Ngô ngọt đông lạnh
Mô tả
Thông số kỹ thuật
Cung cấp rau B2B IQF
Hạt, lõi ngô và phân đoạn ngô ngọt đông lạnh IQF
Chúng tôi cung cấp ngô ngọt đông lạnh cho các nhà nhập khẩu, nhà sản xuất thực phẩm, nhà phân phối dịch vụ thực phẩm, các thương hiệu đông lạnh bán lẻ và các chương trình-nhãn hiệu riêng. Chúng tôi xác địnhdạng sản phẩm, kích thước hạt nhân, dải Brix, cấp độ, giới hạn khuyết tật, đóng gói và COAtrước khi sản xuất để nhóm của bạn nhận được tiêu chuẩn đặt hàng lặp lại.
Chọn các hạt-nổi, lõi nguyên hoặc các đoạn lõi ngô đã cắt theo chương trình màu vàng, trắng, hai màu hoặc siêu ngọt. Sản phẩm tiêu chuẩn chứa100% ngô ngọt không thêm màu, hương vị hoặc chất bảo quản.
Độ chín thô, màu sắc và độ ngọt quyết định độ Brix và kết cấu thành phẩm.
Kết hợp Chương trình Ngô ngọt với giao dịch mua hàng của bạn
“Ngô ngọt đông lạnh” có thể mô tả một số sản phẩm có giá thành và hiệu suất sản xuất khác nhau. Chúng tôi tách thông số kỹ thuật thành hình thức, độ ngọt, cấp độ và kênh trước khi tính toán báo giá.
hạt IQF
Hạt nhân 7–12 mm chảy tự do-dành cho hỗn hợp, bữa ăn sẵn, súp, salad, dịch vụ ăn uống và túi bán lẻ.
Toàn bộ lõi ngô
Lõi tiêu chuẩn 14–18 cm dành cho thực đơn kiểu dịch vụ ăn uống, bán lẻ và thịt nướng{2}}.
Phân đoạn lõi ngô
Cắt 3–5, 4–6, 6–8 hoặc 8–12 cm để kiểm soát khẩu phần và gói rau hỗn hợp.
Lựa chọn Brix
Tiêu chuẩn, đã chọn, siêu ngọt và các dải ngọt-cao{1}}cụ thể theo thứ tự được đo ở 20 độ .
đóng gói OEM
Gói số lượng lớn, dịch vụ thực phẩm, bán lẻ, nhãn hiệu riêng và gói hỗn hợp{0}}hộp chứa có đánh giá tác phẩm nghệ thuật.
Rủi ro của Người mua và Kiểm soát Đơn hàng của Chúng tôi
| Mối quan tâm của người mua | Rủi ro đặt hàng | Sự kiểm soát của chúng tôi | Kết quả được xác định |
|---|---|---|---|
| Độ ngọt khác nhau | Độ chín hoặc giống khác nhau | Phê duyệt chương trình Brix 8–10, 10–12, 12–14 hoặc 14–18 độ Brix | Brix được ghi theo lô ở 20 độ |
| Da thô ráp hoặc thô ráp | Hạt quá chín | Đặt giới hạn trưởng thành và quá trưởng thành; xem lại kết cấu nấu chín | Mục tiêu dịu dàng gắn liền với lớp |
| Hạt vỡ quá mức | Loại bỏ và xử lý kernel tích cực | Phí bảo hiểm Nhỏ hơn hoặc bằng 1%; Tiêu chuẩn Nhỏ hơn hoặc bằng 5% | Năng suất hạt nhân-có thể nhìn thấy ổn định |
| Các mảnh lõi ngô, trấu hoặc tơ tằm | Làm sạch và phân loại không đầy đủ | Phí bảo hiểm Nhỏ hơn hoặc bằng 1 kiện/kg; Tiêu chuẩn Nhỏ hơn hoặc bằng 2 cái/kg | Sự chấp nhận EVM được ghi lại |
| Vón cục và đá tự do | Khử nước kém hoặc dao động nhiệt độ | Xả nước, đông lạnh IQF và kiểm tra tình trạng đông lạnh | Sản phẩm-được lưu hành miễn phí trong giới hạn hợp đồng |
| Thiếu bằng chứng QA | Thông số kỹ thuật và chứng từ vận chuyển không khớp | Kết nối thông số sản phẩm, COA, mã gói và lô hàng | Một hồ sơ người mua có thể theo dõi được |
Việc loại bỏ trấu và tơ giúp bảo vệ độ sạch của sản phẩm trước khi nhân hoặc lõi ngô được phân loại.
Mẫu sản phẩm và ma trận Brix
Brix chính xác phụ thuộc vào định vị thị trường và cây trồng. Chúng tôi ghi dải đã chọn vào thông số kỹ thuật thay vì chỉ mô tả từng lô là "ngọt ngào".
| Chương trình | Đặc điểm kỹ thuật | sử dụng điển hình |
|---|---|---|
| Hạt tiêu chuẩn | 7–12 mm; 8–10 độ Brix | Hỗn hợp công nghiệp, súp và dịch vụ thực phẩm-được kiểm soát chi phí |
| Hạt ngọt được tuyển chọn | 7–12 mm; 10–12 độ Brix | Bán lẻ, đồ ăn sẵn, salad và món ăn kèm |
| Hạt siêu ngọt | 8–11 mm; 12–14 độ Brix | Bán lẻ cao cấp, dịch vụ ăn uống và lớp phủ bên trên có thể nhìn thấy được |
| Dự án thú vị-cao | 14–18 độ Brix; lựa chọn cây trồng và lô | Các chương trình dành riêng cho khách hàng hoặc thương hiệu cao cấp- |
| Phân đoạn lõi ngô | 3–5, 4–6, 6–8 hoặc 8–12 cm | Bộ đồ ăn, rau trộn và dịch vụ ăn uống theo khẩu phần |
| Toàn bộ lõi ngô | chiều dài 14–18 cm; Đường kính 3,5–5,0 cm | Bán lẻ và HORECA |
Brix bản thân nó không phải là một cấp độ.Màu sắc, độ mềm, độ chín,-tình trạng toàn bộ hạt nhân và khả năng chịu khuyết tật đều được phê duyệt.
Đặc điểm thương mại
Chúng tôi sử dụng một thông số kỹ thuật thương mại để kết nối sản phẩm, đóng gói, giới hạn chất lượng và kế hoạch vận chuyển. Đặc tả đơn hàng đã ký thay thế cách diễn đạt chung chung chẳng hạn như "toàn bộ/hạt nhân/lõi".
| Sản phẩm | Hạt ngô ngọt đông lạnh IQF / Lõi ngô ngọt đông lạnh / Phân đoạn lõi ngô | Nguyên liệu | 100% ngô ngọt |
|---|---|---|---|
| Tên thực vật | Zea mays L. (ngô ngọt) | Nguồn gốc | Trung Quốc |
| Chương trình màu | Vàng vàng, trắng hoặc nhị sắc | Cấp | Cao cấp / Hạng A / Hạng hợp đồng tiêu chuẩn |
| Xử lý | Trấu, bóc vỏ, rửa sạch, cắt hoặc loại bỏ hạt-, chần, làm nguội và đông lạnh IQF | Tình trạng đông lạnh | Cố định cứng và tự do-cho các định dạng hạt nhân |
| Thời vụ chính | Tháng 7-Tháng 10 | Cung cấp | Chương trình chứng khoán đông lạnh có sẵn trong suốt cả năm |
| Hạn sử dụng | 24 tháng ở mức Nhỏ hơn hoặc bằng −18 độ | Lưu trữ / vận chuyển | Nhỏ hơn hoặc bằng −18 độ ; không tan băng và đông lạnh lại |
| MOQ | 10 tấn tiêu chuẩn số lượng lớn; 15 tấn phim nhãn hiệu riêng-mới; tải hỗn hợp 3–5 tấn mỗi SKU | thời gian dẫn | tiêu chuẩn 15–20 ngày; 30–40 ngày cho đơn hàng-gói in đầu tiên |
| Đang tải | 20 ft: 10–12 tấn; 40 ft HC: 23–25 MT được xếp trên sàn-hoặc 21–23 MT được xếp vào pallet | Đang tải cổng | Thanh Đảo hoặc Hạ Môn, Trung Quốc |
| Điều kiện thương mại | FOB, CFR, CIF, DAP hoặc DDP | Vật mẫu | 500 g–1 kg mẫu đánh giá; cước vận chuyển chuyển phát nhanh tính cho người mua |
Quy trình chần, làm mát và IQF
Ngô ngọt mất chất lượng khi chín, xử lý nhiệt hoặc làm mát không được kiểm soát. Chúng tôi ghi lại giai đoạn xử lý và mục tiêu cốt lõi- đông lạnh như một phần của tệp lô.
Kiểm tra giống, độ chín, hư hỏng do côn trùng, nấm mốc, thối, màu sắc và độ Brix.
Loại bỏ vỏ trấu và lụa, rửa sạch và cắt nhỏ trước khi cắt hoặc loại bỏ nhân.
Tách các hạt có kích thước 7–12 mm hoặc cắt lõi ngô theo chiều dài đã nêu.
Cửa sổ xử lý tiêu chuẩn: 90–98 độ trong 2–5 phút.
Làm mát đến Nhỏ hơn hoặc bằng 10 độ, loại bỏ nước bề mặt và bảo vệ hiệu suất-chảy tự do.
Không khí tủ đông −30 đến −40 độ; lõi thành phẩm Nhỏ hơn hoặc bằng −18 độ.
Phân loại các khuyết tật, kiểm tra trọng lượng và chuyển sản phẩm được đóng gói qua máy dò kim loại.
Giữ ở mức Nhỏ hơn hoặc bằng −18 độ và thả lô trước khi xếp hàng lạnh.
Khoảng thời gian chần phù hợp với độ chín của hạt, hình dạng lõi ngô và kết cấu thành phẩm.
Giới hạn cấp độ, khiếm khuyết và tình trạng đông lạnh-
Các chương trình cao cấp và hạng A phù hợp khi hạt nhân vẫn còn hiển thị. Loại hợp đồng tiêu chuẩn kiểm soát các loại khuyết tật giống nhau ở mức dung sai rộng hơn cho quá trình pha trộn và xử lý công nghiệp.
| Mục kiểm tra | Cao cấp / Hạng A | Hạng hợp đồng tiêu chuẩn | Ý nghĩa thương mại |
|---|---|---|---|
| Sự phù hợp kích thước hạt nhân | Lớn hơn hoặc bằng 90% trong dải 7–12 hoặc 8–11 mm được công bố | Lớn hơn hoặc bằng 85% trong dải đã khai báo | Hiệu suất lấp đầy và hình ảnh có thể lặp lại |
| Hạt vỡ/nghiền | Nhỏ hơn hoặc bằng 1,0% | Nhỏ hơn hoặc bằng 5,0% | Sản lượng hạt nhân-có thể nhìn thấy được |
| Hạt bị đổi màu | Nhỏ hơn hoặc bằng 1,0% | Nhỏ hơn hoặc bằng 3,0% | Tính nhất quán của màu sắc |
| Hạt quá chín | Nhỏ hơn hoặc bằng 1,0% | Nhỏ hơn hoặc bằng 2,0% | Hạn chế kết cấu cứng hoặc bột |
| Hạt chưa trưởng thành | Nhỏ hơn hoặc bằng 3,0% | Nhỏ hơn hoặc bằng 5,0% | Kiểm soát hạt kém phát triển |
| Hạt mất nước | Nhỏ hơn hoặc bằng 1,5% | Nhỏ hơn hoặc bằng 3,0% | Bảo vệ vẻ ngoài đầy đặn |
| Thiệt hại cơ học | Nhỏ hơn hoặc bằng 0,5% | Nhỏ hơn hoặc bằng 1,0% | kiểm soát việc loại bỏ và xử lý hạt nhân- |
| vón cục | Nhỏ hơn hoặc bằng 3,0% | Nhỏ hơn hoặc bằng 5,0% | Hiệu suất-tự do |
| Đá miễn phí | Nhỏ hơn hoặc bằng 1,0% | Nhỏ hơn hoặc bằng 2,0% | Kiểm soát dây chuyền khử nước và làm lạnh{0}} |
| EVM: lõi ngô, trấu hoặc lụa | Nhỏ hơn hoặc bằng 0,2%; tối đa 1 cái/kg | Nhỏ hơn hoặc bằng 0,5%; tối đa 2 cái/kg | bằng chứng làm sạch nguyên liệu thô |
| Hạt bị thối, mốc hoặc đen | Vắng mặt | Vắng mặt | Không chấp nhận |
| Vật lạ cứng, thủy tinh hoặc kim loại | Vắng mặt | Vắng mặt | Không chấp nhận |
Bề ngoài đông lạnh được kiểm tra về màu sắc, tính toàn vẹn của nhân, độ vón cục, đá tự do và tạp chất bên ngoài.
Lô COA: Giới hạn hóa học và vi sinh
COA sử dụng đặc tả đã ký làm cơ sở phát hành. Giới hạn khách hàng hoặc điểm đến sẽ thay thế bảng tiêu chuẩn khi chúng chặt chẽ hơn.
| Kiểm tra hóa học / vật lý | Giá trị phát hành tiêu chuẩn |
|---|---|
| Brix ở 20 độ | Trong phạm vi 8–10, 10–12, 12–14 hoặc 14–18 độ đã chọn |
| pH | 5.0–7.5 |
| Tính axit như axit xitric khan | 0.20–0.50% |
| Chì (Pb), chương trình EU | Nhỏ hơn hoặc bằng 0,10 mg/kg |
| Cadmium (Cd), chương trình EU | Nhỏ hơn hoặc bằng 0,02 mg/kg |
| Dư lượng thuốc trừ sâu | MRL đích; Mặc định chưa niêm yết của EU Nhỏ hơn hoặc bằng 0,01 mg/kg |
| Hoạt động của enzyme | Tiêu cực khi được đưa vào hợp đồng |
Bảng phát hành vi sinh
| Bài kiểm tra | Mục tiêu | Giới hạn phát hành tối đa |
|---|---|---|
| Đếm đĩa hiếu khí/TVC | Nhỏ hơn hoặc bằng 40.000 CFU/g | Nhỏ hơn hoặc bằng 100.000 CFU/g |
| Nấm men | Nhỏ hơn hoặc bằng 100 CFU/g | Nhỏ hơn hoặc bằng 1.000 CFU/g |
| khuôn mẫu | Nhỏ hơn hoặc bằng 100 CFU/g | Nhỏ hơn hoặc bằng 1.000 CFU/g |
| Coliform | Nhỏ hơn hoặc bằng 100 CFU/g | Nhỏ hơn hoặc bằng 1.000 CFU/g |
| Tụ cầu vàng | <10 CFU/g | Nhỏ hơn hoặc bằng 100 CFU/g |
| trực khuẩn cereus | Nhỏ hơn hoặc bằng 100 CFU/g | Nhỏ hơn hoặc bằng 1.000 CFU/g |
| Escherichia coli | Vắng mặt trong 25 g | Vắng mặt trong 25 g |
| vi khuẩn Salmonella | Vắng mặt trong 25 g | Vắng mặt trong 25 g |
| Listeria monocytogenes | Vắng mặt trong 25 g | Vắng mặt trong 25 g |
Ngô ngọt IQF tiêu chuẩn được cung cấp dưới dạngchưa sẵn sàng để ăn. Sản phẩm phải được xử lý nhiệt đã được xác nhận trước khi phục vụ hoặc kết hợp vào thực phẩm-để{2}}ăn liền.
Máy dò kim loại và truy xuất nguồn gốc lô hàng
Đối với hộp đựng hạt nhân 10 kg tiêu chuẩn, mục tiêu phát hiện kim loại-được trích dẫn làFe 1,5 mm, phi{1}}Fe 2,0 mm và thép không gỉ 2,5 mm. Gói bán lẻ và lõi ngô nhận được mục tiêu xác thực cho hình dạng gói đã chọn.
Chúng tôi kết nối lô nguyên liệu thô, ngày xử lý, hồ sơ chần, lô IQF, mã đóng gói, kết quả kiểm tra, COA và số lô hàng. Mã lô giống nhau xuất hiện trên thùng carton và tài liệu của người mua.
Hồ sơ kiểm tra lô cho thấy nguyên liệu đầu vào được liên kết như thế nào với việc xuất xưởng thành phẩm.
Kết hợp ứng dụng
Túi đông lạnh bán lẻ
Hạt được chọn lọc hoặc hạt siêu ngọt, bề ngoài cao cấp/loại A, tỷ lệ vỡ thấp và gói nhãn riêng 300–1000 g-.
Bữa ăn sẵn & hỗn hợp
Hạt chảy tự do 7–12 mm-có giới hạn Brix và khuyết tật đã được công bố để có thể lặp lại liều lượng và hình thức.
Dịch vụ ăn uống & HORECA
Túi 1 hoặc 2,5 kg, lõi nguyên hoặc từng phần lõi ngô với khả năng xử lý hàng tồn kho đơn giản và số thùng được kiểm soát.
Chế biến công nghiệp
Gói số lượng lớn 10 kg hoặc 20 kg, dung sai theo Tiêu chuẩn hoặc Hạng A được xác định, COA và quy hoạch vùng chứa-hỗn hợp.
Việc đóng gói được lựa chọn theo kênh, trọng lượng tịnh, yêu cầu về nhãn và kế hoạch tải.
Nhãn đóng gói số lượng lớn, dịch vụ thực phẩm và riêng{0}}
| Kênh | Đóng gói tiêu chuẩn | Điểm phê duyệt |
|---|---|---|
| số lượng lớn công nghiệp | 1 × 10 kg; 1 × 20 kg; dự án bao 30kg | Lớp lót, độ bền của thùng carton, mã và sơ đồ pallet |
| Dịch vụ ăn uống | 4 × 2,5 kg; 10×1kg | Niêm phong túi, số thùng, cách xử lý và ngôn ngữ trên nhãn |
| Hạt nhân bán lẻ | 300, 400, 500, 750 hoặc 1000 g | Tác phẩm nghệ thuật, mã vạch, bảng dinh dưỡng, mã ngày và nhãn thùng carton |
| Gói lõi ngô | 2, 4 hoặc 6 miếng; 500 g hoặc 1 kg | Chiều dài mảnh, dung sai số lượng và độ vừa vặn của túi |
Trước khi sản xuất, chúng tôi xem xét túi bên trong, kích thước thùng carton, trọng lượng tịnh/tổng, hình minh họa, mã vạch, nhãn hiệu thùng carton, yêu cầu về pallet và nội dung nhãn thị trường-điểm đến.
Gói tài liệu người mua
Thông số kỹ thuật đã ký, mẫu tham chiếu, tuyên bố thành phần, tuyên bố về chất gây dị ứng và tuyên bố về GMO theo chương trình đặt hàng.
Lô COA, kết quả vi sinh, Brix, khuyết tật vật lý và hồ sơ phát hiện kim loại-.
Báo cáo-dư lượng thuốc trừ sâu và kim loại nặng-, cùng với bản sao giấy chứng nhận áp dụng cho địa điểm và thị trường sản xuất.
Hóa đơn thương mại, phiếu đóng gói, vận đơn, giấy chứng nhận xuất xứ và các tài liệu về sức khỏe/kiểm dịch thực vật theo yêu cầu.
Câu hỏi thường gặp về mua sắm ngô ngọt đông lạnh
1. Bạn cung cấp những dạng ngô ngọt đông lạnh nào?
Chúng tôi cung cấp hạt IQF, lõi ngô nguyên hạt và các đoạn lõi ngô 3–12 cm. Báo giá nêu tên hình thức và kích thước chính xác.
2. Kích thước hạt nhân tiêu chuẩn là bao nhiêu?
Dải hạt tiêu chuẩn của chúng tôi là 7–12 mm. Một chương trình siêu ngọt đã chọn có thể sử dụng mục tiêu 8–11 mm.
3. Có những mức độ Brix nào?
Chọn 8–10, 10–12 hoặc 12–14 độ Brix. Chương trình ngọt ngào có độ ngọt cao-14–18 Brix được tính theo loại và lô đã chọn.
4. Sự khác biệt giữa hạng Premium và Standard là gì?
Premium thắt chặt các giới hạn về độ vỡ, đổi màu, độ chín, EVM, vón cục và{0}}đá miễn phí. Loại tiêu chuẩn dành cho mục đích sử dụng công nghiệp-có kiểm soát chi phí.
5. Ngô ngọt có bị chần không?
Đúng. Quy trình tiêu chuẩn sử dụng cửa sổ chần 90–98 độ trong 2–5 phút, sau đó là làm mát, xả nước và cấp đông IQF.
6. Ngô ngọt đông lạnh IQF có sẵn để ăn không?
Không. Sản phẩm tiêu chuẩn là NRTE và phải được xử lý nhiệt đã được phê duyệt trước khi phục vụ hoặc sử dụng trong thực phẩm-để{2}}ăn liền.
7. Nó có chứa chất phụ gia hay chất bảo quản không?
Thành phần tiêu chuẩn là 100% ngô ngọt không thêm chất bảo quản, màu sắc hoặc hương vị.
8. COA nào có sẵn?
COA lô tiêu chuẩn ghi lại độ Brix, kết quả vật lý và bảng vi sinh được trình bày ở trên. Báo cáo về dư lượng và kim loại nặng- tuân theo hợp đồng và thị trường đích.
9. Có sẵn bao bì số lượng lớn nào?
Các tùy chọn tiêu chuẩn bao gồm 1 × 10 kg, 1 × 20 kg, 4 × 2,5 kg và 10 × 1 kg. Bạn cũng có thể báo giá một dự án bao{10}số lượng lớn 30 kg.
10. Bạn có thể chuẩn bị túi bán lẻ có nhãn hiệu riêng-riêng không?
Đúng. Chúng tôi xem xét các kích cỡ túi 300–1000 g, tác phẩm nghệ thuật, mã vạch, ngôn ngữ nhãn, bảng dinh dưỡng, mã ngày và nhãn hiệu-thùng carton chính.
11. MOQ là gì?
MOQ là 10 MT đối với SKU số lượng lớn tiêu chuẩn và 15 MT đối với màng-nhãn riêng mới. Tải hỗn hợp bắt đầu từ 3–5 tấn mỗi SKU.
12. Một container lạnh chứa bao nhiêu?
Lập kế hoạch 10–12 MT trong container 20 ft và 23–25 MT được xếp lên sàn-hoặc 21–23 MT được xếp vào pallet trong container lạnh HC 40 ft.
13. Ngô ngọt có thể vận chuyển bằng container hỗn hợp được không?
Đúng. Chúng tôi lên kế hoạch cho các hộp đựng rau- đông lạnh hỗn hợp từ SKU tối thiểu, kích thước thùng carton, khả năng tương thích về đóng gói và lịch trình sản xuất hiện có.
14. Tôi có thể nhận mẫu không?
Mẫu đánh giá 500 g–1 kg có thể được sắp xếp sau khi xác định được dạng sản phẩm, Brix, cấp độ và ứng dụng. Vận chuyển hàng hóa được tính cho người mua.
15. Tôi nên gửi gì để báo giá chắc chắn?
Gửi biểu mẫu, Brix, cấp độ, kích thước, cách đóng gói, số lượng, đơn đăng ký, cảng đích, tài liệu bắt buộc, ngày giao hàng mục tiêu và các nhu cầu tải hàng-hỗn hợp.
Xây dựng đặc điểm kỹ thuật ngô ngọt đông lạnh được xác định
Gửi:dạng hạt nhân hoặc lõi ngô, kích thước, dải Brix, cấp độ, khả năng chịu lỗi, cách đóng gói, số lượng, cảng đích, yêu cầu về nhãn-riêng, danh sách tài liệu và ngày giao hàng được yêu cầu.
Chúng tôi sẽ chuẩn bị báo giá phù hợp, mục tiêu mẫu, kế hoạch đóng gói và khung COA.
Chú phổ biến: ngô ngọt đông lạnh, nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy sản xuất ngô ngọt đông lạnh Trung Quốc
Một cặp
Hạt ngô đông lạnhTiếp theo
Ngô ngọt tươi đông lạnh
