Phân tích cấu trúc kết cấu của rau IQF: Thử nghiệm nào phù hợp với món ăn đã nấu chín?

Độ cứng là kết quả kiểm tra, không phải là mô tả chung

“Chắc” nghe giống như một thuộc tính duy nhất trong ghi chú nếm thử, tuy nhiên sự kiện cơ học đằng sau nó thay đổi theo thức ăn. Một tấm nén phẳng đẩy lên một khu vực và đo lường khả năng chống lại sự rút ngắn của một mảnh. Một đầu dò đâm nhỏ đi vào một điểm cục bộ, đầu tiên phá vỡ bề mặt và sau đó di chuyển qua mô bên dưới. Một lưỡi cắt hoặc một tế bào-nhiều lưỡi cắt xuyên qua một mảnh hoặc một nhóm mảnh và ghi lại lực trong hành trình đó. Các lực có cùng đơn vị, thường là Newton, nhưng chúng không biểu thị cùng một vấn đề vật lý. Đỉnh nén cao không thể thay thế cho đỉnh đâm thủng cao chỉ vì cả hai đều được gọi là độ cứng.

Đầu dò nén và cắt tiếp xúc với các khối cà rốt đã nấu chín.

Sự khác biệt xuất hiện trong nghiên cứu về rau đậu chế biến. Một nghiên cứu mở so sánh đậu Hà Lan, đậu lima và đậu edamame sau khi đông lạnh và nấu đã sử dụng chế độ nén và đâm thủng. Việc nén đã phát hiện ra nhiều sự khác biệt trong cách xử lý hơn so với việc đâm thủng đối với hai sản phẩm được nghiên cứu. Kết quả đó hỗ trợ việc đánh giá độ nhạy của phương pháp đối với vật liệu hiện có; không có quy luật nào cho rằng việc nén luôn tốt hơn đối với cà rốt, đậu hoặc bông cải xanh. Việc xem xét phép đo kết cấu trái cây và rau quả cũng nhấn mạnh rằng thực phẩm có tính đàn hồi nhớt và chế độ cũng như tốc độ nạp phải được kiểm soát. Ứng dụng của người mua xác định phản hồi nào đáng theo dõi.

Đối với một khối cà rốt trong món súp, lực nén có thể gần bằng lực cản được cảm nhận khi răng hàm nghiền nát miếng đó, miễn là khối lập phương nằm chắc chắn dưới đĩa và đạt đến độ căng xác định. Thử nghiệm đâm thủng có thể làm lộ ra vùng cứng bên ngoài hoặc phần trung tâm mềm mà toàn bộ-độ nén trung bình của toàn bộ mảnh bị che giấu. Đối với đậu xanh dạng sợi, việc thử cắt dọc hoặc cắt ngang vỏ có thể cho thấy độ dai hoặc vết gãy trực tiếp hơn. Đối với hỗn hợp rau hỗn hợp, tế bào cắt loại Kramer{4}}có thể cung cấp phản hồi trung bình thực tế của một nhóm được cân, đồng thời che đi một phần không thường xuyên quá chín. Đây là các giả thuyết lựa chọn phương pháp-để xác minh, chưa có sẵn-các quy tắc chấp nhận.

Phân tích cấu hình kết cấu đôi khi được sử dụng trong phạm vi hẹp hơn cho thử nghiệm nén hai{0} chu kỳ nhằm ước tính độ cứng, độ kết dính, độ đàn hồi và các đặc tính liên quan. Trong các cuộc thảo luận mua hàng thông thường, cụm từ này thường được sử dụng một cách lỏng lẻo cho bất kỳ kết cấu kết cấu nào. Báo cáo phải nêu tên giao thức thực tế. Nếu phòng thí nghiệm thực hiện một lần đâm thì phải ghi lực đâm; nếu nó thực hiện nén hai{4}}chu kỳ, nó sẽ nêu rõ các điều kiện của chu trình và thuộc tính dẫn xuất. Sự chính xác trong việc đặt tên ngăn cản người mua so sánh các con số không liên quan từ các nhà cung cấp khác nhau.

Hỏi những gì thất bại quan trọng trên đường dây. Nếu các khối cà rốt đã nấu chín bị xẹp xuống trong bước xử lý nhiệt thứ hai thì việc nén cả-mảnh và giữ nguyên hình dạng là những kết quả hợp lý. Nếu đậu xanh bị từ chối vì dây dai, thì tấm cắt hoặc tấm cắn có mục tiêu có thể mạnh hơn. Nếu đầu của bông hoa tan rã trong khi thân của nó vẫn đứng vững, thì một lực duy nhất từ ​​một điểm tiếp xúc ngẫu nhiên sẽ đưa ra một bản tóm tắt sai lệch. Nên chọn thử nghiệm vì biến dạng của nó giống với khuyết tật thực sự chứ không phải vì thiết bị cung cấp một cài đặt trước tiện lợi gọi là "độ cứng thực vật".

Chuẩn hóa cửa sổ nấu và kiểm tra

Việc chuẩn bị là một phần của phép đo. Một sản phẩm IQF đông lạnh bắt đầu bằng việc phân phối đá và quá trình chần, cấp đông và bảo quản. Nấu ăn làm mềm cấu trúc tế bào, truyền nhiệt và độ ẩm, đồng thời có thể hòa tan vào nước. Giữ sau khi nấu cho phép thay đổi nhiệt độ và chuyển động độ ẩm hơn nữa. Đường cong lực từ một miếng chưa nấu chín có thể trông rất khác so với đường cong lực được thu thập sau một thời gian dài. Do đó, người mua nên chỉ định trạng thái của sản phẩm ở mỗi lần bàn giao trước khi bắt đầu so sánh các lô hàng.

Những miếng cà rốt cắt nhăn đông lạnh với hình dạng thử nghiệm khác.

Chọn một phương pháp nấu tiêu biểu cho ứng dụng dự định. Nhà máy sản xuất đồ ăn sẵn-có thể hấp, đun sôi, cho vào lò vi sóng hoặc đun nóng bên trong nước sốt; bếp dịch vụ ăn uống có thể sử dụng lò nướng kết hợp. Phương pháp trong phòng thí nghiệm có thể sử dụng chất thay thế được kiểm soát đơn giản hơn nếu thử nghiệm bắc cầu chứng minh rằng nó dự đoán được món ăn mục tiêu. Nó phải ghi lại khối lượng ban đầu, tải trọng, điều kiện bình chứa, nước hoặc hơi nước, thời gian từ một điểm xác định, điểm cuối và liệu sản phẩm có được khuấy hay không. Khi bộ phận nấu xử lý nhiều vết cắt, hãy kiểm tra vết cắt được thu gọn thực tế thay vì hình dạng thuận tiện nấu ở tốc độ khác.

Điểm cuối phải có thể quan sát được và có thể lặp lại. "Nấu cho đến khi mềm" là quá chủ quan đối với thử nghiệm chấp nhận cơ học. Nhà máy có thể sử dụng thông tin về thời gian và nhiệt độ đã thiết lập, nhiệt độ lõi khi thực tế hoặc điểm cuối của mẫu tham chiếu đã được thống nhất. Nấu đến một thời điểm cố định vẫn có thể cho thấy sự khác biệt về độ chín hoặc độ dày của lô, đây có thể chính xác là điều mà người mua muốn phát hiện. Nấu từng lô cho đến khi có cảm giác bằng nhau sẽ xóa đi sự khác biệt trước khi thử nghiệm. Thiết kế thử nghiệm phải cho biết liệu nó có so sánh hiệu suất theo một quy trình cố định hay so sánh các mẫu được điều chỉnh với trạng thái nấu chín thông thường hay không; đó là những câu hỏi riêng biệt.

Xử lý cống thường bị bỏ qua. Các mảnh đã đun sôi có thể mang theo nước bề mặt để bôi trơn phần tiếp xúc của đầu dò hoặc làm nguội mẫu. Khoảng thời gian xả tiêu chuẩn và xử lý nhẹ nhàng làm giảm sự thay đổi đó. Vết bẩn quá mức có thể làm biến dạng rau mềm; để các miếng trong nước nóng có thể kéo dài thời gian nấu. Ghi lại xem mẫu có được xét nghiệm ngay lập tức, được đậy kín hay làm nguội đến nhiệt độ cố định hay không. cácBài viết của GreenLand về đánh giá mẫu ngô đông lạnhcung cấp bối cảnh lấy mẫu hữu ích, trong khi thử nghiệm thiết bị ở đây cần một giao thức lực xác định bổ sung.

Xả tải khi nấu đông lạnh và kiểm tra nhiệt độ.

Đo nhiệt độ mẫu tại thời điểm thử nghiệm, không chỉ nhiệt độ bếp. Một mảnh có thể nguội nhanh trên đĩa thí nghiệm, đặc biệt khi nó có kích thước nhỏ. Nhiệt độ thay đổi sức đề kháng và trải nghiệm cảm giác. Một lô được kiểm tra nóng khi bắt đầu phiên và một lô ấm khác được kiểm tra vào cuối phiên không thể hỗ trợ xếp hạng nhà cung cấp nếu không có kiểm soát nhiệt độ hoặc thứ tự chạy ngẫu nhiên. Xác định khoảng thời gian giữ tối đa sau khi xả nước và phương pháp thay thế các mảnh rơi ra ngoài khoảng thời gian đó. Nghiên cứu nên ghi lại những sai lệch thay vì âm thầm coi tất cả các đường cong là tương đương.

Lịch sử lưu trữ cũng có vấn đề. Việc vón cục nghiêm trọng, đá lỏng hoặc lạm dụng nhiệt độ có thể làm thay đổi trạng thái ban đầu trước khi nấu. Nhóm tiếp nhận phải kiểm tra tính toàn vẹn của gói hàng và ghi lại tình trạng đông lạnh như một phần của cùng một thử nghiệm. Nếu một lô hàng được giao có quá nhiều đá rời thì tổng trọng lượng đông lạnh bằng nhau có thể chứa ít nguyên liệu thực vật hơn. Cân phần rau có thể sử dụng được hoặc nêu rõ cơ sở để việc so sánh kết cấu không bị nhầm lẫn với vấn đề về bao bì hoặc năng suất. Kiểm tra kết cấu hỗ trợ, nhưng không thay thế, kiểm tra sắp tới về phân bố vết cắt và tình trạng đông lạnh.

Kiểm soát hình học và hướng

Một đầu dò đo những gì nó chạm vào. Khối cà rốt 10 mm có chiều cao, vùng tiếp xúc và đường dẫn từ vỏ não-đến-trung tâm khác với khối 20 mm. Một lát cắt nhăn có thể nằm trên một đường gờ hoặc một mặt phẳng. Một hạt đậu xanh được thử nghiệm song song với trục sợi của nó có thể khác với một vết cắt ngang qua vỏ. Trừ khi hình học được kiểm soát, phòng thí nghiệm có thể tạo ra mức chênh lệch lớn từ một lô trong khi vật liệu thương mại ổn định. Bảng phương pháp đầu tiên phải nêu rõ việc lựa chọn chi tiết, kích thước, hướng và điểm tiếp xúc một cách dễ hiểu.

Xúc xắc cà rốt IQF với kích thước cắt có thể nhìn thấy để lấy mẫu kết cấu.

Chọn các mảnh từ sự phân bổ kích thước theo hợp đồng, không chỉ những mảnh sống sót gọn gàng nhất. Nếu thông số kỹ thuật mua hàng cho phép phạm vi, hãy ghi lại kích thước thực tế của từng mẫu thử hoặc phân loại theo dải kích thước. Người mua có thể muốn biết liệu trung tâm phân phối có thay đổi hay không hoặc liệu những phần lớn nằm ngoài phạm vi có tạo ra lỗi nấu chín hay không. Những câu hỏi đó đòi hỏi phải lấy mẫu khác nhau. Báo cáo riêng các phần bị hư hỏng trong đó bản thân hư hỏng đó là vấn đề về thông số kỹ thuật; việc loại trừ mọi bộ phận bị hỏng mà không ghi lại tần số của nó có thể che giấu tình trạng mà nhà máy đang cố gắng kiểm soát.

Để nén, tấm phẳng phải tiếp xúc với mảnh có thể dự đoán được và độ biến dạng hoặc chuyển vị phải được nêu rõ. Một trục lăn rộng trên một khối lập phương nhỏ tải phần lớn nó, trong khi một đầu nhỏ hơn bắt đầu giống với vết lõm cục bộ. Đối với việc đâm thủng, đường kính đầu dò và hình dạng đầu dò quyết định liệu thử nghiệm có nhấn mạnh đến vết vỡ bề mặt hay mô lớn hay không. Đối với lực cắt, độ dày lưỡi dao, khe hở, hướng cắt và cách mẫu được đỡ sẽ ảnh hưởng đến đường truyền lực. Tổng quan về rau quả của Stable Micro Systems mô tả các chế độ riêng biệt này. Một nghiên cứu lịch sử về việc đâm thủng củ cà rốt cũng cho thấy đường kính đầu dò, tốc độ và đường đi của mô có thể thay đổi phản ứng đo được như thế nào; nó sẽ hướng dẫn cách suy luận về phương pháp, chứ không phải cung cấp một giới hạn cà rốt phổ quát hiện đại.

Tốc độ của dụng cụ rất quan trọng vì mô thực vật biến dạng theo thời gian. Nếu đầu dò hạ xuống từ từ, một số vật liệu có thể giãn ra hoặc giải phóng độ ẩm trước khi đạt đỉnh; ở tốc độ nhanh hơn nó có thể bị gãy theo cách khác. Nêu rõ tốc độ-kiểm tra trước, kiểm tra và sau-kiểm tra, lực kích hoạt và điểm cuối hành trình. Một báo cáo chỉ nói rằng "độ cứng 18 N" không thể so sánh được với con số của phòng thí nghiệm khác nếu một phòng thí nghiệm được nén đến mức biến dạng 30% và phòng thí nghiệm kia đưa một đầu dò hẹp xuyên qua toàn bộ mẫu. Phòng thí nghiệm nên bảo toàn các đường cong khoảng cách lực-nếu có thể, vì hình dạng đường cong có thể phân biệt giữa vết vỡ rõ nét và sự mềm đi dần dần ngay cả khi hai đỉnh giống nhau.

Vị trí đầu dò so với mô cà rốt bên ngoài và bên trong.

của GreenLandTrang sản phẩm cà rốt IQFhiển thị một số dạng cà rốt có sẵn, bao gồm cả hình xúc xắc và vết nhăn. Những hình ảnh sản phẩm thực tế đó làm cho vấn đề hình học trở nên hữu hình: một khối lập phương nhỏ và một lát cắt có gờ cung cấp các bề mặt tiếp xúc khác nhau. Chúng ta nên thống nhất kiểu dáng và kích thước cắt với người mua trước khi dùng thử mẫu. Kết quả từ một hình thức không nên được sao chép sang hợp đồng cho một hình thức khác chỉ vì cả hai đều là cà rốt đông lạnh.

Khi sản phẩm có cấu trúc không đồng nhất, một chế độ thăm dò có thể cần quan sát bổ sung. Đối với bông cải xanh, tách riêng phần đầu và cuống hoa nếu cả hai đều phù hợp với món ăn. Đối với đậu, hãy lưu ý đường kính và bất kỳ dây trưởng thành nào. Đối với các khối bí ngô, hãy lưu ý đến sự đa dạng và liệu các miếng bí ngô có giữ lại vỏ hoặc chất xơ trong khoang hay không. Mục tiêu là thử nghiệm nhằm xác định sự thay đổi chất lượng thực sự có thể quản lý được trong-số lô. Phương pháp này thành công khi người vận hành mới có thể chuẩn bị và định hướng cùng loại phần mà không cần dựa vào trí nhớ của người đã tạo ra giao thức.

So sánh kết quả của thiết bị với chất lượng ăn uống mù quáng

Sự khác biệt mang tính công cụ trở nên hữu ích về mặt thương mại khi nó dự đoán được điều gì đó mà người mua có thể nếm thử, nhìn thấy hoặc xử lý. Thiết lập một so sánh mù nhỏ bằng cách sử dụng các phần đã nấu chín từ cùng một lô và cách chuẩn bị tương tự như thử nghiệm lực. Mã hóa các mẫu, sắp xếp ngẫu nhiên và giữ nhiệt độ phục vụ tương tự. Yêu cầu hội đồng mô tả mục tiêu kết cấu cụ thể: tâm chắc chắn, lực cản ở lần cắn đầu tiên, sợi xơ, độ xẹp, độ giòn hoặc độ nguyên vẹn của miếng sau bước gia nhiệt thứ hai. Một cuộc bỏ phiếu rộng rãi về "kết cấu tốt hơn" sẽ che khuất chế độ cơ học nào nên được sử dụng.

Ban hội thẩm có thể khiêm tốn và được đào tạo để đưa ra quyết định cụ thể. Đầu bếp sản xuất, người phát triển sản phẩm và nhân viên chất lượng thường biết ngôn ngữ lỗi của dây chuyền; họ vẫn nên tránh xem danh tính lô hàng hoặc kết quả lực lượng ưa thích trước khi nếm thử. Sử dụng đủ số mảnh để thể hiện trong-biến thể lô. Nếu hội đồng chỉ lấy mẫu một khối cà rốt hấp dẫn trong khi thiết bị kiểm tra hàng tá thì sự bất đồng rõ ràng có thể là việc lấy mẫu chứ không phải là một thiết bị hỏng. Bao gồm một lô tham chiếu với hiệu suất nấu chín có thể chấp nhận được khi có sẵn và phục vụ cả thử nghiệm và tham chiếu trong cùng điều kiện.

Kết hợp các phần rau nấu chín để so sánh miếng ăn một cách mù quáng.

So sánh thứ hạng, không chỉ xem hai phương tiện có khác nhau về mặt thống kê hay không. Nếu lực nén tăng lên trong khi hội đồng báo cáo vết cắn chín chắc hơn và nhà máy nhận thấy ít mảnh bị xẹp hơn thì phương pháp này có mục đích chính đáng. Nếu việc đâm thủng giúp phân biệt các lô nhưng không ai nhận thấy sự khác biệt trong đĩa dự định thì đó có thể là một biện pháp phòng thí nghiệm nhạy cảm với ít giá trị thương mại ở phạm vi đó. Nếu bảng điều khiển phát hiện các chuỗi đậu xanh dai trong khi quá trình nén toàn bộ-có nghĩa là hầu như không di chuyển thì đầu dò đang đặt sai câu hỏi. Biện pháp khắc phục là tinh chỉnh nhắm mục tiêu mẫu hoặc chọn cắt, thay vì ghi đè bảng bằng kết quả máy.

Các nghiên cứu đông lạnh được công bố chứng minh rằng phản ứng của rau nấu chín phụ thuộc vào loài và quy trình. Nghiên cứu về măng tây, đậu xanh và bí xanh đông lạnh công nghiệp cho thấy hành vi cấu trúc và lực khác nhau sau khi đun sôi, với một số mẫu rất mềm khó đo. Những kết quả này không thể được chuyển giao như tuyên bố của lô GreenLand, nhưng chúng hỗ trợ một lựa chọn thiết kế quan trọng: xác định phương pháp cho từng trạng thái rau và nấu ăn. Người mua có gói hỗn hợp có thể cần các tiêu chí riêng cho các thành phần chiếm ưu thế hơn là một con số "độ cứng" gộp lại.

Việc thử nghiệm dòng nên mở rộng việc kiểm tra cảm quan. Đối với bữa ăn chế biến sẵn, hãy đánh giá các miếng ăn sau quá trình hâm nóng hoàn chỉnh tại nhà máy và hâm nóng cho người tiêu dùng nếu đó là mức độ phơi nhiễm thực sự. Mẫu được xử lý ngay sau khi chần có thể bị hỏng sau khi tiếp xúc với nước sốt và đun nóng lần thứ hai. Đo độ gãy có thể nhìn thấy và độ đứt dọc theo vết cắn nếu vai trò của sản phẩm phụ thuộc vào các mảnh còn nguyên vẹn. cácmặt hàng rau quả đông lạnh công nghiệp GreenLand-bao gồm các lựa chọn xử lý rộng hơn; phương pháp kết cấu ở đây là một công cụ thu hẹp-đến-ứng dụng.

Nếu kiểm tra lực và phán đoán cảm quan chỉ phù hợp một cách yếu ớt, trước tiên hãy kiểm tra các biện pháp kiểm soát. Các miếng có được cắt và chín giống nhau không? Bảng điều khiển có ăn chúng ở nhiệt độ khác không? Dụng cụ có chạm vào gờ da trong khi vết cắn đi qua một vùng khác không? Hội thảo có đánh giá hương vị hoặc khả năng thoát nước cũng như cơ học không? Mối quan hệ yếu là thông tin về giới hạn của phương pháp. Điều này có thể biện minh cho việc phê duyệt gồm-phần: phạm vi lực khách quan để sàng lọc lặp lại cộng với tham chiếu đã được nấu chín được giữ lại cho các đặc điểm mà đầu dò không nắm bắt được.

Báo cáo phân phối mà người mua có thể sử dụng

Rau là những mảnh sinh học, không phải mẫu vật đúc giống hệt nhau. Một lực đỉnh điểm được chọn từ một lần chạy cho biết rất ít về nhiều điều. Báo cáo số lượng mảnh, phương pháp lựa chọn, giá trị trung bình hoặc giá trị trung bình nếu thích hợp, thước đo độ phân tán và số lượng mảnh nằm ngoài dải chấp nhận được đã thỏa thuận. Bảo toàn đủ các kết quả riêng lẻ để xác định liệu mức trung bình dịch chuyển đến từ tất cả các phần trở nên mềm hơn hay từ một phần nhỏ của các phần rất mềm. Những mô hình đó có những kết quả sản xuất khác nhau. Sự lan truyền trong hình là một ví dụ mang tính khái niệm về nhu cầu báo cáo này, chứ không phải dữ liệu GreenLand được đo lường.

Đặt cỡ mẫu từ sự thay đổi quan sát được và rủi ro quyết định. Chương trình xúc xắc cà rốt có kích thước chặt chẽ có thể cần ít mảnh hơn chương trình chia khối không đều để ước tính cùng một sự thay đổi. Dữ liệu thí điểm có thể cho thấy liệu các phần bổ sung có cải thiện đáng kể độ tin cậy hay không. Báo cáo có bao nhiêu mảnh không thể kiểm tra được vì chúng bị sập, trượt dưới đầu dò hoặc bị loại vì lý do đã được ghi lại. Việc xóa các phần có vấn đề khỏi bảng tính sẽ làm cho các phần dễ vỡ có vẻ nhất quán hơn thực tế. Đồng thời, một mảnh bị vỡ nặng có thể thuộc về số lượng vết gãy hoặc khuyết tật riêng biệt hơn là tính toán lực; phương pháp nên quyết định điều này trước khi nhìn thấy kết quả.

Sự lan truyền khái niệm của các phản ứng kết cấu từng mảnh riêng lẻ.

Sử dụng lô tham chiếu để xác định khoảng thời gian chấp nhận-cụ thể cho ứng dụng. Nấu theo quy trình đã được phê duyệt, thu thập kết quả cảm quan và dụng cụ, sau đó so sánh các lô đại diện từ phạm vi cung cấp thông thường. Đặt các giới hạn trong đó sự thay đổi có ảnh hưởng có ý nghĩa đến món ăn hoặc cách xử lý của người mua, cho phép gây ra tiếng ồn cho phương pháp thông thường. Một giới hạn rộng rãi không bao giờ phát hiện ra khiếm khuyết sẽ bổ sung thêm thủ tục giấy tờ; giới hạn rất chặt chẽ hẹp hơn trong-sự thay đổi của lô sẽ gây ra những tranh chấp có thể tránh được. Không có ngưỡng lực nào được công bố có thể thay thế được bài tập đó đối với hình dạng bông cải xanh, cà rốt, đậu xanh và bí ngô.

Báo cáo phải được đọc bởi người không có mặt tại buổi kiểm tra. Bao gồm tên sản phẩm, cắt, lô, đóng gói và tình trạng đông lạnh, quá trình chuẩn bị, hồ sơ nấu, nhiệt độ kiểm tra, đầu dò và tốc độ, hình dạng mẫu, kết quả lặp lại, các lý do-miếng bị loại trừ và phiên bản tham chiếu đã được phê duyệt. Giữ lại các đường cong hoặc hình ảnh khi một dạng lỗi đáng ngạc nhiên cần được giải thích. COA có thể mang theo kết quả tóm tắt theo hợp đồng, trong khi phòng thí nghiệm giữ toàn bộ phương pháp và hồ sơ thô. Nếu địa điểm tiếp nhận sử dụng thiết bị khác, hãy kết nối nó bằng vật liệu thông thường trước khi xử lý các giá trị của nó tương đương với giá trị của nhà cung cấp.

Xem lại cách phân bổ bất cứ khi nào mùa vụ, nguồn gốc nguyên liệu thô, cài đặt cắt hoặc chương trình chần thay đổi. Mức trung bình ổn định có thể che đi phần đuôi mềm đang phát triển và sự thay đổi trong phân bố kích thước có thể làm thay đổi lực ngay cả khi bản thân mô thực vật không thay đổi. Vẽ biểu đồ lực chống lại kích thước mảnh trong quá trình thí điểm để xem liệu có cần điều chỉnh kích thước hoặc dải lựa chọn hẹp hơn hay không. Không loại bỏ điểm hồi tố để có được sự so sánh thuận tiện với nhà cung cấp. Nếu chương trình mới vẫn tạo ra món ăn được nấu chín có thể chấp nhận được, hãy cập nhật mẫu tham chiếu và ký hợp đồng thông qua thay đổi được ghi lại thay vì âm thầm áp dụng giới hạn cũ cho nguyên liệu khác.

GreenLand-food có thể thảo luận về kiểu cắt, kích thước miếng, cách đóng gói, ứng dụng và các tài liệu được yêu cầu chorau đông lạnh. Chúng tôi có thể chuẩn bị một mẫu cung cấp đại diện dựa trên thông số kỹ thuật của sản phẩm đã được thống nhất. Sau đó, nhóm ứng dụng của người mua sẽ xác định mục tiêu nấu và cắn của mình, đồng thời phòng thí nghiệm được chọn sẽ xác nhận thử nghiệm lực đối với mục tiêu đó. Bộ phận này giữ đặc điểm kỹ thuật của nhà cung cấp gắn liền với những gì có thể được kiểm soát và tuyên bố về kết cấu gắn với những gì đã thực sự được đo lường. Số kết quả rất hữu ích vì hình học, trạng thái nấu và quyết định của nó rất rõ ràng.