết hơn cho quyết định có thể lặp lại

Bốn tình huống của người mua, bốn định nghĩa khác nhau về “quyền”

Một nhà nhập khẩu xem xét các phân khúc quýt đông lạnh IQF trước tiên cần có một đề nghị có chứng từ và nhận được séc. Nhà nhập khẩu phải căn chỉnh các yêu cầu về nhận dạng sản phẩm, xuất xứ, đóng gói, ghi nhãn, điểm đến và bằng chứng được sử dụng để thông quan lô hàng. Câu hỏi của người tiêu dùng trong bài viết này vẫn hữu ích vì nó xác định các dấu hiệu vật lý đằng sau sự trưởng thành, tình trạng, kích cỡ hoặc sự đa dạng. Công việc của nhà nhập khẩu là biến những tín hiệu đó thành một cuộc kiểm tra lặp lại thay vì chỉ dựa vào một mẫu hấp dẫn.

Một nhà sản xuất thực phẩm bắt đầu từ việc thực hiện công thức. Nhóm phát triển nên chạy biểu mẫu được đề xuất thông qua trình tự thực và ghi lại sản lượng, khả năng giữ lại từng miếng có thể nhìn thấy, màu sắc, hương vị và cách xử lý. Việc so sánh mua hàng sau đó nên sử dụng khoảng thời gian thực hiện đã được phê duyệt chứ không chỉ đơn thuần là mức giá thấp nhất trên mỗi kg. Nếu một lớp bị hỏng được kiểm soát hoạt động như nhau trong một ứng dụng kết hợp, đó có thể là một quyết định chi phí hợp lý; nếu các chi tiết vẫn có thể nhìn thấy được thì giới hạn về hình thức và khuyết tật sẽ trở nên quan trọng hơn.

Nhà phân phối dịch vụ thực phẩm cần có sự nhất quán ở cấp độ khẩu phần và gói. Người vận hành có thể mở, đóng lại, múc và giữ thành phần trong các điều kiện khác với thử nghiệm tại nhà máy. Nhà phân phối nên kiểm tra sự tiện lợi của bao bì, cách ly khỏi đông lạnh, số lượng khẩu phần, hướng dẫn chuẩn bị và tình trạng sau một thời gian sử dụng thực tế. Một sản phẩm yêu cầu phân loại quá mức hoặc tạo ra những phần không thể đoán trước có thể tốn nhiều chi phí sử dụng hơn ngay cả khi giá hóa đơn của nó có vẻ cạnh tranh.

Người mua-nhãn riêng có thêm một lớp: sản phẩm phải phù hợp với lời hứa của người tiêu dùng đã tuyên bố và gói bán lẻ thành phẩm. Tác phẩm nghệ thuật, tuyên bố thành phần, công bố, trọng lượng tịnh, mã hóa và cấu hình hộp cần được phê duyệt cùng với trái cây. Người mua phải đảm bảo rằng ngôn ngữ tiếp thị không hứa hẹn một đặc điểm nào đó mà đặc điểm kỹ thuật không thể hỗ trợ. Mẫu đóng gói thành phẩm được giữ lại thường hữu ích hơn mẫu thành phần rời vì nó thể hiện hình dáng sau quá trình đóng gói và bảo quản dự kiến.

Đưa câu trả lời vào thực tế

Đối với câu hỏi đầu tiên về phân đoạn quýt đông lạnh IQF, hãy bắt đầu với ứng dụng dự định và kết quả quan trọng nhất. Sau đó đặt tên cho hình thức, đóng gói, số lượng, điểm đến và phương pháp xem xét. Đơn đặt hàng này cho phép nhà cung cấp có cơ hội đề xuất một phương án thích hợp trong khi vẫn thể hiện rõ các yêu cầu-không thể thương lượng của người mua.

Để đánh giá mẫu, hãy sử dụng bảng điểm đơn giản với thông tin nhận dạng, tình trạng đông lạnh, phương pháp rã đông, hình thức, mùi thơm, hương vị, kết cấu, năng suất sử dụng và kết quả ứng dụng. Thêm hình ảnh và mã lô. Ghi "chấp nhận", "chấp nhận với sự điều chỉnh đã thỏa thuận" hoặc "từ chối có lý do". Một quyết định rõ ràng có giá trị hơn nhiều bình luận không được xếp hạng.

Đối với nguồn cung cấp lặp lại, hãy so sánh từng lô nhận được với thông số kỹ thuật đã được phê duyệt và số tham chiếu được giữ lại ở tần suất đã thỏa thuận. Xu hướng một số khiếm khuyết hoặc biện pháp thực hiện ảnh hưởng đến sản xuất. Một xu hướng có thể tiết lộ những thay đổi về cắt xén hoặc xử lý trước khi chúng trở thành một yêu cầu lớn và nó mang lại cho cả hai nhóm cơ sở thực tế để cải thiện đơn hàng tiếp theo.

Quy tắc thực tế cuối cùng rất đơn giản: sử dụng bài viết để hiểu loại trái cây, sử dụng mẫu để hiểu lô hàng được cung cấp và sử dụng thông số kỹ thuật để xác định việc mua hàng. Việc tách biệt ba công cụ đó sẽ giúp câu trả lời trở nên hữu ích cho cả những độc giả tò mò và những người mua chuyên nghiệp.

Những điều cần xác nhận trước khi phê duyệt khối lượng

Một cuộc điều tra hữu ích sẽ mô tả thành phần và công việc mà nó phải làm. Gửi thông tin nhận dạng sản phẩm, biểu mẫu, ứng dụng mục tiêu, cách đóng gói, số lượng, điểm đến và điểm chất lượng mà nhóm của bạn sẽ đo lường. Chúng tôi sẽ xem xét tình trạng sẵn có hiện tại và tuyến đường cung cấp phù hợp nếu có thể. Kích thước cuối cùng, quy trình, thành phần, giới hạn, vi sinh, tài liệu, thời hạn sử dụng, thời gian thực hiện và các điều khoản thương mại vẫn tuân theo thông số kỹ thuật đã được phê duyệt và xác nhận đơn hàng.

1. Nêu rõ thị trường đích và tháng giao hàng cần thiết.
2. Thu hoạch tươi, chế biến và vận chuyển riêng biệt.
3. Xác định giống cây trồng được chấp nhận hoặc phạm vi mẫu-được phê duyệt.
4. Đặt giới hạn toàn bộ, bị hỏng, hạt và màng.
5. Xem xét đợt sản xuất đầu tiên và lưu kho theo các quyết định khác nhau.
6. - Lập sổ đóng gói và phân bổ đông lạnh trước khi kết thúc vụ mùa.

Câu hỏi thường gặp

Điểm tham chiếu

• Có gì trong mùa: Cam quýt
• Khi nào quýt vào mùa ở Úc?
• Hướng dẫn về quýt Úc: Giống & Mùa
• Quan thoại: mọi thứ bạn cần biết
• Cam quýt trong vườn
• USDA FAS Peru Citrus hàng năm

Những nguồn này hỗ trợ việc phân loại, phương pháp hoặc ranh giới cung cấp được sử dụng ở trên. Nhãn sản phẩm, thông số kỹ thuật, kế hoạch-an toàn thực phẩm và quy tắc thị trường đích-hiện hành vẫn kiểm soát một lô thực tế.

Đọc liên quan