Lô IQF-được luân chuyển tự do như thế nào? Kiểm tra các khối chống lại nhiệm vụ định lượng thực tế

Việc đánh giá hữu ích sẽ xác định sản phẩm và bao bì, ghi lại mọi hoạt động xử lý được phép, so sánh ứng viên với một tài liệu tham khảo phù hợp và ghi lại sự thay đổi về phần, sự gián đoạn và sự gián đoạn trong nhiệm vụ dự định.

Bài viết này sử dụng hạt ngô ngọt IQF làm ví dụ chính. Kích thước và hình dạng của chúng giúp cho việc kiểm tra cụm bằng hình ảnh trở nên hữu ích, trong khi toàn bộ-trình bày hạt nhân của chúng làm cho hư hỏng cơ học có liên quan. Cách tiếp cận này có thể được áp dụng cho đậu Hà Lan, cà rốt thái hạt lựu hoặc trái cây, nhưng mỗi dạng cần có hình dạng, nhiệt độ và phương pháp tiếp nhận riêng. Một đợt rót bán lẻ nhỏ và một đợt đổ rót công nghiệp liên tục trả lời các câu hỏi khác nhau. Không thể thay thế bằng câu “dễ tách” trên tờ thông số kỹ thuật.

thực phẩm GreenLand{0}}trang hạt ngô đông lạnhxác định tình trạng-đóng băng tự do trong số các thuộc tính sản phẩm mà chúng tôi thảo luận với người mua. Phương pháp dưới đây là phương pháp thử nghiệm của người mua và QA được đề xuất, không phải khẳng định rằng GreenLand đã đo lường một lô cụ thể với các điểm cuối này. Trước khi áp dụng nó trong hợp đồng mua bán, các bên phải xác nhận chính xác hình thức hạt nhân, thiết bị đóng gói và tiếp nhận.

Xác định luồng tự do đối với nhiệm vụ định lượng của người mua

Bắt đầu với thiết bị và sản lượng cần thiết. Dây chuyền chiết rót có thể cấp hạt từ thùng chứa vào phễu và sau đó vào các cốc chia khẩu phần theo thời gian. Bếp dịch vụ ăn uống có thể đổ từ bao 2,5 kg vào nồi nấu. Một khách hàng bán lẻ có thể muốn một chiếc túi có thể giải phóng một khẩu phần mà không cần đóng gói. Mỗi nhiệm vụ áp đặt một kích thước đầu vào, đường dẫn nguyên liệu, tốc độ và sự chuẩn bị cho phép khác nhau. Nếu người mua chỉ nói rằng lô hàng phải "lưu chuyển-tự do", mỗi nhà cung cấp và người nhận có thể tưởng tượng ra một thử nghiệm khác nhau và cả hai đều tin rằng yêu cầu kỹ thuật đã được đáp ứng.

Hình dạng của bộ nạp xác định những khối nào có thể làm gián đoạn việc định lượng.

Viết câu hỏi vận hành bằng ngôn ngữ có thể đo lường được: liệu ngô IQF này có thể đi qua máy cấp liệu được chỉ định sau khi bảo quản và xử lý đông lạnh đã thỏa thuận trong khi vẫn duy trì được-khối lượng chênh lệch và tránh nhiều hơn mức dừng cho phép không? Nêu rõ phần hoặc công suất mục tiêu, thời gian thử nghiệm, số phần liên tiếp, nhiệt độ sản phẩm tại thời điểm thử nghiệm và những gì người vận hành có thể làm trước khi xếp hàng. Các giá trị này thuộc về dòng của người mua và phương thức được xác thực. Không có lực tác động chung, số lần lắc hoặc tỷ lệ phần trăm khối phù hợp với tất cả các loại rau IQF.

Hình thức sản phẩm là một phần của nhiệm vụ. Hạt ngô nguyên hạt, lõi ngô cắt miếng, đậu Hà Lan nhỏ và bông cải xanh có hình dạng và hành vi lồng vào nhau khác nhau. Phễu xử lý đậu tròn có thể có những bông hoa không đều ngay cả khi cả hai sản phẩm xuất hiện riêng biệt trên khay. Chương trình ngô có nhiều mảnh vụn hoặc bị nghiền nát hơn có thể tạo ra các hạt mịn làm thay đổi dòng chảy và làm cho kết quả chia khẩu phần kém nhất quán. cáchướng dẫn biểu mẫu-sản phẩm rau củ- đông lạnh GreenLandcung cấp bối cảnh định dạng rộng hơn. Đối với thử nghiệm thực tế, hãy giữ giống, phạm vi kích thước hạt nhân, khối lượng đóng gói và nhận dạng lô phù hợp với thứ tự đã định.

Tách biệt kết quả thử nghiệm với dung sai thương mại. Một dòng có thể tiếp tục chạy nhưng tạo ra quá nhiều biến đổi giữa các phần. Một loại khác chỉ có thể đạt được các phần chính xác nhờ người vận hành liên tục bẻ các khối hoặc làm chậm quá trình nạp. Một định nghĩa hữu ích về hiệu suất xem xét cả phần đã hoàn thành và nỗ lực cần thiết để đạt được nó. Nêu rõ liệu một biện pháp can thiệp có được tính là một thất bại, một sự kiện có thể phục hồi hay một quan sát riêng biệt. Việc kiểm tra dây chuyền không nên khen thưởng một lô hàng bị đông lạnh kém chỉ vì người vận hành đã làm việc xung quanh nó.

rộng rãimặt hàng rau quả công nghiệp GreenLand-đã giải thích tại sao kích thước cụm và hành vi đổ phải được chỉ định. Ở đây, quyết định hẹp hơn là liệu ngô được chào bán có thể thực hiện đúng nhiệm vụ định lượng chính xác của người mua hay không. Ứng dụng nên chọn bài kiểm tra thay vì sự sẵn có của phương pháp băng ghế thuận tiện để chọn ứng dụng.

Người mua cũng nên phân biệt việc thử nghiệm chất lượng với việc nhận séc thông thường. Một máy cấp liệu sản xuất đầy đủ có thể có sẵn trong quá trình đưa nhà cung cấp lên tàu nhưng không thực tế đối với mọi container đến. Nếu sau này sử dụng thử nghiệm đổ đông lạnh hoặc sàng lọc đơn giản hơn khi nhận, trước tiên hãy so sánh nó với kết quả thực tế của dây chuyền trên các lô đại diện. Việc kiểm tra nhanh chỉ hữu ích nếu nó nắm bắt được các tình trạng gây ra rắc rối thực sự về liều lượng. Giữ lại bản dùng thử ứng dụng làm tài liệu tham khảo cho những thay đổi về phương pháp và cho các tranh chấp trong đó tiêu chuẩn vượt qua xung đột với hiệu suất của dây chuyền.

Quan sát các gói kín và các khối đông lạnh trước khi xáo trộn

Kiểm tra tình trạng được giao trước khi mở hoặc ép gói. Ghi lại mã lô và mã thùng, nơi gói hàng đã chọn nằm trên pallet,-thiệt hại của thùng carton bên ngoài, tính nguyên vẹn của seal và lớp băng trên bề mặt có thể nhìn thấy được. Chụp ảnh từng mẫu chưa mở. Nếu một thùng bị ướt hoặc bị rách trong khi các thùng bên cạnh vẫn còn nguyên vẹn thì hãy giữ nguyên sự phân biệt đó. Ghi chú nhận hàng chỉ ghi "một số cụm được tìm thấy" sẽ loại bỏ bằng chứng về vị trí và tình trạng mà sau này có thể giúp phân biệt các câu hỏi về việc đóng gói, xử lý hoặc phân phối.

Hạt ngô GreenLand hiển thị dạng sản phẩm trước khi thử nghiệm ở trạng thái đông lạnh-đã được thống nhất.

Giữ mẫu đông lạnh trong lần kiểm tra đầu tiên. Túi ủ ấm có thể lỏng ra tạm thời, sau đó trở nên dính khi nước phân phối lại. Do đó, nhiệt độ thử nghiệm phải được chỉ định và xác minh theo tình trạng sản phẩm, không được giả định chỉ từ việc trưng bày tủ đông. cácQuy tắc thực hành Codex dành cho thực phẩm-đông lạnh nhanhcoi việc kiểm soát dây chuyền-lạnh là cơ sở để xử lý thực phẩm đông lạnh-nhanh chóng. Việc chia khẩu phần thử nghiệm không được phép làm ấm lô đất cho đến khi nó đổ tốt hơn.

Mô tả trạng thái bắt đầu theo cách mà những người quan sát khác nhau có thể lặp lại. Phân biệt đá rời với các mảnh sản phẩm dính vào nhau. Ghi lại xem cụm có tách ra theo tác động nhẹ nhàng đã thỏa thuận hay không, vẫn hợp nhất, có chứa các cầu băng nhìn thấy được hoặc bao gồm các hạt bị vỡ hay không. Việc cân hoặc đo các khối có thể giúp ích, nhưng việc xác định rõ ràng phải được quyết định trước khi kiểm tra lô hàng được chào bán. Một lượng lớn hạt còn nguyên vẹn có thể chặn đường tiếp liệu trong khi sương giá thì không; hai quan sát cần các dòng khác nhau trong hồ sơ.

Kích thước và tính toàn vẹn của mảnh có thể ảnh hưởng đến việc đi qua máy cấp liệu.

Chọn vị trí đóng gói và thùng carton theo phương án lấy mẫu đại diện. Một chiếc túi hấp dẫn phía trên không phải là đặc điểm của một pallet, trong khi một thùng carton ở góc bị hư hỏng sẽ không thể âm thầm trở thành mức trung bình của toàn bộ-lô hàng. Nếu sản phẩm được đóng gói trong thùng carton 10 kg có túi bên trong thì nêu rõ đơn vị lấy mẫu là thùng carton, túi bên trong hay một phần từ một túi. Giữ danh tính thông qua bài kiểm tra trung chuyển sau này. Các lần lặp lại trong phòng thí nghiệm từ một túi không thể thay thế cho các gói độc lập khi người mua cần biết tính nhất quán giữa-các gói.

Hình ảnh các hạt nhân đông lạnh có thể giúp thống nhất về hình dạng, kích thước và liệu các miếng có khác nhau hay không. Hình ảnhHạt ngô GreenLandlà bằng chứng sản phẩm, không phải là kết quả kiểm tra lô đề xuất trong phương pháp được đề xuất. Kích thước và tính toàn vẹn rất quan trọng vì bộ nạp là một lối đi vật lý, tuy nhiên chỉ hình ảnh thôi thì không thể dự đoán được hiệu suất của nó. Việc kiểm tra phải giữ được mối liên hệ giữa tình trạng bao bì thực tế và kết quả trên dây chuyền.

Việc ghi lại trạng thái ban đầu sẽ bảo vệ cả hai mặt của yêu cầu bồi thường. Nếu vật liệu đã được kết hợp bên trong các túi bên trong được hàn kín thì người vận hành dây chuyền đã không tạo ra sự kết hợp đó bằng cách mở chúng. Nếu sản phẩm được giao đến các cụm riêng biệt nhưng hình thành sau một thời gian dài chờ đợi trong phòng chuẩn bị ấm hơn thì quá trình nhận thử sẽ không mô tả tình trạng đông lạnh như-được giao. Dấu thời gian, kiểm tra nhiệt độ-sản phẩm và nhận dạng gói hàng tạo nên sự khác biệt rõ ràng. Hồ sơ phải nêu rõ những quan sát nào được thực hiện trước khi mở, sau khi chuẩn bị được phép và sau khi nạp, thay vì coi tất cả các bức ảnh là bằng chứng có thể hoán đổi cho nhau.

Áp dụng một trình tự chuẩn bị được ghi lại

Nhiều nhà máy thực hiện các bước thông thường trước khi cho nguyên liệu đông lạnh vào: di chuyển thùng carton khỏi kho lưu trữ, mở gói bên trong, chuyển nó vào túi đựng hoặc áp dụng hành động phân tách nhẹ nhàng đã được phê duyệt. Thử nghiệm nên tái tạo trình tự được phép thay vì nuông chiều mẫu hoặc áp đặt thử nghiệm đánh đập tùy tiện. Ghi lại thiết bị, trình tự, thời gian phơi nhiễm và nhiệt độ sản phẩm. Nếu thủ tục thông thường của người mua loại trừ bất kỳ bước chia nhỏ nào thì việc thử nghiệm không nên thêm một bước nào chỉ để cải thiện quy trình.

Phần nguyên vẹn được giữ lại giúp tách biệt trạng thái ban đầu khỏi hiệu ứng xử lý.

Giữ một khoản giữ nguyên nguyên từ cùng một gói đã chọn khi thực tế. So sánh tình trạng cụm ban đầu của nó với phần trải qua trình tự xử lý. Điều này cho thấy liệu sự cải thiện rõ ràng có đến từ một bước thường lệ đã được phê duyệt hay không. Ghi lại khối lượng hợp nhất còn lại sau bước và thiệt hại mới mà nó gây ra. Việc giảm mạnh khối lượng vón cục đi kèm với nhiều hạt bị nứt có thể không được chấp nhận trong hỗn hợp bán lẻ nhìn thấy được ngay cả khi vật liệu hiện đang di chuyển qua máy cấp liệu.

Kiểm soát trình tự đủ để có thể so sánh được. "Lắc cho đến khi lỏng" mang lại cho những người thực hiện các điểm cuối khác nhau và cho phép phương pháp thử hấp thụ mọi mức độ vón cục. Đội ngũ kỹ thuật của nhà máy phải lựa chọn hành động xử lý xác định và áp dụng cho đối tượng tham chiếu và ứng viên theo cách tương tự. Nó có thể được mô tả bằng thiết bị và hoạt động đã trôi qua hơn là một lực tác động phổ quát. Phương pháp này cũng cần ghi lại sai lệch khi người vận hành phải can thiệp thêm; không nên chỉ bắt đầu lại quá trình dùng thử với một mẫu-có vẻ ngoài đẹp hơn.

cácHướng dẫn sử dụng rau XMSD IQFthảo luận về thử nghiệm cụm trạng thái cố định- và thử nghiệm ứng dụng tiếp theo. Đó là nền tảng hữu ích, nhưng các danh mục cụ thể của nó không phải là hợp đồng cho một sản phẩm hoặc nguồn cung cấp khác. Tương tự như vậy, các dòng chấp nhận bằng số trên trang của nhà cung cấp là dành riêng cho người bán-. Người mua phải xác định phương pháp chuẩn bị và định lượng của riêng mình phù hợp với mục đích sử dụng cuối cùng của sản phẩm, sau đó ghi phiên bản đã thống nhất vào kế hoạch kiểm tra.

Tránh coi trình tự chuẩn bị như một cuộc điều tra-lạnh trá hình. Một cụm phản ứng với việc xử lý nhẹ nhàng có tác dụng thực tế khác với một khối hợp nhất vững chắc, nhưng không phản hồi nào tiết lộ một nguyên nhân duy nhất. Mỗi hoạt động khử nước, đông lạnh, đóng gói, nén và tiếp xúc với nhiệt độ trong sản xuất đều có thể góp phần. Những bức ảnh ban đầu và hồ sơ nhiệt độ phải được giữ sẵn cho cuộc điều tra riêng nếu tình trạng sản phẩm không bình thường.

Nếu người mua thường chuyển ngô vào các thùng trung gian, việc thử chuyển giao đó như một phần xác định của quy trình. Thùng nông và thùng nén sâu có thể thay đổi tải trọng tiếp xúc trên hạt nhân. Sản phẩm cũng có thể tồn tại trong những khoảng thời gian khác nhau trước khi đổ đầy. Báo cáo các điều kiện này thay vì gọi toàn bộ chuỗi là "xử lý bình thường". Sau đó, nhà cung cấp có thể báo giá đúng định dạng gói hàng và người mua có thể xem liệu thay đổi trong thực hành công việc có giải quyết được sự gián đoạn mà không làm suy yếu đặc điểm kỹ thuật của sản phẩm vẫn quan trọng khi giao hàng hay không.

Đo lường sự thay đổi khẩu phần, sự gián đoạn và hư hỏng sản phẩm

Chạy sản phẩm qua bộ cấp liệu liên quan theo cấu hình đã được xác nhận thông thường hoặc thông qua thiết bị thử nghiệm đại diện có các giới hạn rõ ràng. Ghi lại khối lượng của các phần liên tiếp, không chỉ là sản lượng tổng hợp. Mười phần có khối lượng trung bình được yêu cầu vẫn có thể bao gồm một số gói được đổ đầy và thiếu. Dây chuyền cũng có thể dừng giữa các lần đọc, yêu cầu người vận hành gõ nhẹ, để vật liệu ở góc phễu hoặc làm hỏng hạt nhân. Những sự kiện này thuộc về bản ghi thành tích cùng với trọng số phần.

Trọng lượng khẩu phần trung bình có thể che giấu phần bị gián đoạn hoặc bị thiếu.

Trước khi so sánh các nhà cung cấp, hãy thống nhất ý nghĩa của việc ngừng hoạt động và thời điểm đồng hồ bắt đầu và kết thúc. Sự do dự nhất thời được giải quyết mà không cần can thiệp có thể gây ra cái giá khác với việc tắc nghẽn đòi hỏi phải mở phễu. Ghi lại thông lượng, số lượng và thời gian gián đoạn, hành động của người vận hành và lượng vật liệu còn lại. Đối với nhà đóng gói bán lẻ, hãy quan sát cả sản phẩm được đưa vào cốc chia khẩu phần và trọng lượng túi kín cuối cùng. Nếu việc kiểm tra-cân không loại bỏ gói hàng nào, hãy báo cáo tổn thất đó; mức trung bình rõ ràng ổn định sau khi bị loại bỏ không mô tả đầu vào của quy trình.

Đo độ vỡ trên cơ sở đã thống nhất trước và sau khi dùng thử. Hạt nhân đông lạnh bị hỏng do bộ phận nạp quá mạnh có thể tạo ra các mảnh vụn nhìn thấy được, thoát ra nước trong khi nấu và ảnh hưởng đến hình thức bên ngoài của hỗn hợp. Mục đích là để phân biệt tính nguyên vẹn kém với hư hỏng do cách xử lý của người mua. Nếu thí sinh bị gãy nhiều mảnh trước khi thi thì không thể đổ lỗi cho riêng người cho ăn về mọi khoản phạt sau đó. Nếu tham chiếu được chấp nhận cũng bị hỏng trong cùng một cấu hình thì cài đặt dòng có thể là một phần của sự cố. Những lựa chọn thay thế này yêu cầu bằng chứng kết hợp hơn là kết luận ngay lập tức của nhà cung cấp.

Hiệu suất nấu chín có thể là điểm cuối cùng khi nguyên liệu được đưa vào thực phẩm thành phẩm. Trọng lượng của các phần có thể nhất quán trong khi một số khối hợp nhất nóng lên hoặc phân bố không đều. Việc chuẩn bị tiêu chuẩn các khẩu phần đại diện có thể bộc lộ các vấn đề về kết cấu hoặc phân bố mà khay đông lạnh bỏ sót. Việc kiểm tra phải tuân theo quy trình sản xuất hoặc chuẩn bị thực phẩm đã được xác nhận của người mua. Ngô ngọt đông lạnh trong chương trình sản phẩm tiêu chuẩn của GreenLand được cung cấp dưới dạng nguyên liệu không-sẵn-để{6}}ăn; thử nghiệm trên dây chuyền không thay thế bước nấu thích hợp cho thành phẩm.

Sử dụng danh tính gói riêng lẻ để giải thích sự thay đổi. Nếu một thùng carton liên tục nối lại và các thùng khác tiếp liệu trơn tru, hãy xem lại vị trí, tình trạng đóng gói và dấu vết nhiệt độ của nó. Nếu mọi gói đều có phần trải rộng, hãy so sánh thiết kế bộ nạp, phân bố kích thước hạt nhân- và điều kiện vận hành. Bản tóm tắt chẳng hạn như "95% chảy tự do" không thể tự mình cho người quản lý sản xuất biết tần suất chất làm đầy sẽ tạm dừng hoặc lượng chiết rót thừa cần thiết để bù đắp. Nhiệm vụ thực tế biến thuộc tính mô tả thành một quyết định có thể sử dụng được.

So sánh ứng viên với một tài liệu tham khảo được kiểm soát

Lô tham chiếu hoặc thành phần sản xuất hiện tại được người mua- phê duyệt sẽ cung cấp cho bản dùng thử một tiêu chuẩn thực tế. Lưu trữ và điều hòa ứng viên cũng như người tham chiếu giống nhau, sử dụng cùng một mẫu sản phẩm và kích thước gói nếu có thể, đồng thời chạy chúng thông qua cùng một thiết lập trung chuyển. Trong trường hợp tham chiếu có kích thước hạt hoặc điều kiện độ ẩm khác nhau, hãy nêu rõ sự khác biệt đó và diễn giải sự so sánh một cách thận trọng. Tham chiếu từ một dạng sản phẩm khác có thể cho thấy những gì máy có thể xử lý nhưng đó không phải là sự so sánh trực tiếp công bằng giữa các lô-với-lô.

Khớp các điều kiện trung chuyển để có một ứng cử viên hữu ích và so sánh tham chiếu.

Thứ tự và chuyển giao có thể ảnh hưởng đến kết quả. Nếu dây chuyền lạnh và sạch đối với vật liệu thứ nhất nhưng ấm hơn hoặc được phủ đá đối với vật liệu thứ hai thì các điều kiện thử nghiệm đã thay đổi. Đội ngũ kỹ thuật có thể thay thế vật liệu, làm sạch hoặc ổn định giàn khoan giữa các lần chạy và ghi lại đơn hàng. Đừng chỉ chọn lần chạy tốt nhất cho mỗi lô. Một báo cáo hữu ích liệt kê tất cả các lượt chạy, các phần bị từ chối, các biện pháp can thiệp và sai lệch, cho phép người mua xem liệu hiệu suất có mạnh mẽ hay phụ thuộc vào một thiết lập thuận lợi.

Một so sánh minh họa có thể hiển thị một ứng cử viên và tham chiếu được chấp nhận có khối lượng đầu ra tổng thể tương tự nhau, tuy nhiên ứng cử viên yêu cầu ba lần ngắt nguồn cấp dữ liệu trong khi tham chiếu chạy liên tục. Một ứng cử viên khác có thể cung cấp các phần chính xác nhưng lại tạo ra nhiều hạt bị hỏng hơn. Đây là những mô hình có thể xảy ra, không phải kết quả GreenLand đo lường được. Quyết định mua hàng phụ thuộc vào tác động nào quan trọng đối với nhà máy thực tế: thời gian ngừng hoạt động, chất lượng kém, tính toàn vẹn về mặt hình ảnh, tính đồng nhất trong quá trình nấu hoặc sự kết hợp đã được thỏa thuận trước.

Khi cỡ mẫu nhỏ, hãy coi thử nghiệm như một cuộc sàng lọc chất lượng. Một vài túi có thể tiết lộ một vấn đề rõ ràng về thiết bị hoặc một hình thức đầy hứa hẹn, nhưng có thể không tạo ra khả năng bị gián đoạn trong quá trình sản xuất của một mùa. Lô sản xuất, vị trí đóng gói, sự biến đổi tự nhiên của cây trồng và trạng thái bảo trì có thể thay đổi tỷ lệ quan sát được. Thông số kỹ thuật thường xuyên phải xác định việc lấy mẫu đại diện và lịch trình kiểm tra định kỳ, cùng với việc xem xét kỹ thuật khi thành phần, thiết bị hoặc bao bì thay đổi.

cácMô tả JBT về cấp đông IQF tầng sôigiúp giải thích tại sao các phần riêng biệt lại là đầu ra dự kiến ​​của một lộ trình quy trình chung. Nó không chứng minh được rằng mọi cụm được tìm thấy khi nhận đều xuất phát từ lỗi tủ đông. Cần phải có các thử nghiệm ứng dụng kết hợp và bằng chứng vận chuyển trước khi xác định nguyên nhân hoặc thay đổi thông số kỹ thuật quy trình của nhà cung cấp.

Lựa chọn tài liệu tham khảo xứng đáng được quan tâm. Một mẫu-đã được phê duyệt từ lâu được lưu trữ trong kho có thể đã thay đổi, trong khi một gói mới mở từ quá trình sản xuất hiện tại có thể mô tả rõ hơn hiệu suất dây chuyền thông thường. Ghi lại ngày sản xuất, lịch sử lưu trữ và xử lý nhiều lần. Nếu tham chiếu được chấp nhận cần thay thế, hãy kết nối nó với bản ghi cũ và phiên bản cơ sở chấp nhận. Ngược lại, sự thay đổi rõ ràng về nhà cung cấp thực sự có thể là sự thay đổi trong bộ so sánh. Vấn đề này đặc biệt quan trọng khi sử dụng "mẫu vàng" trực quan cùng với kết quả của bộ nạp.

Viết quy tắc chấp nhận và điều tra mà không cần tìm ra nguyên nhân

Biến cuộc thử nghiệm thành một thỏa thuận bằng văn bản ngắn: xác định hình thức và cách đóng gói ngô, xác định điều kiện lấy mẫu đông lạnh, đặt tên cho chế phẩm được phép, mô tả máy cấp liệu hoặc chất thay thế và liệt kê các kết quả đầu ra sẽ được ghi lại. Đường chấp nhận phải tương ứng với nhu cầu sản xuất của người mua và khả năng lặp lại của thử nghiệm. "Không có vón cục lớn" là quá mơ hồ trừ khi "lớn", bước xử lý và cơ sở mẫu được xác định. Giới hạn cụm-khối lượng lớn có thể cần một tiêu chí tắc nghẽn riêng nếu một cụm nhỏ khó xử lý có thể thu hẹp cổ họng hẹp.

Một thử nghiệm liều lượng thất bại sẽ kích hoạt quyết định đã thống nhất và điều tra nguyên nhân riêng biệt.

Giữ quyết định thương mại tách biệt khỏi việc điều tra nguyên nhân gốc rễ. Nếu lô hàng không vượt qua được cuộc kiểm tra liều lượng đã thỏa thuận, người mua có thể giữ lại, làm lại theo quy trình đã được phê duyệt, chuyển sang ứng dụng có thể sử dụng lô hàng đó hoặc từ chối lô hàng đó theo các biện pháp kiểm soát-an toàn thực phẩm và hợp đồng. Việc xác định lý do phát sinh tình trạng này đòi hỏi phải có ảnh chụp bao bì ban đầu, hồ sơ sản xuất và đóng gói, vị trí mẫu, trạng thái niêm phong và bằng chứng-lạnh về dây chuyền. Chỉ một khối không chứng tỏ sự tan băng và đông lạnh lại, xác định bên chịu trách nhiệm hoặc thiết lập một sự kiện mầm bệnh. Đó là một lý do để xem xét, không phải là một chẩn đoán đầy đủ.

Nếu bao bì bất thường, hộp giấy ướt,-có mùi lạ sau khi chuẩn bị có kiểm soát, thiếu khả năng truy xuất nguồn gốc hoặc bằng chứng về nhiệt độ đi kèm với các khối, hãy sử dụng quy trình điều tra và giữ lại QA được chỉ định. Đừng dựa vào kết quả đổ thuận lợi để giải quyết mối lo ngại-an toàn thực phẩm riêng biệt. Ngược lại, kết quả kiểm tra-an toàn thực phẩm không chứng minh được rằng thành phần sẽ được đưa vào dây chuyền chiết rót đúng cách. Hai hệ thống quyết định trả lời các câu hỏi khác nhau và yêu cầu bằng chứng khác nhau.

Yêu cầu mẫu và bộ tài liệu giúp phương pháp có thể sử dụng được: thùng carton được dán kín từ các vị trí lô đại diện, mẫu sản phẩm đông lạnh đã thống nhất và dải kích thước, chi tiết đóng gói, thông số kỹ thuật hiện tại, hồ sơ nhiệt độ và truy xuất nguồn gốc cũng như các hạn chế về trung chuyển của người mua. Chúng tôi có thể giúp nhóm mua hàng điều chỉnh ưu đãi ngô IQF phù hợp với những đầu vào đó và thảo luận về mẫu dùng thử. Đặc tả luồng-tự do hữu ích mô tả nhiệm vụ thực tế đủ rõ để nhân viên QA và nhân viên sản xuất có thể đưa ra cùng một kết luận từ cùng một lô.

Bản ghi cuối cùng phải xác định ai có thể thay đổi phương pháp đó. Cổ phễu mới, tốc độ lấp đầy nhanh hơn, dải kích thước ngô khác nhau hoặc khối lượng túi-bên trong mới có thể khiến tiêu chuẩn cũ khó dự đoán hơn ngay cả khi nhà cung cấp và các từ trên hợp đồng không thay đổi. Sản xuất phải thông báo cho bộ phận mua hàng và QA trước khi coi bản dùng thử cũ như một sự đảm bảo lâu dài. Việc lặp lại phép so sánh tập trung trong điều kiện đã thay đổi là một nỗ lực nhỏ hơn so với việc phát hiện trong toàn bộ ca làm việc rằng một thành phần đã được phê duyệt không còn được cung cấp một cách đáng tin cậy nữa. Giữ phiên bản phương pháp trước cùng với hồ sơ mẫu và lô để có thể đánh giá yêu cầu sau này dựa trên thiết bị và điều kiện đã thực sự được thống nhất.