Hai chuyên gia dinh dưỡng cho rằng rau đông lạnh khỏe mạnh hơn: Đây là lý do tại sao

-15- Bữa tối giàu magiê phút để tăng năng lượng và đánh bại sự mệt mỏi

-Chuyên gia dinh dưỡng này tiết lộ những gì anh ấy ăn cho bữa sáng, và câu trả lời sẽ thổi bay tâm trí bạn

-3 Công thức nấu ăn bắp cải lành mạnh và được chồng chấp thuận: Sẵn sàng trong vài phút!

Các loại rau đông lạnh thường bị bỏ qua trong cửa hàng tạp hóa, nhưng chúng có thể là vũ khí bí mật cho sức khỏe của bạn. Theo các nhà trị liệu dinh dưỡngMilena Mastroianni của Root and Leaf Dinh dưỡngVàAnna sớm dinh dưỡng, rau đông lạnh không chỉ thuận tiện cho nấu ăn mà còn có thể khỏe mạnh hơn so với các đối tác tươi của chúng.

"Các loại rau đông lạnh thực sự là một lựa chọn tuyệt vời"Bảo quản các chất dinh dưỡng mà các loại rau mua ở cửa hàng tươi thường mấtTrong quá trình vận chuyển và lưu trữ. Sớm đồng ý, lưu ý rằng "rau đông lạnh duy trì hàm lượng chất dinh dưỡng và mức độ chống oxy hóa của chúng", có thể giảm trong các loại rau tươi theo thời gian.

Tại sao rau đông lạnh có thể là một lựa chọn lành mạnh hơn cho bữa ăn của bạn

Lấy từ của các chuyên gia dinh dưỡng làm điểm khởi đầu, chúng ta có thể bắt đầu hiểu những lợi thế về dinh dưỡng khi chọn rau đông lạnh hơn các lựa chọn tươi cho các bữa ăn lành mạnh hơn. Hãy xem xét những gì các chuyên gia nói về nó.

1. Bảo quản dinh dưỡng

Quá trình đóng băng góp phần vào một hồ sơ dinh dưỡng vượt trội trong các loại rau đông lạnh. Không giống như các loại rau tươi, thường được chọn sớm và chín trong quá trình vận chuyển, sản phẩm đông lạnh được thu hoạch ở độ chín cao nhất của nó, cho phépNhiều thời gian hơn để hấp thụ vitamin và khoáng chất từ ​​đất.

Mastroianni chỉ ra rằng một số chất dinh dưỡng, như vitamin C, xuống cấp nhanh chóng trong các sản phẩm tươi. Ví dụ,Bông cải xanh có thể mất tới 56% hàm lượng vitamin CTrong vòng bảy ngày trong tủ lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng, trong khi bông cải xanh đông lạnh giữ lại gần như tất cả. Tương tự, đậu Hà Lan bị đóng băng rất nhanh sau khi thu hoạch đến nỗi giá trị dinh dưỡng của chúng vẫn không thay đổi.

2. Tiện lợi và giảm chất thải

Rau đông lạnh cũng nổi bật vì là một người tiết kiệm thời gian cho những người bận rộn. "Bạn không cần phải cắt nhỏ và bong tróc trong một inch cuộc sống của bạn trong tất cả thời gian rảnh rỗi để đưa rau vào chế độ ăn uống của bạn", sớm nói. Cô ấy đề nghịném rau bina đông lạnh vào súp hoặc cà ri hoặc thêm đậu Hà Lan đông lạnh và ngô ngọt vào gạo hoặc quinoaĐể tăng chất dinh dưỡng nhanh chóng.

Một phần thưởng tuyệt vời khác về các loại rau đông lạnh là chúngGiúp giảm chất thải thực phẩm. Không giống như sản phẩm tươi, có thể làm hỏng trước khi bạn sử dụng nó, rau đông lạnh cho phép bạn chỉ lấy những gì bạn cần. "Nếu bạn sẽ chỉ lấy ra một phần kích thước của những gì bạn cần từ tủ đông, thì điều đó có thể có nghĩa là ít lãng phí hơn", Early nói.

3. Hiệu quả chi phí

Một lợi thế khác của rau đông lạnh là chúng thườngkinh tế hơn vì chúng được thu hoạch vào mùavà không yêu cầu chi phí vận chuyển ngoài mùa. Điều này làm cho chúng trở thành một lựa chọn hợp lý để thêm dinh dưỡng chất lượng cao vào bữa ăn của bạn quanh năm.

Rau đông lạnh không chỉ là một lựa chọn thân thiện với ngân sách và thuận tiện cho những ngày bận rộn của bạn nấu ăn -họ cũng vậymột thế lực của các chất dinh dưỡng được bảo tồn. Như Mastroianni gợi ý, việc thêm một số ít rau bina đông lạnh hoặc đậu xanh vào bữa ăn của bạn là một cách dễ dàng để ăn các bữa ăn lành mạnh hơn mà không cần nỗ lực thêm.

Cho dù đó là đậu Hà Lan rực rỡ, bông cải xanh giàu chất dinh dưỡng hay rau bina đa năng, rau đông lạnh xứng đáng có một vị trí trong tủ đông của bạn. Họ chứng minh rằng ăn uống lành mạnh không phải là phức tạp hoặc giới hạn trong lối đi sản xuất.