Món dâu đông lạnh
Mô tả
Thông số kỹ thuật
Tình trạng-an toàn thực phẩm:Dâu tây IQF thô tiêu chuẩn không được coi là sẵn sàng để ăn. Việc đông lạnh bảo quản trái cây nhưng không làm bất hoạt virus viêm gan A hoặc norovirus một cách đáng tin cậy. Đối với các ứng dụng tiêu dùng chưa nấu chín, người mua phải ký hợp đồng với một kế hoạch-kiểm soát, kiểm tra và xác nhận phòng ngừa thích hợp.
Xác định sản phẩm trước khi so sánh giá
Trái cây IQF không đường
100% dâu tây, chảy tự do, trồng-Brix tự nhiên và không thêm nước, đường, màu sắc hoặc chất bảo quản. Đây là đề nghị tiêu chuẩn của chúng tôi.
dâu ngọt
Tỷ lệ trái cây và đường 4+1, 9+1, 12+1 hoặc 27+1 sử dụng thành phần riêng biệt, thông số kỹ thuật về thời hạn sử dụng, đóng gói và đóng gói của Brix thành phẩm riêng biệt.
Puree đông lạnh
Chất xay nhuyễn có hạt hoặc giảm hạt được kiểm soát bằng độ Brix, độ pH, độ axit, sàng lọc, độ nhớt, xử lý nhiệt và gói khối/thùng/thùng.
Món đông lạnh đã hoàn thành
Kem, sữa chua, trái cây phủ và kem que cần có công thức hoàn chỉnh, hồ sơ về chất gây dị ứng, bảng dinh dưỡng và xác nhận-thành phẩm.
Việc phân loại đông lạnh làm lộ ra-trái cây bị mất màu, hư hỏng, mềm, có đài{1}} và bị dính lại trước khi đóng gói.
Rủi ro của Người mua và Kiểm soát Phát hành của Chúng tôi
Kỳ hạn sai:vai nhạt, ngọn xanh và quả chín quá sẫm màu sẽ thay đổi màu sắc, hương vị và Brix. Chúng tôi sắp xếp độ chín và báo cáo giới hạn chín một phần và chưa chín một phần đã được thống nhất.
Quả vỡ và nhỏ giọt:xử lý thô làm giảm sản lượng có thể sử dụng được đối với món tráng miệng có thể nhìn thấy được. Chúng tôi tách riêng-tỷ lệ trái cây còn nguyên vẹn, nguyên liệu bị hỏng, hạt mịn và nước nhỏ giọt đã rã đông thay vì kết hợp chúng thành "chất lượng tốt".
Vón cục và sương giá:hệ thống kiểm soát chuỗi thoát nước, đóng băng hoặc lạnh không đầy đủ sẽ làm giảm dòng chảy tự do. Chúng tôi kiểm tra các cụm hợp nhất, băng bề mặt, niêm phong túi và nhiệt độ sản phẩm.
Tài liệu không sử dụng được:chúng tôi tách giới hạn hợp đồng khỏi kết quả lô đo được và kết nối thông số kỹ thuật đã ký, COA, báo cáo thử nghiệm, mã thùng carton và hồ sơ container.
Mẫu sản phẩm, kích thước và cơ sở đo lường
| Hình thức | Đặc điểm kỹ thuật có sẵn | Cơ sở chấp nhận | Ứng dụng phù hợp |
|---|---|---|---|
| Hiệu chuẩn toàn bộ | 15–25, 25–35, 15–35 hoặc Lớn hơn hoặc bằng 35 mm | Lớn hơn hoặc bằng 90% tính theo số lượng trong phạm vi đường kính co lại | Bán lẻ, phủ, trang trí, tráng miệng nhìn thấy được |
| Toàn bộ chưa được hiệu chỉnh | Hỗn hợp cây trồng tự nhiên | Cấp và đường kính tối thiểu đã nêu | Pha trộn, dịch vụ thực phẩm, chế biến |
| một nửa | Nửa dọc | Nhỏ hơn hoặc bằng 10% bị vỡ/phạt Loại A | Sữa chua, bánh mì, phủ tráng miệng |
| Lát | dày 8–10, 10 hoặc 12 mm | Giới hạn độ dày và{0}} lát cắt không đầy đủ theo trọng lượng | Lớp bánh, chuẩn bị trái cây, lớp phủ trên bề mặt |
| Xúc xắc | 6×6×6, 10×10×10, 12×12×12 hoặc 15×15×15mm | Lớn hơn hoặc bằng 90% trọng lượng trong phạm vi kích thước đã thỏa thuận | Bao gồm sữa, bánh mì, đồ uống |
| Toàn bộ và bị hỏng | Tỷ lệ nguyên/phần đã khai báo | Tỷ lệ, kích thước hạt tối thiểu và giới hạn mịn | Sinh tố, mứt, sốt, xay nhuyễn |
| Loại vụn/nghiền nhuyễn | Người mua-đã xác định phạm vi hạt | Quả âm thanh; không bị sâu răng, nấm mốc hoặc vật lạ | Nghiền thêm và xử lý nhiệt |
Tính toàn vẹn của trái cây và màu sắc bên trong
Toàn bộ bề ngoài không để lộ phần thịt bên trong màu trắng, tâm rỗng, tổn thương đóng băng hoặc kết cấu mềm. Chúng tôi kiểm tra quả cắt từ mẫu đại diện và ghi lại màu sắc bên trong, độ chín và hư hỏng vật lý.
Đối với các nửa và lát cắt, bề mặt cắt phải có thịt màu đỏ đến hồng-tự nhiên, phù hợp với giống và cây trồng. Lõi trắng quá mức, vai xanh, phân nâu hoặc chảy nước được kiểm soát theo lịch trình khuyết tật đã ký.
Đối với các chất tráng miệng có thể nhìn thấy được, hãy phê duyệt trái cây sau quá trình rã đông, trộn, nướng hoặc phủ thực tế. Chỉ một bức ảnh thôi thì không thể xác định được hiện tượng mất nước, vết cắn hoặc di chuyển màu.
Quả được cắt đôi làm cho màu sắc bên trong, tâm rỗng và hư hỏng do đóng băng có thể nhìn thấy được trong quá trình phê duyệt mẫu.
Thông số kỹ thuật dâu tây IQF không đường chi tiết
| tham số | Ưu đãi tiêu chuẩn | Lưu ý mua hàng |
|---|---|---|
| Sản phẩm | Dâu tây đông lạnh IQF | Không được đông lạnh-khô và không phải là món tráng miệng có công thức |
| Tên thực vật | Fragaria × ananassa | Giống cây trồng được nêu khi ký hợp đồng |
| Nguyên liệu | 100% dâu tây | Không thêm đường, nước, màu sắc hoặc chất bảo quản |
| Nguồn gốc/giống | Trung Quốc; AM13, Honey, Sweet Charlie, Red Face, 99# hoặc crop-có sẵn tương đương | Cây trồng, nguồn gốc và hướng trồng trọt được cung cấp |
| Mùa vụ | Tháng Tư-Tháng Bảy; tập chính tháng 4–tháng 5 | Hàng đông lạnh hỗ trợ vận chuyển-quanh năm |
| Brix | 7–11 độ Bx; tùy chọn tối thiểu 7,5 độ Bx | Kết quả lô thực tế được báo cáo khi ký hợp đồng |
| độ pH | 3.0–4.0 | Hữu ích cho việc chuẩn bị sữa, đồ uống và trái cây |
| Độ axit có thể chuẩn độ | 0,6–1,2% dưới dạng axit xitric | Tham số điều khiển-công thức tùy chọn |
| Màu sắc | Màu đỏ tự nhiên đến đỏ đậm, đồng đều hợp lý | Không có màu nhân tạo |
| Hương vị/mùi | Dâu chín đặc trưng | Không có mùi lên men, mốc, mốc hay mùi lạ |
| Xử lý | Chọn, bỏ vỏ, rửa, để ráo nước, cắt theo yêu cầu, đông lạnh IQF, phân loại đông lạnh, phát hiện và đóng gói | IQF thô trừ khi ký hợp đồng xử lý đã được xác nhận |
| Thời hạn sử dụng/bảo quản | 24 tháng ở mức Nhỏ hơn hoặc bằng −18 độ | Chuỗi đông lạnh chưa mở, không bị gián đoạn |
Kiểm tra bằng tay cho thấy kích thước quả mọng thực tế, màu sắc, độ bong vỏ, sương giá và hư hỏng có thể nhìn thấy.
Ma trận cấp thương mại
Cao cấp A+:được chọn để bán lẻ và có thể nhìn thấy bên trên, với lớn hơn hoặc bằng 95% quả nguyên vẹn, Nhỏ hơn hoặc bằng 5% bị vỡ, Nhỏ hơn hoặc bằng 2% bị tì vết, Nhỏ hơn hoặc bằng 2% quả chưa chín/quá chín và Nhỏ hơn hoặc bằng 3% quả không có màu một phần.
Hạng A:phân phối và loại quả có thể nhìn thấy được trong công nghiệp-, với 90% quả nguyên vẹn lớn hơn hoặc bằng, Ít hơn hoặc bằng 10% bị vỡ, Ít hơn hoặc bằng 5% bị hư hỏng, Nhỏ hơn hoặc bằng 2% quả chưa chín/quá chín và Ít hơn hoặc bằng 5% quả không có màu một phần.
Lớp xử lý:một chương trình nguyên hạt/mảnh hoặc dạng hạt được công bố dành cho mứt, nước sốt, nhân và nhuyễn. Nó vẫn còn âm thanh ăn được trái cây; phân hủy, nấm mốc, lên men và các chất lạ nguy hiểm không được chấp nhận.
Khiếm khuyết vật lý và giới hạn tình trạng bị đóng băng-
| Tiêu chí | Cao cấp A+ | hạng A | Lớp xử lý |
|---|---|---|---|
| Toàn bộ quả mọng nguyên vẹn | Lớn hơn hoặc bằng 95% w/w | Lớn hơn hoặc bằng 90% w/w | Tỷ lệ nêu |
| Bị hỏng / tan rã | Nhỏ hơn hoặc bằng 5% w/w | Nhỏ hơn hoặc bằng 10% w/w | Phạm vi hạt đã nêu |
| nhược điểm | Nhỏ hơn hoặc bằng 2% w/w | Nhỏ hơn hoặc bằng 5% w/w | Nhỏ hơn hoặc bằng 5% w/w |
| biến dạng | Nhỏ hơn hoặc bằng 2% w/w | Nhỏ hơn hoặc bằng 2% w/w | Không quan trọng |
| Chưa chín | Nhỏ hơn hoặc bằng 2% w/w | Nhỏ hơn hoặc bằng 2% w/w | Người mua-đã xác định |
| Quá chín / nhão | Nhỏ hơn hoặc bằng 2% w/w | Nhỏ hơn hoặc bằng 2% w/w | Không phân hủy/lên men |
| Không màu một phần | Nhỏ hơn hoặc bằng 3% w/w | Nhỏ hơn hoặc bằng 5% w/w | Nhỏ hơn hoặc bằng 10% w/w |
| Khối trên 3 miếng | Nhỏ hơn hoặc bằng 1% w/w | Nhỏ hơn hoặc bằng 5% w/w | Nhỏ hơn hoặc bằng 5% w/w |
| Đài hoa/cành mảnh | Nhỏ hơn hoặc bằng 2 cái/kg | Nhỏ hơn hoặc bằng 4 cái/kg | Nhỏ hơn hoặc bằng 4 cái/kg |
| Tạp chất khoáng | Nhỏ hơn hoặc bằng 0,10% w/w; không có vật liệu lạ nguy hiểm | ||
| Nấm mốc, phân hủy, lên men, khử mùi | Không có mẫu và phương pháp kiểm tra đã thống nhất | ||
USDA Hạng A/Fancy yêu cầu hương vị thơm ngon, màu sắc đẹp, thực tế không có khuyết tật, đặc tính tốt và đạt ít nhất 90 điểm. Chúng tôi chỉ sử dụng USDA làm tài liệu tham khảo khi hợp đồng mua bán nêu rõ kiểu dáng và phương pháp kiểm tra tương ứng.
Xác minh kích thước và phê duyệt mẫu
Chúng tôi đo cả quả ở đường kính rộng nhất và tính toán sự phù hợp về kích thước theo số lượng. Đường cơ sở của chúng tôi đối với trái cây đã được hiệu chuẩn là Lớn hơn hoặc bằng 90% trong phạm vi đã ký hợp đồng; một chương trình bán lẻ chặt chẽ hơn có thể được viết vào đơn đặt hàng.
Các lát và xúc xắc được đánh giá theo trọng lượng vì các mảnh vỡ và hạt mịn ảnh hưởng đến năng suất công nghiệp. Mẫu được phê duyệt nêu rõ loại cây trồng, cấp độ, hình thức, kích thước, Brix và đóng gói để có thể so sánh với cùng một chương trình sản xuất.
Một bức ảnh đông lạnh chỉ xác nhận sự xuất hiện. Brix, pH, độ axit, độ nhỏ giọt đã tan, kết cấu, vi sinh và các hư hỏng tiềm ẩn bên trong cần có các xét nghiệm xác định.
Phép đo bằng thước cặp kết nối quả mọng có thể nhìn thấy được với dải kích thước 15–25 hoặc 25–35 mm đã được công bố.
Kế hoạch phát hành vi sinh, vi rút, hóa học và vật lý
Đường cơ sở dưới đây dành cho trái cây IQF thô dành cho chế biến tiếp theo. Ứng dụng-để{2}}ăn liền yêu cầu phải có bản phân tích mối nguy-cụ thể cho sản phẩm, các biện pháp kiểm soát phòng ngừa, kế hoạch lấy mẫu và quyết định xử lý đã được xác thực.
| Bài kiểm tra | Giới hạn cơ sở | COA / Nhập báo cáo |
|---|---|---|
| Tổng số đĩa | <100,000 CFU/g | Kết quả số thực tế |
| Coliform | <100 CFU/g | Kết quả số thực tế |
| Escherichia coli | <10 CFU/g | Kết quả hoặc dưới giới hạn phương pháp |
| Nấm men/khuôn mẫu | <1,000 CFU/g each | Kết quả số riêng biệt |
| vi khuẩn Salmonella | Không phát hiện được trong 25 g | Đã phát hiện/không phát hiện |
| Listeria monocytogenes | Không phát hiện được trong 25 g | Đã phát hiện/không phát hiện |
| Virus viêm gan A / norovirus GI & GII | Không được phát hiện trong phần phân tích đã ký hợp đồng | Báo cáo qPCR thị trường/đơn hàng-RT{1}}cụ thể |
| Chỉ huy | Nhỏ hơn hoặc bằng 0,10 mg/kg trọng lượng ướt | Kết quả cơ bản theo định hướng của EU- |
| Cadimi | Nhỏ hơn hoặc bằng 0,030 mg/kg trọng lượng ướt | Đường cơ sở tối đa của quả mọng EU |
| Dư lượng thuốc trừ sâu | MRL-thị trường đích; Mặc định của EU là 0,01 mg/kg khi không áp dụng MRL cụ thể | Báo cáo nhiều{0}}dư lượng theo hợp đồng |
| Máy dò kim loại | Fe 1,5 mm / Không{1}}Fe 2,0 mm / SUS 2,5 mm | Tính nhạy cảm và thử thách-kiểm tra hồ sơ |
Giai đoạn rửa dâu tây hỗ trợ việc loại bỏ đất và-nguyên liệu trên đồng ruộng trước khi thoát nước, đông lạnh và kiểm tra lần cuối.
Berry-Kiểm soát quy trình và ngăn chặn vi-rút cụ thể
Chúng tôi coi nước nông nghiệp, sức khỏe và vệ sinh của người lao động, nhà vệ sinh/rửa tay, thùng chứa thu hoạch, bề mặt-tiếp xúc với thực phẩm và ngăn ngừa lây nhiễm chéo-là các biện pháp kiểm soát thiết yếu. Chỉ rửa không được mô tả là một bước tiêu diệt vi rút đã được xác nhận.
Trình tự quy trình bao gồm-tiếp nhận trái cây thô, phân loại độ chín/khuyết tật, loại bỏ vỏ, rửa có kiểm soát, xả nước, cắt khi đặt hàng, đông lạnh IQF nhanh, phân loại đông lạnh, phát hiện kim loại, kiểm soát trọng lượng, niêm phong và bảo quản đông lạnh.
Trong trường hợp thành phẩm sẽ được tiêu thụ mà không cần nấu, người mua và người chế biến sẽ xác định phương pháp xử lý đã được xác thực hoặc chiến lược kiểm soát phòng ngừa-khác trước khi phê duyệt. Kiểm tra vi-rút là một công cụ xác minh và không thay thế các biện pháp kiểm soát phòng ngừa.
So khớp ứng dụng theo kênh sản xuất
Món tráng miệng sữa và đông lạnh
Sử dụng xúc xắc, lát hoặc xay nhuyễn có kích thước 6–12 mm với độ Brix, độ pH, độ axit và độ rã đông được kiểm soát. Xác thực việc di chuyển màu và kết cấu trong chu trình trộn và đóng băng thực tế.
Tiệm bánh và bánh kẹo
Toàn bộ, một nửa và xúc xắc 10–15 mm cần có độ nguyên vẹn của từng miếng phù hợp, độ nhỏ giọt thấp và kết quả nướng, phủ hoặc rã đông đã được phê duyệt.
Nước giải khát và sinh tố
Loại nguyên quả-và-mảnh hoặc chế biến giúp giảm chi phí khi trộn trái cây. Brix, độ axit, mức độ hạt và độ đặc của hạt mang lại nhiều giá trị hơn so với hình thức tổng thể.
Bán lẻ và Dịch vụ Thực phẩm
Chọn trái cây nguyên quả loại A+ hoặc hạng A, ít vón cục, trọng lượng tịnh đã được xác minh, hướng dẫn nấu/sử dụng rõ ràng và hình ảnh thị trường-điểm đến.
Trọng lượng tịnh, đóng gói và kiểm soát niêm phong
Số lượng lớn công nghiệp:1×10 kg PE lót/thùng carton, 1×12 kg hoặc 1×20 kg.Dịch vụ ăn uống:4×2,5 kg hoặc 2×5 kg.Nhãn hiệu bán lẻ/tư nhân:20×500 g, 10×1 kg, 5×2 kg hoặc cấu hình khác được phê duyệt.
Chúng tôi xác nhận độ dày lớp lót, độ bền của thùng carton, niêm phong túi, kiểm soát-trọng lượng tịnh, mã ngày và lô, ngôn ngữ nhãn, mã vạch, nhãn hiệu thùng carton, mẫu pallet và tuyên bố thị trường-điểm đến trước khi sản xuất.
Màn hình hiển thị trọng lượng hiển thị là 10,03 kg để kiểm tra gói 10 kg. Hồ sơ sản xuất sử dụng phương pháp lấy mẫu và đo lường hợp pháp đã được phê duyệt; một bức ảnh là bằng chứng hỗ trợ chứ không phải hồ sơ kiểm soát cân nặng-hoàn chỉnh.
Kiểm tra 10,03 kg được hiển thị minh họa việc xác minh trọng lượng gói hàng-cho thùng carton 10 kg danh nghĩa.
Đóng gói thương mại, MOQ và kế hoạch vận chuyển
| Chương trình | Đóng gói | MOQ | Thời gian dẫn |
|---|---|---|---|
| Số lượng lớn tiêu chuẩn | 1×10/12/20kg | 10 tấn | 15–21 ngày |
| Dịch vụ ăn uống | 4×2,5 / 2×5 kg | 10 tấn | 15–21 ngày |
| Gói bán lẻ trung tính | 500g/1kg/2kg | 10 tấn | 15–21 ngày |
| Nhãn hiệu riêng được in mới | 400g / 500g / 1kg / 2kg | 15 tấn | 25–35 ngày |
Tham chiếu vùng chứa-hỗn hợp:3–5 MT cho mỗi SKU tương thích.Đang tải:10–12 MT trong container lạnh 20-foot hoặc 22–24 MT trong container lạnh hình khối cao 40 foot, tùy thuộc vào kích thước thùng carton, pallet và tải trọng của hãng vận chuyển.Cổng:Thanh Đảo hoặc Hạ Môn.Điều kiện thương mại:FOB, CFR hoặc CIF.
Vị trí pallet, nhãn, số container, tem niêm phong và bản ghi nhiệt độ kết nối thùng carton đã xuất xưởng với lô hàng.
Lưu trữ, tải và nhận đông lạnh
Chúng tôi giữ sản phẩm đã xuất xưởng ở nhiệt độ Nhỏ hơn hoặc bằng −18 độ, xác minh tình trạng thùng carton và nhãn rồi chất hàng vào ngăn lạnh đã được làm lạnh trước. Hồ sơ lô hàng xác định container, tem niêm phong, điểm đặt, ngày xếp hàng, lô và số lượng.
Khi nhận hàng, ghi lại seal, điểm đặt hàng lạnh, nhiệt độ không khí và sản phẩm, tình trạng thùng carton, số lượng và mã lô trước khi dỡ hàng. Thùng giấy ướt, sương giá dày đặc, trái cây bị nung chảy hoặc bằng chứng về nhiệt độ đòi hỏi phải có nhiều-kiểm tra cụ thể.
Không rã đông và đông lạnh lại. So sánh các tuyên bố với mẫu được giữ lại, thông số kỹ thuật đã ký, hồ sơ nhiệt độ và cùng phương pháp rã đông/kiểm tra được sử dụng khi phê duyệt.
COA hàng loạt, tài liệu truy xuất nguồn gốc và xuất khẩu
| Nhóm ghi âm | Thông tin được cung cấp | Mục đích |
|---|---|---|
| Nhận dạng hàng loạt | Sản phẩm, hình thức, kích thước, cấp, lô, vụ mùa, sản xuất, mẫu, phân tích và tốt nhất-trước ngày | Kết nối kết quả với thùng carton được vận chuyển |
| COA cảm giác/vật lý | Màu sắc, mùi, vị, kích thước, Brix, pH, nguyên vẹn/vỡ, khuyết tật, đài hoa và vón cục | Báo cáo kết quả thực tế so với giới hạn |
| Hồ sơ phòng thí nghiệm | Vi sinh, tồn dư, Pb/Cd và HAV/NoV khi ký hợp đồng | Xác minh và QA thị trường đích- |
| Tuyên bố | Thành phần, chất gây dị ứng, GMO, dinh dưỡng, tuân thủ đóng gói và tình trạng xử lý | Nhãn và sự chấp thuận của khách hàng |
| Truy xuất nguồn gốc | Trang trại/lô thu gom, tiếp nhận, chế biến, đóng gói, kho lạnh và liên kết vận chuyển | Lặp lại-điều tra đơn đặt hàng và khiếu nại |
| Hồ sơ lô hàng | Hóa đơn, phiếu đóng gói, vận đơn, hồ sơ xuất xứ và sức khỏe/kiểm dịch thực vật nếu có | Thông quan và biên nhận nhập khẩu |
Thành phần, Chất gây dị ứng, GMO và Tình trạng hữu cơ
Nguyên liệu:quả dâu. Trái cây IQF không đường tiêu chuẩn không chứa thêm đường, xi-rô, nước, màu sắc, hương vị hoặc chất bảo quản. Các sản phẩm chứa đường, tráng hoặc sữa-sử dụng tuyên bố thành phần đầy đủ riêng biệt.
Chất gây dị ứng:dâu tây không phải là chất gây dị ứng được ưu tiên trong danh sách chính của Hoa Kỳ, EU, Anh, Canada hoặc Úc/New Zealand. Chúng tôi cung cấp bảng câu hỏi về chất gây dị ứng và tuyên bố liên hệ chéo-của trang web đã chọn và không sử dụng lời hứa "không chứa chất gây dị ứng" không được hỗ trợ.
GMO:chúng tôi cung cấp tuyên bố theo hợp đồng hoặc báo cáo phân tích.Hữu cơ:chỉ được trích dẫn thông qua chuỗi cung ứng hữu cơ hợp lệ bao gồm trang trại, nhà chế biến, sản phẩm thực tế, nhãn hiệu và lô hàng.
Nhãn hiệu riêng:người mua xác nhận tên sản phẩm hợp pháp, tuyên bố cách nấu/sử dụng, ngôn ngữ, trọng lượng tịnh, mã vạch,-địa chỉ bên chịu trách nhiệm, quốc gia xuất xứ, định dạng dinh dưỡng, mã lô/ngày và dấu tái chế trước khi phát hành tác phẩm nghệ thuật.
Cơ sở tiêu chuẩn và an toàn
Chúng tôi sử dụngTiêu chuẩn và phân loại dâu tây đông lạnh của USDAcho các khái niệm về điểm số vàTiêu chuẩn Codex CXS 52-1981 cho dâu tây đông lạnh nhanhđể xác định sản phẩm, đóng băng nhanh và nguyên tắc chuỗi nhiệt-trung tâm/lạnh- −18 độ.
cácChiến lược phòng chống virus berry của FDAthông báo ngôn ngữ rủi ro HAV/NoV của chúng tôi. Việc đóng băng không thay thế các biện pháp kiểm soát tại hiện trường, công nhân, nước, vệ sinh và ô nhiễm chéo-.
Tài liệu tham khảo kế hoạch hóa chấtQuy định của EU 2023/915vàKhung MRL thuốc trừ sâu của EU. Hợp đồng xác định điểm đến và bản sửa đổi hiện hành.
Câu hỏi thường gặp về dâu tây đông lạnh
1. Dâu tây đông lạnh có phải là món tráng miệng đã hoàn thành không?
Không. Ưu đãi tiêu chuẩn của chúng tôi là nguyên liệu dâu tây 100% IQF dành cho sản xuất món tráng miệng, sữa, bánh mì, đồ uống và đồ ăn nhẹ. Kem thành phẩm, sữa chua cắn, trái cây tráng và kem que yêu cầu các công thức riêng biệt.
2. Đây là dâu tây khô đông lạnh hay đồ ăn dành cho thú cưng?
Không. IQF giữ lại nước đông lạnh và phải ở mức Nhỏ hơn hoặc bằng −18 độ. Trái cây sấy khô-đông lạnh là một loại sản phẩm-ổn định, có độ ẩm thấp-với kết cấu, cách đóng gói và thông số kỹ thuật khác nhau.
3. Có những dạng dâu tây nào?
Trái cây nguyên quả đã được hiệu chuẩn hoặc chưa được hiệu chuẩn, các nửa, lát 8–12 mm, xúc xắc 6–15 mm, hỗn hợp nguyên quả-và-mảnh vụn cũng như các loại vụn chế biến{6}}được cung cấp dưới dạng các ưu đãi riêng biệt.
4. Bạn có thể cung cấp những kích cỡ dâu tây nguyên quả nào?
Các dải tiêu chuẩn là 15–25, 25–35, 15–35 và Lớn hơn hoặc bằng 35 mm. Trái cây đã được hiệu chuẩn sử dụng đường cơ sở Lớn hơn hoặc bằng 90% tính theo số lượng trong dải đã được thu hẹp.
5. Đặc điểm kỹ thuật Brix là gì?
Trái cây không đường tiêu chuẩn là 7–11 độ Bx, với tùy chọn tối thiểu 7,5 độ Bx. COA báo cáo kết quả lô đo được khi Brix nằm trong kế hoạch phát hành.
6. Dâu tây IQF tiêu chuẩn có bổ sung đường không?
Không. Thành phần tiêu chuẩn chỉ có dâu tây. Các tỷ lệ làm ngọt như 4+1, 9+1, 12+1 và 27+1 là các sản phẩm riêng biệt có đường được công bố và Brix thành phẩm.
7. Dâu tây IQF sống có thể ăn trực tiếp được không?
Chúng tôi không tuyên bố sản phẩm IQF thô tiêu chuẩn là sản phẩm ăn liền. Việc đông lạnh không làm bất hoạt HAV hoặc norovirus một cách đáng tin cậy; việc sử dụng chưa nấu chín cần có một kế hoạch điều trị-kiểm soát phòng ngừa và xác thực{2}}đã được thống nhất.
8. Bạn có thể xét nghiệm viêm gan A và norovirus không?
Đúng. Có thể bao gồm xét nghiệm qPCR cụ thể theo thị trường- hoặc đơn đặt hàng-RT-qPCR cho HAV và norovirus GI/GII. Việc kiểm tra xác minh mẫu đã thống nhất và không thay thế các biện pháp kiểm soát nước và vệ sinh phòng ngừa.
9. COA lô bao gồm những gì?
Nó xác định sản phẩm, hình thức, kích thước, cấp độ và lô hàng, sau đó báo cáo Brix, pH, các khuyết tật vật lý thực tế và kết quả vi sinh theo hợp đồng bên cạnh các giới hạn đã được phê duyệt.
10. EU có thể cung cấp thử nghiệm-thuốc trừ sâu và kim loại nặng không?
Đúng. Cơ sở là MRL thị trường điểm đến hiện tại, Pb Nhỏ hơn hoặc bằng 0,10 mg/kg và Cd Nhỏ hơn hoặc bằng 0,030 mg/kg đối với chương trình định hướng của EU. Báo cáo nêu rõ kết quả và phương pháp thực tế.
11. Có những gói số lượng lớn và gói bán lẻ nào?
Gói số lượng lớn bao gồm 10, 12 và 20 kg; dịch vụ ăn uống gồm 4×2,5 và 2×5 kg; các lựa chọn bán lẻ bao gồm 400 g, 500 g, 1 kg và 2 kg.
12. MOQ là gì?
Gói số lượng lớn và trung tính tiêu chuẩn bắt đầu từ 10 tấn. Các chương trình nhãn hiệu riêng-được in mới bắt đầu ở mức 15 tấn; các container hỗn hợp tương thích có thể được thảo luận từ 3–5 tấn mỗi SKU.
13. Thời gian giao hàng và số lượng tải là bao nhiêu?
Sản xuất tiêu chuẩn là 15–21 ngày; phim in mới thường cần 25–35 ngày. Tải hàng khoảng 10–12 MT/20'RF hoặc 22–24 MT/40'HC lạnh.
14. Bạn có thể sản xuất dâu tây đông lạnh hữu cơ không?
Nguồn cung hữu cơ chỉ được báo giá khi trang trại, nhà chế biến, sản phẩm và lô hàng được bao phủ bởi chương trình truy xuất nguồn gốc và chứng nhận hợp lệ bắt buộc.
15. Báo giá chắc chắn cần những thông tin gì?
Gửi biểu mẫu, kích thước, cấp độ, Brix, giới hạn lỗi, ứng dụng, gói hàng, khối lượng hàng năm, điểm đến, bài kiểm tra, nhu cầu về nhãn-riêng, incoterm và tháng giao hàng mục tiêu.
Yêu cầu ưu đãi dâu tây đông lạnh tương đương
Gửi mẫu trái cây, kích cỡ, cấp độ, Brix, ứng dụng, gói, số lượng, điểm đến và kế hoạch kiểm tra. Chúng tôi sẽ điều chỉnh báo giá phù hợp với đặc điểm kỹ thuật bằng văn bản, cấu trúc COA, kế hoạch bốc hàng và thời hạn giao hàng.
Tham chiếu RFQ tiêu chuẩn:dâu tây nguyên quả IQF · Loại A · 25–35 mm · 7–11 độ Bx, tối thiểu 7,5 độ Bx · 1×10 kg · 23 tấn · FOB Thanh Đảo · lô COA cùng với báo cáo về thuốc trừ sâu và kim loại nặng-.
Chú phổ biến: dâu tây đông lạnh, nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy dâu tây đông lạnh Trung Quốc
Một cặp
Thùng dâu đông lạnhTiếp theo
Dâu tây trong Syrup đông lạnh
