Quả việt quất đông lạnh

Chọn đúng chương trình Blueberry

"Quả việt quất đông lạnh" không phải là một đặc điểm chung. Quả việt quất được trồng thường lớn hơn và thường được chọn để đóng gói bán lẻ, sử dụng làm bánh có thể nhìn thấy và cách trình bày trái cây nguyên quả-cao cấp. Quả việt quất hoang dã nhỏ hơn, sẫm màu hơn và nhiều hơn trên mỗi kg, khiến chúng hữu ích cho việc làm bánh nướng xốp, nhân, nước sốt, chuẩn bị và chế biến sữa chua. Chúng tôi không thay thế loại này bằng loại kia nếu không có thay đổi đặc điểm kỹ thuật bằng văn bản.

Rủi ro của Người mua và-Kiểm soát thực phẩm của GreenLand

Giới hạn chấp nhận khuyết tật và vật lý

Chúng tôi viết các định nghĩa về khuyết tật và cơ sở kiểm tra vào đơn đặt hàng. Giới hạn dựa trên trọng lượng-và số lượng-không thể thay thế cho nhau. Có thể sử dụng mẫu phòng thí nghiệm nặng 500 g để đánh giá chi tiết các thân, cụm và-vật liệu lạ, trong khi các mẫu tổng hợp lớn hơn sẽ cải thiện khả năng trình bày về tỷ lệ hỏng và phân bổ kích thước.

An toàn vi sinh và hóa chất

Các giá trị này là thông số kỹ thuật bắt đầu xuất khẩu đối với quả việt quất IQF thô. Chúng là các giới hạn chấp nhận tối đa, không phải là kết quả giả định cho mọi lô. COA lô báo cáo Kết quả thực tế bằng cách sử dụng phương pháp và kế hoạch lấy mẫu theo hợp đồng.

Kết hợp ứng dụng

Phê duyệt mẫu và thử nghiệm công nghiệp

Chúng tôi sử dụng các mẫu để chuyển đổi yêu cầu chung thành thông số mua hàng lặp lại. Mỗi mẫu phải được xác định rõ loại quả việt quất, cơ sở xuất xứ, cấp kích cỡ, số lô, ngày sản xuất, điều kiện đóng gói và bảo quản. Mẫu đại diện cho lô được cung cấp và cung cấp thông tin tham khảo cảm quan hữu ích, nhưng nó không thay thế các giới hạn về số lượng hoặc loại bỏ những biến đổi thông thường trong nông nghiệp.

Bắt đầu đánh giá khi quả vẫn còn đông lạnh. Ghi lại dòng chảy tự do, sương giá bề mặt, phân bố kích thước quả mọng, độ nở hoa, màu sắc, thân, cụm và hư hỏng nhìn thấy được. Sau đó rã đông một lượng mẫu xác định trong thời gian và nhiệt độ được kiểm soát. Giữ lại tất cả chất lỏng được giải phóng để Brix và pH được đo trên một mẫu đã được đồng nhất đúng cách thay vì chỉ đo trên nước ép đã chọn. Ghi lại tính toàn vẹn khi rã đông, tách vỏ, độ mềm, mùi thơm, hương vị và độ mất nước.

Sau khi phê duyệt, chúng tôi chuyển các trường liên quan vào đặc điểm bán hàng: nhận dạng sản phẩm, loại, kích thước, Brix, pH, khuyết tật, phương pháp nhỏ giọt, giới hạn vi mô, đóng gói, nhãn, sơ đồ pallet và tài liệu. Điều này ngăn không cho một mẫu đã trồng đã được phê duyệt bị theo sau bởi một-kích cỡ hỗn hợp hoặc lô hoang dã không xác định.

Rã đông, thất thoát nhỏ giọt và năng suất có thể sử dụng

Giá mỗi tấn chỉ bằng một phần chi phí việt quất. Lô hàng rẻ hơn có nhiều quả bị vỡ, cuống, bị nhỏ giọt hoặc bị vón cục không sử dụng được có thể mang lại chi phí cao hơn cho mỗi kg nguyên liệu có thể sử dụng được. Do đó, chúng tôi kết nối cấp độ trạng thái- đông lạnh với kết quả rã đông và xử lý của khách hàng.

Thử nghiệm nhỏ giọt có kiểm soát bắt đầu với trọng lượng mẫu đông lạnh, thùng chứa hoặc màn chắn, nhiệt độ rã đông, thời gian và điểm cuối. Chất lỏng giải phóng được cân và báo cáo theo phần trăm trọng lượng mẫu ban đầu. Không thể so sánh kết quả từ quá trình rã đông-ở nhiệt độ phòng, rã đông trong tủ lạnh và xử lý có hỗ trợ nhiệt- trừ khi phương pháp này giống nhau. Đối với các chương trình việt quất hoang dã, Nhỏ hơn hoặc bằng 25% là mức bắt đầu tối đa thực tế khi phương pháp đó được xác định theo hợp đồng. Trái cây trồng bán lẻ có thể yêu cầu mục tiêu ứng dụng chặt chẽ hơn được thiết lập bằng thử nghiệm.

Sự nhỏ giọt bị ảnh hưởng bởi độ chín, tốc độ đóng băng, hư hỏng quả mọng, biến động nhiệt độ và phương pháp rã đông. Chỉ nhỏ giọt thấp không chứng tỏ trái cây tốt hơn: quả chưa chín có thể vẫn cứng trong khi mang lại hương vị yếu và quả chín có thể tiết ra nhiều màu sắc và nước ép hơn. Chúng tôi xem xét Brix, hương vị, tính toàn vẹn và nhỏ giọt cùng nhau.

Hữu cơ, chứng nhận và phạm vi thị trường

Quả việt quất đông lạnh thông thường là sản phẩm cơ bản của chúng tôi. Trạng thái hữu cơ chỉ được cung cấp cho cây trồng hữu cơ được chứng nhận, địa điểm chế biến và phạm vi giao dịch được hỗ trợ bởi các tài liệu hiện hành. Chúng tôi không chuyển đổi một sản phẩm thông thường thành một sản phẩm hữu cơ thông qua cách diễn đạt, kiểm tra dư lượng hoặc hình ảnh đóng gói.

Chứng nhận sẵn có tùy thuộc vào nhà máy và chương trình đặt hàng. HACCP, BRCGS, IFS, ISO 22000, Halal, Kosher, chứng nhận hữu cơ và Đăng ký Cơ sở Thực phẩm FDA phục vụ các mục đích khác nhau. Đăng ký FDA không phải là chứng chỉ sản phẩm và chứng chỉ chung của công ty không tự động áp dụng cho mọi nhà máy hoặc SKU. Chúng tôi cung cấp bản sao chứng chỉ liên quan và phạm vi phê duyệt của nhà cung cấp.

Việc tuân thủ điểm đến cũng yêu cầu công việc-cụ thể về sản phẩm. Bảng kiểm tra dư lượng của EU tuân theo Quy định (EC) số 396/2005 và các sửa đổi hiện hành; mặc định 0,01 mg/kg áp dụng khi hoạt chất không có MRL cụ thể. Các chương trình của Hoa Kỳ có thể yêu cầu xác minh nhà cung cấp và các hồ sơ liên quan đến FSMA{6}}. Khách hàng bán lẻ có thể thêm danh sách-chất bị hạn chế, giới hạn vi mô, bảng câu hỏi về chất gây dị ứng, tuyên bố đóng gói và tài liệu tuân thủ-xã hội.

Quả việt quất không chứa chất gây dị ứng chính được cố ý thêm vào trong chương trình 100% trái cây tiêu chuẩn. Tuy nhiên, tuyên bố cuối cùng về chất gây dị ứng phải phản ánh địa điểm xử lý, các biện pháp kiểm soát-dòng sản phẩm chung và quy tắc ghi nhãn điểm đến. Tuyên bố về nguồn gốc, thông tin dinh dưỡng và từ ngữ không chứa GMO cũng tuân theo sản phẩm thực tế và tệp hỗ trợ thay vì văn bản tiếp thị chung chung.

Nhận kiểm tra, yêu cầu bồi thường và lặp lại đơn đặt hàng

Việc tiếp nhận kiểm tra nên sử dụng các đơn vị đại diện từ các vị trí pallet hoặc container khác nhau chứ không chỉ sử dụng một thùng carton gần cửa. Ghi lại số container, seal, thời gian đến, cài đặt container lạnh, thông tin ghi chép, tình trạng pallet, nhãn thùng carton, mã lô và vị trí lấy mẫu. Chụp ảnh thùng carton và nhãn chưa mở trước khi mở mẫu.

Nếu sản phẩm có vẻ vón cục, mềm hoặc bị đóng băng, hãy giữ bằng chứng về nhiệt độ và so sánh các thùng carton bị ảnh hưởng với các vị trí khác. Nhiệt độ không khí-tăng trong thời gian ngắn khi mở cửa không tự nó gây ra tình trạng lạm dụng sản phẩm. Tình trạng cốt lõi của sản phẩm, lịch sử ghi chép, mô hình sương giá, độ ẩm của thùng carton và sự phân bố của vấn đề trên toàn bộ tải cung cấp bằng chứng mạnh mẽ hơn.

Đối với khiếu nại vật lý, hãy tách biệt và cân nhắc khiếm khuyết đang tranh chấp bằng cách sử dụng định nghĩa và cỡ mẫu đã được thống nhất. Đối với yêu cầu về vi sinh hoặc hóa học, hãy sử dụng phòng thí nghiệm có thẩm quyền, bảo quản chuỗi hành trình sản phẩm và giữ lại sản phẩm chưa mở từ cùng một lô. Thông báo như "quá nhiều thân cây" sẽ khó điều tra nếu không có mẫu được đếm, trọng lượng mẫu tịnh, nhận dạng lô và ảnh.

Kiểm soát đơn hàng-lặp lại liên kết việc tiếp nhận-nguyên liệu thô, ca sản xuất, lô đóng gói, COA, vị trí kho lạnh-và lô hàng. Màu sắc tự nhiên và Brix có thể thay đổi tùy theo mùa vụ, nhưng kết quả phải nằm trong phạm vi đã ký. Sự thay đổi về loại quả việt quất, nguồn gốc, phân bổ kích cỡ, nhà máy, quy trình, cơ cấu đóng gói hoặc phương pháp phòng thí nghiệm sẽ được xem xét trước khi nó trở thành cơ sở cung cấp mới.

Nhóm mua hàng của bạn nên so sánh tổng chi phí có thể sử dụng. Quả trồng lớn thường có giá khác với quả dại nhỏ; giới hạn lỗi bán lẻ chặt chẽ cũng có giá cao hơn mức xử lý âm thanh. Chúng tôi so khớp loại với ứng dụng để đơn đặt hàng không thanh toán cho các thuộc tính hình ảnh biến mất trong quá trình trộn cũng như không chấp nhận xử lý-các lỗi cấp trong gói bán lẻ.

Khóa báo giá và thông số kỹ thuật

Một báo giá khả thi bắt đầu bằng việc sử dụng thương mại, không chỉ cụm từ "quả việt quất đông lạnh". Chúng tôi hỏi liệu trái cây có còn được nhìn thấy trong túi bán lẻ, được nướng thành bánh nướng xốp, trộn vào đồ uống, nấu thành nước sốt hay chế biến thành chế phẩm từ sữa hay không. Câu trả lời đó xác định liệu trái cây trồng hay trái cây hoang dã, loại quả mọng- nguyên quả lớn hay loại chế biến mang lại giá trị sử dụng tốt hơn.

Đối với một ưu đãi có thể so sánh, hãy nêu rõ loại quả việt quất bắt buộc, ưu tiên xuất xứ, phạm vi kích thước, dạng nguyên quả hoặc dạng vụn, phạm vi Brix, độ pH nếu có liên quan, giới hạn khuyết tật, giới hạn vi sinh, kế hoạch dư lượng, bao bì, khối lượng hàng năm và lịch trình vận chuyển. Bao gồm quốc gia đến và tiêu chuẩn khách hàng khi nó chặt chẽ hơn yêu cầu chung của thị trường. Sau đó, chúng tôi báo giá dựa trên một cơ sở cung cấp bằng văn bản thay vì đưa ra nhiều mức giá cho các sản phẩm không tương đương về mặt kỹ thuật.

Thông số kỹ thuật đóng gói phải xác định-chất liệu và màu sắc bên trong túi, trọng lượng tịnh, số đơn vị trên mỗi thùng, kích thước thùng, định dạng mã hóa, ngôn ngữ nhãn, mã vạch, yêu cầu về pallet và liệu hàng hóa có được xếp-trên sàn hay không. Đối với nhãn hiệu riêng, việc phê duyệt tác phẩm nghệ thuật, dung sai in ấn, văn bản pháp lý và vật liệu đóng gói còn lại đều được thống nhất trước khi sản xuất. Những chi tiết này ảnh hưởng đến chi phí, MOQ và thời gian thực hiện và do đó thuộc về đặc điểm kỹ thuật thương mại.

Trước khi phát hành đơn hàng, thông số kỹ thuật cũng ghi lại các phương pháp lấy mẫu và thử nghiệm. Phạm vi Brix không có phương pháp chuẩn bị, giới hạn nhỏ giọt không có điều kiện làm tan băng hoặc tỷ lệ phần trăm khuyết tật không có cơ sở mẫu có thể tạo ra các cuộc kiểm tra mâu thuẫn nhau. Chúng tôi ghi phương pháp áp dụng, cỡ mẫu và đơn vị báo cáo bên cạnh giới hạn. Đơn đặt hàng, thông số kỹ thuật và nhãn mác được phê duyệt phải xác định cùng loại và chủng loại sản phẩm.

Đối với các chương trình lặp lại, người mua có thể dự trữ-khối lượng mùa vụ và chia thành các lô hàng đã lên lịch. Chúng tôi giám sát số lượng còn lại theo hợp đồng, phân bổ lô,-cân bằng nguyên vật liệu đóng gói và thời hạn giao hàng được yêu cầu. Khi biến thể nông nghiệp thay đổi màu sắc, độ Brix hoặc phân bố kích thước trong khi vẫn nằm trong giới hạn đã ký, COA lô sẽ hiển thị kết quả đo thực tế. Nếu lô được đề xuất nằm ngoài phạm vi đã thỏa thuận thì lô đó sẽ không được coi là loại được phê duyệt một cách âm thầm.

Do đó, RFQ hoàn chỉnh cho phép đánh giá kỹ thuật nhanh hơn và lấy mẫu hữu ích hơn. Gửi ứng dụng dự định, nhận dạng được trồng hoặc hoang dã, kích thước mục tiêu, Brix, giới hạn khiếm khuyết vật lý, chương trình vi mô, định dạng gói, số lượng trên mỗi lô hàng, nhu cầu hàng năm, cảng đích, phạm vi chứng nhận và các tài liệu cần thiết. Sau đó, chúng tôi có thể điều chỉnh việc lựa chọn sản phẩm, kế hoạch phòng thí nghiệm, đóng gói và tải hàng trước khi phê duyệt giá.

Câu hỏi thường gặp

Gửi RFQ việt quất đông lạnh của bạn

Chỉ định được trồng hoặc hoang dã, toàn bộ kích thước, Brix, cấp độ, giới hạn khuyết tật, đóng gói, số lượng, ứng dụng, điểm đến, nhãn hiệu riêng, danh sách tài liệu và ngày giao hàng mục tiêu.