Khoai tây cắt nhăn
Mô tả
Thông số kỹ thuật
Cung cấp khoai tây đông lạnh cho dịch vụ thực phẩm, phân phối và nhãn hiệu riêng
Khoai tây cắt nếp có hợp đồng-Kích cỡ sẵn sàng, thông số kỹ thuật chiên và COA
Chúng tôi cung cấp khoai tây chiên cắt lát-chiên đông lạnh cho các nhà nhập khẩu, nhà phân phối, chương trình cung cấp nhà hàng, bếp ăn trung tâm và các thương hiệu đông lạnh bán lẻ. Đường cắt có đường gờ mang lại sự trình bày rõ ràng nhưng thứ tự đáng tin cậy không chỉ phụ thuộc vào kiểu sóng: mặt cắt-, sự phân bố chiều dài, chất rắn của khoai tây, độ hút dầu, màu thành phẩm, miếng ngắn, bao bì và hiệu suất nấu-cuối cùng phải phối hợp với nhau.
Chúng tôi xây dựng báo giá dựa trên mục tiêu cắt giảm, khai báo thành phần, thiết bị nấu ăn, hình thức đóng gói, thị trường đích và các tài liệu cần thiết. Gửi cho chúng tôi mẫu tham khảo hoặc tiêu chuẩn sản phẩm nếu bạn cần kết quả khớp chính xác.
Các miếng khoai tây cắt nhăn đông lạnh thực tế có bề mặt gồ ghề và vẻ ngoài nhợt nhạt khi đông lạnh trước khi nấu lần cuối.
Những gì người mua thương mại đang so sánh
Nhóm mua hàng so sánh nguồn cung bán buôn, đường cắt 3/8-inch và 1/2 inch, hệ thống phủ và dầu, kích thước gói dịch vụ thực phẩm, thời gian nấu, hiệu suất bảo quản và tính sẵn sàng của nhãn hiệu riêng. Chúng tôi sắp xếp các quyết định này trước khi so sánh giá để hai báo giá đề cập đến cùng một sản phẩm.
| Mối quan tâm của người mua | Rủi ro đặt hàng | Sự kiểm soát của chúng tôi | Đầu ra báo giá |
|---|---|---|---|
| Cắt nhìn đẹp nhưng chín không đều | Sự truyền nhiệt thay đổi mặt cắt ngang{0}} và độ sâu sóng hỗn hợp. | Chúng tôi nêu rõ mặt cắt ngang danh nghĩa,{0}}phương pháp đo và dung sai. | Đường hợp đồng 3/8 inch, 10 × 10 mm hoặc 12 × 12 mm. |
| Quá nhiều khoai tây chiên bị ngắn hoặc gãy | Độ che phủ đĩa kém, số lượng khẩu phần không ổn định và dư thừa mẩu vụn trong nồi chiên. | Chúng tôi phân loại chiều dài và báo cáo phần khối lượng dưới ngưỡng đã thỏa thuận. | Mục tiêu mảnh dài cộng với giới hạn mảnh-ngắn và gãy. |
| Màu tối hoặc ghi chú đắng | Điều kiện-đường nguyên liệu, chần và chiên không phù hợp. | Chúng tôi sử dụng-kiểm tra màu sắc khi chiên và kiểm soát việc giảm-loại bỏ đường trong quá trình chần. | Màu đông và chiên chuẩn theo phương pháp nấu. |
| Độ giòn giảm trong quá trình sử dụng | Công thức không tráng hoặc mức độ chiên-không phù hợp với thời gian bảo quản. | Chúng tôi so sánh các mẫu có lớp phủ và mẫu có lớp phủ trong nồi chiên hoặc lò nướng của người mua. | Mẫu đã được phê duyệt, hướng dẫn nấu và kiểm tra lưu giữ. |
| Tệp QA không đầy đủ | Các giới hạn được liệt kê nhưng lô hàng thiếu kết quả lô hàng. | Chúng tôi kết nối mã lô với hồ sơ sản xuất và cấp COA lô đã thống nhất. | Thông số kỹ thuật, COA và các báo cáo hỗ trợ theo thỏa thuận đặt hàng. |
Phê duyệt Hiệu suất Dịch vụ Thực phẩm
Mẫu đông lạnh có thể đáp ứng các yêu cầu về kích thước và vi sinh nhưng vẫn thất bại trong nhà hàng nếu cách nấu-cuối cùng của mẫu đó không phù hợp với thiết bị. Do đó, chúng tôi khuyên bạn nên phê duyệt mẫu thương mại theo quy trình nấu và bảo quản bằng văn bản. Giao thức này trở thành một phần của quá trình so sánh đơn hàng lặp lại-và giúp tách biệt sự biến đổi của sản phẩm khỏi những thay đổi về tải của bếp chiên, nhiệt độ dầu hoặc cách xử lý trong bếp.
| Điểm kiểm tra | Ghi lại trong phiên tòa | Quyết định thương mại |
|---|---|---|
| Tình trạng khởi đầu đông lạnh | Nhiệt độ lõi sản phẩm, sương giá có thể nhìn thấy, độ vón cục và thời gian bên ngoài kho đông lạnh | Xác nhận rằng kết quả kém không phải do rã đông một phần trước khi thử nghiệm. |
| Thiết lập nồi chiên- | Loại dầu, nhiệt độ ban đầu, dung tích giỏ, tải trọng sản phẩm và nhiệt độ thu hồi | Xác định xem thời gian nấu danh nghĩa có thực tế ở mức âm lượng vận hành hay không. |
| Điểm cuối nấu | Thời gian, màu sắc bề mặt, nhiệt độ trung tâm, độ giòn bên ngoài và kết cấu bên trong | Đặt nhãn hoặc hướng dẫn dịch vụ thực phẩm cho công thức và phần cắt đã được phê duyệt. |
| Tổ chức kiểm tra | Kết cấu và hình thức ở thời điểm 0, 5, 10 và 15 phút trong điều kiện sử dụng dự định | Cho biết khoai tây chiên không tráng là đủ hay hệ thống tráng là hợp lý. |
| Năng suất và khẩu phần | Trọng lượng đầu vào đông lạnh, trọng lượng đầu ra đã nấu chín, thời gian ráo nước, số miếng trên mỗi khẩu phần và miếng ngắn | Cho phép so sánh chi phí theo khẩu phần có thể bán được thay vì chỉ theo giá mỗi kg đông lạnh. |
| Mảnh vụn nồi chiên | Lớp phủ lỏng lẻo, mảnh vụn, mảnh nhỏ và cặn sau các mẻ lặp lại | Hỗ trợ các quyết định về khả năng chịu vỡ, quản lý dầu và tần suất lọc. |
Đối với các chương trình-nồi chiên bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, chúng tôi thay thế các mỏ dầu bằng kiểu thiết bị, cài đặt quạt, loại khay, tải sản phẩm, thời điểm quay và tổng thời gian nướng. Chúng tôi không sử dụng kết quả của nồi chiên ngập dầu-để hứa hẹn về hiệu suất của lò nướng. Hướng dẫn bán lẻ phải dựa trên lộ trình dự định của thiết bị và được lặp lại trên nhiều túi mẫu.
Lấy mẫu, xuất lô và lặp lại-Kiểm soát đơn hàng
Một kế hoạch kiểm tra hữu ích xác định lô hàng, vị trí lấy mẫu, số lượng mẫu, trạng thái đánh giá và quy tắc chấp nhận. Kiểm tra hình thức, chiều dài và các khuyết tật bên ngoài khi đông lạnh trước khi nấu. Các khuyết tật về màu sắc, kết cấu, hương vị và khi chiên thành phẩm được kiểm tra sau khi nấu theo quy trình bằng văn bản. Các thử nghiệm hóa học và vi sinh sử dụng phương pháp phòng thử nghiệm và kế hoạch lấy mẫu đã được thống nhất.
Mẫu tham khảo
Mẫu đã được phê duyệt ghi lại đặc điểm đường vân, kích thước danh nghĩa, công thức thành phần, màu đông lạnh và kết quả nấu. Chỉ một bức ảnh là không đủ để phê duyệt độ giòn, hương vị hoặc mức dầu{1}}, vì vậy chúng tôi giữ lại các điều kiện dùng thử bằng văn bản cùng với quyết định về mẫu.
Lô sản xuất
Mã lô kết nối sản phẩm với ngày sản xuất, công thức, hồ sơ nguồn khoai tây, nguyên liệu đóng gói và quá trình vận chuyển-kho lạnh. Trong trường hợp một lô hàng có nhiều hơn một lô sản xuất, COA và hồ sơ đóng gói sẽ xác định các lô áp dụng.
Quyết định phát hành
Chúng tôi so sánh kết quả kiểm tra và thử nghiệm với thông số kỹ thuật đã ký. Bất kỳ sự nhượng bộ, làm lại hoặc xử lý thay thế nào đã được thỏa thuận đều phải được ghi lại; giới hạn không được âm thầm thay đổi vì kết quả lô gần với giới hạn đó.
Đối với các đơn hàng lặp lại, chúng tôi so sánh lô mới có cùng mã sản phẩm và tiêu chuẩn đã được phê duyệt. Nếu loại cây trồng hoặc công thức khoai tây yêu cầu thay đổi nguyên liệu, chúng tôi sẽ thảo luận về ảnh hưởng đến màu sắc, chất rắn, cách nấu, khai báo trên nhãn và giá cả trước khi vận chuyển. Điều này giữ cho chương trình mua hàng hàng năm gắn liền với các đặc tính sản phẩm có thể đo lường được thay vì tên loại chung.
Tùy chọn cắt, công thức và xử lý
Định dạng thương mại chính của chúng tôi là khoai tây gọt vỏ, có sọc được chần qua, chiên một phần trong dầu thực vật, đông lạnh và đóng gói để nấu lần cuối từ đông lạnh. Mô tả đơn hàng phải phân biệt sản phẩm này với các dải khoai tây IQF thô đơn giản và với các sản phẩm khoai tây định hình.
3/8 inch / khoảng 9,5 mm
Mặt cắt ngang của dịch vụ thực phẩm-thường cân bằng giữa tốc độ nấu, bề mặt có gờ và độ bao phủ phần. Chúng tôi ghi lại kích thước danh nghĩa và dung sai trên thông số kỹ thuật đã ký.
10 × 10mm
Một giải pháp thay thế số liệu thực tế cho các nhà phân phối và chương trình dịch vụ thực phẩm. Nó phù hợp với quá trình nấu cuối cùng nhanh chóng trong khi vẫn giữ được phần giữa khoai tây mềm khi lượng chiên được kiểm soát.
12 × 12 mm / khoảng 1/2 inch
Cắt dày hơn với nhiều khoai tây bên trong hơn và thời gian hoàn thiện lâu hơn. Chúng tôi khuyên bạn nên dùng thử thiết bị trước khi sửa hướng dẫn nấu trên nhãn.
tráng hoặc không tráng
Khoai tây chiên không tráng sử dụng công thức đơn giản hơn. Có thể thảo luận về lớp phủ trong suốt hoặc dày dặn để có độ giòn lâu hơn, hiệu suất của lò nướng hoặc hệ thống hương vị xác định; thành phần phủ và chất gây dị ứng được khai báo riêng.
Phép đo thước cặp cung cấp tham chiếu mặt cắt-có thể đánh giá được thay vì dựa vào tên kích thước trực quan.
Chế độ xem hàng loạt hỗ trợ kiểm tra hình dạng đường vân, tính đồng nhất của từng mảnh, mức độ đóng băng và các mảnh ngắn có thể nhìn thấy được.
Đặc điểm kỹ thuật sản phẩm thương mại
Bảng bên dưới là cơ sở RFQ của chúng tôi dành cho khoai tây chiên cắt lát đông lạnh-chiên sẵn. Các giá trị được đánh dấu là mục tiêu chỉ có hiệu lực ràng buộc khi được ghi vào đặc tả đơn hàng đã được phê duyệt. Nguyên liệu thô theo mùa và thiết bị nấu ăn-thành phẩm có thể thay đổi cài đặt ưu tiên, vì vậy, chúng tôi sửa phương thức hợp đồng cùng với con số.
| tham số | Đường cơ sở báo giá | Tại sao nó quan trọng/cách chúng tôi trình bày nó |
|---|---|---|
| Nhận dạng sản phẩm | Khoai tây chiên cắt khoanh- đông lạnh | Tách khoai tây chiên đã cắt khỏi các sản phẩm khoai tây đã được tạo hình hoặc nghiền-. |
| Nguyên liệu thô | Khoai tây trưởng thành khỏe mạnh, Solanum tuberosum L. | Giống và nguồn cây trồng được ghi nhận theo kế hoạch sản xuất. |
| Mặt cắt danh nghĩa- | 3/8 inch (khoảng 9,5 mm), 10 × 10 mm hoặc 12 × 12 mm | Một kích thước được chọn cho mỗi SKU; dung sai được xác định trên thông số kỹ thuật đã ký. |
| Phân bố chiều dài | Mục tiêu: mảnh dưới 50 mm<10% by weight; pieces below 30 mm ≤6% by weight | Chúng tôi có thể điều chỉnh mục tiêu phân loại cho một-chương trình dịch vụ ăn uống hoặc gói giá trị dài hạn. |
| Xử lý | Rửa, gọt vỏ, tỉa, cắt nếp, chần, sấy khô,-chiên trước, đông lạnh, phân loại và đóng gói | Sản phẩm cuối cùng được dự định sẽ được nấu từ đông lạnh. |
| Khai báo thành phần | Khoai tây và dầu thực vật; dextrose, axit natri pyrophosphate hoặc chất phủ chỉ khi công thức đã được phê duyệt sử dụng chúng | Loại dầu, chất phụ gia và tình trạng chất gây dị ứng chính xác tuân theo công thức SKU. |
| chất khô | Mục tiêu Lớn hơn hoặc bằng 28% đối với khoai tây chiên sẵn-đông lạnh | Chất khô ảnh hưởng đến kết cấu trung tâm, năng suất và sự hấp thu dầu. |
| Chất béo/dầu | Mục tiêu Nhỏ hơn hoặc bằng 6% trước khi nấu lần cuối | Phương pháp theo hợp đồng và-ngoại lệ của sản phẩm được phủ phải được nêu rõ. |
| Axit béo tự do | Mục tiêu Nhỏ hơn hoặc bằng 1,5% axit oleic trong chất béo được chiết xuất | Thông số tình trạng dầu-hữu ích cho các gói thầu có liên quan. |
| Màu đông lạnh | Màu kem đến màu vàng nhạt, độ đồng đều vừa phải | Không có vết xanh bất thường, vết sẫm màu hoặc vết cháy sém. |
| Màu chiên xong | Màu vàng đồng đều và hợp lý; biểu đồ/mẫu tham khảo theo hợp đồng | Chúng tôi nêu rõ nhiệt độ dầu, tải trọng và thời gian sử dụng để đánh giá màu sắc. |
| Các đốm lớn/sự đổi màu | Mục tiêu Nhỏ hơn hoặc bằng 8% theo số lượng | Định nghĩa khuyết tật và cỡ mẫu được thỏa thuận với người mua. |
| Đốm nhỏ / đổi màu | Mục tiêu Nhỏ hơn hoặc bằng 15% theo số lượng | Được giữ tách biệt với các khuyết tật lớn để tránh việc kiểm tra mơ hồ. |
| Lỗi chiên | Mục tiêu Nhỏ hơn hoặc bằng 0,5% trọng lượng | Che phủ các bộ phận bị cháy, quá cứng hoặc có màu nâu bất thường. |
| Tình trạng cảm giác | Hương vị và mùi khoai tây đặc trưng; không có mùi ôi, đắng, cháy sém hoặc mùi lạ | Đánh giá sau phương pháp nấu đã nêu. |
| đóng gói | 2,5 kg × 4 túi/thùng; 1kg × 10; dạng bán lẻ 500 g, 750 g hoặc 1 kg; Gói số lượng lớn 10 kg theo yêu cầu | Màng túi, trọng lượng tịnh, sơ đồ thùng carton và pallet được trích dẫn cùng nhau. |
| Thời hạn sử dụng và bảo quản | 24 tháng ở −18 độ trở xuống, chưa mở | Tránh rã đông và đông lạnh lại; nhãn cuối cùng tuân theo gói đã được phê duyệt. |
| MOQ/thời gian dẫn | MOQ theo SKU, công thức và đóng gói; thời gian thực hiện bằng lịch trình sản xuất và tác phẩm nghệ thuật đã được xác nhận | Một lớp phủ tùy chỉnh hoặc túi bán lẻ được in thường cần một gói đặt hàng khác với gói đóng gói số lượng lớn tiêu chuẩn. |
| Thương mại và vận chuyển | FOB, CFR/CNF hoặc CIF; lô hàng lạnh từ một cảng bốc hàng đã thỏa thuận của Trung Quốc | Số lượng tải phụ thuộc vào trọng lượng tịnh, kích thước thùng carton và yêu cầu về pallet. |
Kiểm soát sản xuất và khuyết tật
1. Sàng lọc màu sắc-khoai tây sống và khoai tây chiên
Chúng tôi kiểm tra củ trưởng thành lành mạnh để phát hiện các vùng xanh, mầm, thối, bầm tím và các khuyết tật bên trong. Chiên-kiểm tra màu sắc của đường-có liên quan đến độ sẫm màu. Cài đặt sản xuất được điều chỉnh để phù hợp với chất rắn của cây trồng và giảm-hoạt động của đường.
2. Lột, tỉa và cắt nhăn
Chúng tôi loại bỏ vỏ và các khuyết tật có thể nhìn thấy theo cấp độ đã thỏa thuận, sau đó cắt khoai tây thông qua hệ thống lưỡi dao có gờ. Mặt cắt ngang-kiểm tra chiều rộng và độ dày kiểm soát; các mảnh vụn và mảnh vụn được loại bỏ trước khi xử lý tiếp.
3. Chần và kiểm soát màu sắc
Chần làm giảm lượng đường khử trên bề mặt, kiểm soát enzyme và chuẩn bị kết cấu. Khi được công thức đã phê duyệt cho phép, SAPP hỗ trợ kiểm soát màu và việc bổ sung dextrose có kiểm soát có thể chuẩn hóa màu hoàn thiện.
4. Sấy khô,-chiên sơ bộ và đông lạnh
Độ ẩm bề mặt giảm trước khi chiên một phần. Chúng tôi quản lý tình trạng dầu, thời gian và nhiệt độ theo chất khô, mức dầu và màu sắc cần thiết, sau đó đông lạnh nhanh các sản phẩm để xử lý đông lạnh ổn định.
5. Phân loại và đóng gói cuối cùng
Chúng tôi loại bỏ các bộ phận bị cháy, khuyết tật sẫm màu, các bộ phận ngắn và vật liệu lạ theo kế hoạch kiểm tra. Trọng lượng tịnh, tình trạng niêm phong, nhãn, mã lô, dấu thùng carton và tính nguyên vẹn của bao bì đều được kiểm tra trước khi bảo quản lạnh.
6. Xác minh nấu ăn-cuối cùng
Điểm khởi đầu thực tế cho khoai tây chiên 3/8 inch là dầu ở nhiệt độ 177–190 độ trong khoảng 3,5–4 phút, nấu chín từ đông lạnh. Thời gian và nhiệt độ được phê duyệt được thiết lập bằng thử nghiệm mẫu vì tải của bếp chiên, kích thước cắt và lớp phủ sẽ thay đổi kết quả.
Hình ảnh sắp xếp dải khoai tây-này cho thấy việc loại bỏ thủ công những miếng-không đúng kích thước và có khiếm khuyết rõ ràng; đó là bằng chứng về quá trình phân loại, không phải là tuyên bố về một đường nhăn chuyên dụng.
Chế độ xem sắp xếp thứ hai ghi lại bước kiểm tra được sử dụng để tách các phần không đều trước khi đóng gói.
COA: Giới hạn hợp đồng và kết quả thực tế hàng loạt
Một đặc điểm kỹ thuật nêu rõ lô hàng phải đáp ứng những gì. COA ghi lại những gì được đo cho lô sản xuất tương ứng. Chúng tôi không sao chép giới hạn vào cột Kết quả thực tế. COA lô xác định sản phẩm, SKU, số lô, ngày sản xuất, ngày hết hạn, phương pháp thử nghiệm, yêu cầu và kết quả đo được hoặc kết luận định tính.
Sau đây là lịch trình QA thực tế. Thị trường, công thức và tiêu chuẩn khách hàng cuối cùng của bạn xác định dòng nào xuất hiện trên mỗi COA và dòng nào được cung cấp thông qua một báo cáo riêng của phòng thí nghiệm.
| nhóm COA | Mục tiêu hợp đồng/định dạng báo cáo | Mục kết quả thực tế |
|---|---|---|
| Thuộc vật chất | Kích thước cắt; miếng<50 mm <10%; pieces <30 mm ≤6%; color and defect tolerances | Tỷ lệ phần trăm, kích thước hoặc Đạt so với tham chiếu đã được phê duyệt |
| Hóa chất | Chất khô Lớn hơn hoặc bằng 28%; chất béo Nhỏ hơn hoặc bằng 6%; FFA Nhỏ hơn hoặc bằng 1,5% tính theo axit oleic khi ký hợp đồng | Đo hàng loạt bằng phương pháp |
| Vi sinh vật | mục tiêu APC<100,000, max 1,000,000 CFU/g; Enterobacteriaceae target <100, max 1,000 CFU/g; E. coli target <10, max 100 CFU/g; Salmonella absent/25 g; Listeria monocytogenes target <10, max 100 CFU/g; B. cereus target <100, max 1,000 CFU/g; yeast and mould target <200, max 3,000 CFU/g | Kết quả lô bằng số hoặc Không được phát hiện /25 g |
| Kim loại nặng | Đối với đánh giá khoai tây gọt vỏ-theo định hướng của EU: Pb Nhỏ hơn hoặc bằng 0,10 mg/kg và Cd Nhỏ hơn hoặc bằng 0,10 mg/kg; các thị trường khác theo quy định hiện hành | Đo được mg/kg hoặc |
| Dư lượng thuốc trừ sâu | Tuân thủ MRL-của thị trường đích và phạm vi sàng lọc đã thống nhất | Giá trị được phát hiện theo hợp chất, |
| Acrylamid | Tham chiếu của Liên minh Châu Âu về khoai tây chiên kiểu Pháp ăn liền-để{1}}ăn liền: tiêu chuẩn 500 µg/kg; việc chuẩn bị bài kiểm tra và các điều kiện nấu-cuối cùng đã nêu | µg/kg được đo cho lô/mẫu được kiểm tra, không phải điểm chuẩn được sao chép |
| Kiểm tra cảm quan và nấu ăn | Màu vàng, mùi/hương vị đặc trưng, bề mặt giòn và bên trong khoai tây chín trong các điều kiện đã nêu | Vượt qua cộng với quy trình sử dụng bếp chiên/lò nướng |
Tài liệu, Phạm vi chứng nhận và Truy xuất nguồn gốc
Chúng tôi chuẩn bị đặc điểm kỹ thuật sản phẩm, COA lô, hóa đơn thương mại, danh sách đóng gói và hồ sơ lô hàng. Các báo cáo về vi sinh,{1}}kim loại nặng, dư lượng thuốc trừ sâu-, acrylamide, chất gây dị ứng hoặc dinh dưỡng được sắp xếp theo yêu cầu của hợp đồng và hồ sơ thị trường đích-.
Giấy chứng nhận và đăng ký cơ sở được xem xét theo địa điểm sản xuất và thời hạn hiệu lực. Chúng không được trình bày dưới dạng chứng nhận-dành riêng cho sản phẩm trừ khi phạm vi chứng chỉ bao gồm SKU và nhà máy được đặt hàng. Truy xuất nguồn gốc lô hàng liên kết các hồ sơ khoai tây đến, công thức, ngày chế biến, vật liệu đóng gói, lô thành phẩm, kho lạnh và vận chuyển.
Hiển thị chứng chỉ chung hỗ trợ thảo luận về tệp- tuân thủ; nó không đại diện cho một COA lô hoặc một chứng chỉ cụ thể về-khoai tây{2}}congle.
Đóng gói, OEM và So khớp kênh
Dịch vụ thực phẩm và HORECA
Đối với các nhà hàng, nguồn cung cấp QSR và bếp trung tâm, chúng tôi ghép 2,5 kg × 4 hoặc các túi bên trong lớn khác với giỏ chiên thực tế, tiêu chuẩn khẩu phần và thời gian bảo quản. Tùy chọn-được phủ rõ ràng có thể được đánh giá khi thời gian giao hàng hoặc giữ món tự chọn lâu hơn.
Nhà phân phối và đóng gói lại
Chúng tôi điều chỉnh-độ bền của thùng carton chính, trọng lượng-bên trong của túi, ngôn ngữ nhãn, mã lô và cấu hình pallet phù hợp với việc xử lý kho hàng. Số lượng tải được tính từ thùng carton đã được phê duyệt, không ước tính chỉ từ trọng lượng danh nghĩa của túi.
Nhãn hiệu riêng bán lẻ
Chúng tôi xem xét trọng lượng tịnh, cấu trúc màng, kích thước tác phẩm nghệ thuật, mã vạch, bảng dinh dưỡng, danh sách thành phần, hướng dẫn nấu, mã hóa ngày tháng, nhãn thùng carton và-ngôn ngữ thị trường đích trước khi phê duyệt bản in.
Dự án túi-bán lẻ được in phải bao gồm thời gian thực hiện tác phẩm nghệ thuật, chi phí tấm hoặc trụ nếu có, mức in tối thiểu,-xử lý phim dự phòng và trách nhiệm phê duyệt. Một chiếc túi trong suốt hoặc trơn tiêu chuẩn thường có MOQ khởi đầu linh hoạt hơn. Gửi dự báo theo SKU để chúng tôi có thể tách biệt các kế hoạch đóng gói đơn đặt hàng dùng thử, ra mắt và lặp lại-.
Kho lạnh, container lạnh và container hỗn hợp
Chúng tôi giữ hàng hóa đông lạnh thành phẩm ở nhiệt độ −18 độ trở xuống và lên kế hoạch chất hàng để giảm thời gian bên ngoài kho bảo quản được kiểm soát. Điểm đặt hàng lạnh,-làm mát trước, tình trạng thùng carton, số lượng, cách bố trí pallet và hồ sơ niêm phong đều được đưa vào quá trình chuẩn bị vận chuyển. Việc rã đông và đông lạnh lại nhiều lần có thể làm tăng tình trạng đóng băng, vón cục, gãy và mất kết cấu.
Bằng chứng chung về kho lạnh-hỗ trợ khả năng kiểm soát-nhiệt độ và kho đông lạnh, chứ không phải phòng riêng-củ khoai tây-có nếp nhăn.
Bằng chứng về việc tải container-thông thường cho thấy việc xử lý thùng carton, nhiệt độ và-đông lạnh.
Có thể lập kế hoạch vùng chứa hỗn hợp-khi các sản phẩm đã chọn có chung các yêu cầu về lưu trữ, tải và tài liệu tương thích. Chúng tôi tính toán kế hoạch sau khi xác nhận từng kích thước thùng carton, trọng lượng tịnh và tình trạng pallet. Do đó, số liệu tải cuối cùng được nêu theo kế hoạch đóng gói đã được xác nhận chứ không phải là một con số phổ quát.
Câu hỏi thường gặp
1. Khoai tây cắt nhăn có giống như khoai tây chiên kiểu Pháp không?
Trong sử dụng thực phẩm đông lạnh-thương mại, các thuật ngữ này thường đề cập đến các dải khoai tây có gờ. Ưu đãi chính của chúng tôi là sản phẩm chần, chiên một phần và đông lạnh dành cho nấu ăn cuối cùng từ đông lạnh; chúng tôi nêu trạng thái xử lý này trên thông số kỹ thuật.
2. Bạn có thể báo giá kích thước vết nhăn nào?
Chúng tôi trích dẫn 3/8 inch (khoảng 9,5 mm), 10 × 10 mm và 12 × 12 mm là các tùy chọn thực tế. Một kích thước danh nghĩa và dung sai của nó được cố định cho mỗi SKU.
3. Bạn có thể kiểm soát được miếng dài và miếng khoai tây chiên ngắn không?
Đúng. Đường cơ sở hữu ích là nhỏ hơn 10% trọng lượng dưới 50 mm và không quá 6% dưới 30 mm. Chúng ta có thể thảo luận về cách phân bổ độ dài khác nhau dựa trên mẫu và ngân sách của bạn.
4. Bạn có cung cấp khoai tây chiên giòn có tráng và không tráng không?
Chúng ta có thể thảo luận về cả hai. Thành phần lớp phủ, tuyên bố về chất gây dị ứng, mục tiêu về độ giòn,-thiết bị nấu cuối cùng và thời gian lưu giữ phải được đưa vào bản tóm tắt mẫu.
5. Loại dầu nào được sử dụng để chiên trước{1}}?
Dầu thực vật được sử dụng theo công thức SKU đã được phê duyệt. Chúng tôi nêu rõ loại dầu và thành phần chính xác trên tờ khai thành phần trước khi xác nhận đơn hàng.
6. Người mua dịch vụ thực phẩm nên sử dụng thời gian nấu nướng nào?
Đối với sản phẩm 3/8 inch, 3,5–4 phút trong dầu 177–190 độ là phạm vi thử nghiệm thực tế. Chúng tôi hoàn thiện các hướng dẫn sau khi thử nghiệm kiểu cắt, công thức, tải trọng giỏ và thiết bị đã chọn.
7. Màu sắc hoàn thiện được kiểm soát như thế nào?
Chúng tôi sàng lọc hành vi của đường trong khoai tây, loại bỏ các mảnh vụn, chần các dải và đánh giá màu chiên theo phương pháp nấu đã nêu. Mẫu hoặc biểu đồ màu đã được phê duyệt sẽ trở thành tài liệu tham khảo cho đơn hàng.
8. Acrylamide có được đưa vào COA không?
Nó có thể được đưa vào dưới dạng một vật phẩm thí nghiệm cụ thể theo đơn đặt hàng hoặc định kỳ. Báo cáo phải nêu rõ cách nấu mẫu-để-ăn liền; tiêu chuẩn của EU đối với khoai tây chiên kiểu Pháp làm sẵn-để{5}}ăn liền là 500 µg/kg.
9. Có thể bao gồm những giới hạn vi sinh nào?
Chúng ta có thể bao gồm APC, Enterobacteriaceae, E. coli, Salmonella, Listeria monocytogenes, B. cereus, nấm men và nấm mốc. Mục tiêu cuối cùng và giá trị tối đa tuân theo thị trường đích và tiêu chuẩn đã ký.
10. Gói dịch vụ ăn uống nào phổ biến nhất?
Thùng carton 2,5 kg × 4 túi là một định dạng dịch vụ thực phẩm thiết thực. Chúng tôi cũng thảo luận về 1 kg × 10, trọng lượng bán lẻ và kế hoạch số lượng lớn tùy theo nhu cầu xử lý và thị trường.
11. Bạn có thể sản xuất túi bán lẻ có nhãn hiệu riêng-không?
Có, tùy theo công thức, phim và số lượng in tối thiểu. Chúng tôi xem xét tác phẩm nghệ thuật, mã vạch, danh sách thành phần, bảng dinh dưỡng, hướng dẫn nấu ăn, mã hóa ngày tháng và nhãn hiệu thùng carton trước khi in.
12. MOQ là gì?
MOQ phụ thuộc vào kích thước cắt, lớp phủ, loại túi, màng in và đơn hàng là hộp đựng đầy đủ hay hỗn hợp. Gửi dự báo SKU và kế hoạch đóng gói cho một số liệu cụ thể.
13. Áp dụng thời hạn sử dụng và nhiệt độ bảo quản?
Thời hạn cơ sở của chúng tôi là 24 tháng ở mức −18 độ trở xuống trong bao bì chưa mở. Giữ dây chuyền lạnh ổn định và không làm tan băng và đông lạnh lại sản phẩm.
14. Khoai tây chiên cắt nhăn có thể vận chuyển trong hộp đựng hỗn hợp không?
Có, khi sản phẩm, thùng carton, điều kiện bảo quản và tài liệu phù hợp. Chúng tôi tính toán tải sau khi mỗi yêu cầu về SKU và pallet được xác nhận.
15. Tôi nên gửi chi tiết nào để báo giá?
Gửi phần cắt, lớp phủ hoặc công thức danh nghĩa, độ dài và khuyết tật mục tiêu, thiết bị nấu ăn, kích thước gói,-nhu cầu về nhãn riêng, số lượng, cảng đến, báo cáo bắt buộc và ngày giao hàng mục tiêu.
Xây dựng một RFQ khoai tây cắt nếp nhăn có thể so sánh được
Gửi cho chúng tôi: mặt cắt danh nghĩa-; gọt vỏ hoặc bỏ da-theo yêu cầu; công thức tráng hoặc không tráng; loại dầu; phân bố chiều dài; khuyết tật và tiêu chuẩn màu sắc; thử nghiệm nồi chiên hoặc lò nướng; dạng túi và thùng carton; Số lượng; tình trạng pallet; cảng đích; ngôn ngữ nhãn; Danh sách báo cáo COA và phòng thí nghiệm; và ngày giao hàng mục tiêu.
Chúng tôi sẽ trả lại một-cuộc thảo luận phù hợp về sản phẩm bao gồm thông số kỹ thuật, mẫu, cách đóng gói, tài liệu, MOQ, thời gian sản xuất và kế hoạch vận chuyển để xem xét thương mại.
Chú phổ biến: khoai tây cắt nhăn, nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy sản xuất khoai tây cắt nhăn tại Trung Quốc
Một cặp
Khoai tây thái hạt lựu đông lạnhTiếp theo
Khoai tây khối đông lạnh
