Nấm Shiitake cắt nhỏ

Tên sản phẩm

Nấm Shiitake cắt nhỏ đông lạnh

Nguyên liệu

100% nấm hương

Nguồn gốc

Trung Quốc

trồng trọt

Nấm shiitake trồng thông thường

Mẫu sản phẩm

Cắt nhỏ, thái hạt lựu, thái lát, cắt làm tư, cắt dải, nấm đông cô cắt nhỏ và các miếng được kiểm soát-thân cây

Kích thước cắt nhỏ / thái hạt lựu

Kích thước 5×5mm, 10×10mm, 15×15mm hoặc tùy chỉnh theo ứng dụng

Kích thước lát

Đường kính nắp 40-60mm, độ dày 4-6mm hoặc tùy chỉnh

Cắt theo quý

Đường kính nắp 20-40mm / 40-60mm, cắt 1/4

Tùy chọn gốc

Không có cuống, thân ngắn khoảng 5 mm hoặc tỷ lệ thân có kiểm soát

Xử lý

IQF / BQF đông lạnh, chần hoặc không chần

Tùy chọn chần

Được chần để ổn định màu sắc và giảm nguy cơ bị hóa nâu; không được chần để có hương thơm nấm hương tự nhiên đậm đà hơn

Màu sắc

Màu nắp từ nâu tự nhiên đến nâu sẫm

Hương vị & Mùi

Mùi nấm hương và vị umami đặc trưng, ​​không có mùi hôi-

Kết cấu

Thịt mềm, dai sau khi nấu

Kiểm soát khuyết tật

Nấm mốc, mục nát, thân cây quá nhiều, côn trùng, dăm gỗ, giá thể trồng trọt, vật chất lạ và-các mảnh vỡ được kiểm soát bằng cách kiểm tra và phân loại

phụ gia

Không màu nhân tạo, không chất bảo quản

Mùa

Tháng 10 đến tháng 6 tới

Bao bì

1×10kg/ctn, 10×1kg/ctn, 2,5kg×4/ctn, 5kg×2/ctn, gói bán lẻ và gói nhãn riêng có sẵn

Kho

Giữ đông lạnh ở -18 độ hoặc thấp hơn

Hạn sử dụng

24 tháng trong điều kiện bảo quản đông lạnh thích hợp

MOQ

1 × 20'FCL hoặc container hỗn hợp có thể thương lượng theo kế hoạch tồn kho, đóng gói và đặt hàng

Chứng chỉ

Hỗ trợ HACCP, ISO, KOSHER, FDA, ECO CERT, BRC theo yêu cầu đơn hàng

Tài liệu

Quy cách, COA, xét nghiệm vi sinh, xét nghiệm dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, xét nghiệm kim loại nặng, phiếu đóng gói, hóa đơn, giấy chứng nhận xuất xứ và giấy chứng nhận sức khỏe nếu được yêu cầu

Ứng dụng

Bữa ăn làm sẵn, nước súp, mì ramen, lẩu, nước sốt, hỗn hợp gia vị, thực phẩm-làm từ thực vật, dịch vụ ăn uống và gói đông lạnh bán lẻ

Thị trường xuất khẩu

Hoa Kỳ, Canada, Châu Âu, Israel và các thị trường khác theo hồ sơ đặt hàng và yêu cầu điểm đến

Lựa chọn

Tính năng

Tốt nhất cho

Nấm đông cô cắt nhỏ IQF

Các miếng đông lạnh riêng lẻ có khả năng phân tách tốt hơn để cân và cho ăn liên tục.

Bữa ăn sẵn, súp, nước sốt và bộ đồ ăn

Nấm hương cắt nhỏ BQF

Chặn định dạng cố định để xử lý khối lượng-lớn hơn mà không cần phải có các phần-chảy tự do.

Cơ sở sản xuất nước mắm, nước mắm và sản xuất công nghiệp

Nấm hương chần

Xử lý nhiệt trong thời gian ngắn trước khi đông lạnh để hỗ trợ độ ổn định màu và giảm nguy cơ hóa nâu.

Gói bán lẻ, bữa ăn sẵn và dịch vụ thực phẩm

Nấm hương không chần

Hương thơm nấm hương tự nhiên mạnh mẽ hơn, khả năng giải phóng độ ẩm và màu nâu được kiểm soát bằng thử nghiệm ứng dụng.

Nước súp, nước sốt và các ứng dụng nấu ăn khác

Tùy chọn nướng/xào

-Việc xử lý hương vị cụ thể của dự án có thể được thảo luận khi người mua cần hương thơm mạnh hơn và thoát nước thấp hơn.

Bữa ăn làm sẵn cao cấp, nước sốt và lớp phủ bánh pizza

Điểm kiểm tra

Tại sao nó quan trọng

Tính nhất quán của kích thước cắt

Nó ảnh hưởng đến việc cho ăn công nghiệp, thời gian nấu và cảm giác ngon miệng của thành phẩm.

Đường kính nắp

Nó ảnh hưởng đến hình thức lát cắt, lựa chọn cấp độ và chi phí mua hàng.

Độ dày lát

Những lát mỏng dễ vỡ hơn, trong khi những lát dày làm thay đổi thời gian nấu và miếng ăn.

Tỷ lệ thân cây

Thân cây quá mức có thể ảnh hưởng đến cảm giác trong miệng, mức độ trực quan và giá trị ứng dụng.

Chần / không chần

Phương pháp xử lý ảnh hưởng đến màu sắc, màu nâu, mùi thơm và độ ẩm.

Tính nhất quán của màu nâu

Màu sắc ảnh hưởng trực tiếp đến hình thức bên ngoài của sản phẩm trong các bữa ăn sẵn và gói bán lẻ.

Giải phóng độ ẩm

Việc thoát nước có thể ảnh hưởng đến nước sốt, cách nhồi và công thức bữa ăn đã chuẩn bị sẵn.

Mảnh vỡ

Quá-các phần bị hỏng sẽ ảnh hưởng đến hình thức đóng gói và hiệu suất ứng dụng cuối cùng.

Tài liệu nước ngoài

Dăm gỗ, giá thể trồng trọt, cát, rơm rạ, kim loại và các vật liệu lạ khác phải được kiểm soát.

Nấm mốc/ mục nát/ mục nát

Nguyên liệu nấm hương cần được kiểm tra cẩn thận trước khi đông lạnh.

Côn trùng/mảnh côn trùng

Người mua nhà máy xuất khẩu và thực phẩm thường coi đây là điểm kiểm tra quan trọng.

Kiểm soát vi sinh

Người mua chế biến thực phẩm, dịch vụ thực phẩm và bán lẻ có thể yêu cầu hỗ trợ kiểm tra.

Ổn định chuỗi lạnh

Sự dao động nhiệt độ có thể gây ra hiện tượng vón cục, tinh thể băng, thoát nước và mất kết cấu.

Tuyên bố nấu ăn-trước khi{1}}ăn

Trừ khi được xác nhận cụ thể là đã sẵn sàng để ăn, nấm hương đông lạnh phải được coi là sản phẩm nấu chín-trước khi-ăn.

Ứng dụng

Biểu mẫu được đề xuất

Người mua sử dụng

Nước súp & nước dùng

Cắt nhỏ/thái hạt lựu/BQF

Chúng tôi cung cấp nguyên liệu làm súp nấm hương, nước luộc nấm, súp đậm đặc và chế biến nước kho.

Sản phẩm Ramen & Mì

Cắt lát/dải

Chúng tôi ghép các lát hoặc dải cho gói nguyên liệu ramen, udon và mì ăn liền.

Bữa ăn sẵn sàng

Cắt hạt lựu/thái lát/làm tư

Chúng tôi chuẩn bị các định dạng cho bữa ăn đông lạnh, món ăn chế biến sẵn và bộ đồ ăn châu Á.

Nước sốt & nhân

Cắt nhỏ/thái hạt lựu

Chúng tôi hỗ trợ nước sốt mì ống, sốt nấm, nhân bánh bao và bánh mì hoặc nhân mặn.

Thực phẩm có nguồn gốc thực vật-

Thái hạt lựu/cắt nhỏ/dải

Chúng tôi giúp các nhà máy thực phẩm-làm từ thực vật sử dụng nấm hương để phân bổ kết cấu, mùi thơm và vị umami.

Lẩu & Dịch vụ ăn uống

Cắt lát/cắt làm tư

Chúng tôi hỗ trợ cung cấp lẩu, bếp ăn phục vụ và mua bếp trung tâm.

Hỗn hợp gia vị

Xúc xắc nhỏ/xắt nhỏ

Chúng tôi chuẩn bị những miếng nhỏ cho hỗn hợp gia vị, gia vị súp và gói hương vị tổng hợp.

Gói đông lạnh bán lẻ

Cắt lát/cắt làm tư/cắt nhỏ

Chúng tôi hỗ trợ các gói hàng đông lạnh của siêu thị và các chương trình nhãn hiệu riêng với các kế hoạch đóng gói và đánh dấu thùng carton.